螺蛳粉、老友粉、桂林米粉都配齐! 第一届广西乡村振兴技能大赛...

鲜石螺熬制汤底,烫好的米粉配上酸笋酸豆角、现炸腐竹,鲜辣酸爽的柳州螺蛳粉热气腾腾。柔润细长的米粉,辅以骨头汤、红油、黄豆和肉末等调味,一碗集红辣鲜香、口感滑嫩于一体的红油米粉便新鲜出炉。在此次大赛中,螺蛳粉制作、桂林米粉制作、南宁老友粉烹制、广西地方油茶制作4个赛项获得...

螺蛳粉也塌房了?几十元的增臭酱可做500碗!“好欢螺们”坐不住了

那么，螺蛳粉的独特味道从哪儿来？据了解，消费者吃到的螺蛳粉实际上是指用螺蛳熬的汤来煮制的米粉。一锅绝妙的螺蛳粉汤，是由螺蛳肉爆炒后，与猪筒骨(猪腿骨)、八角、辣椒、小茴香等数十种天然香料共同熬制而成的。螺蛳粉配料众多，比如炸腐竹、炸花生、酸豆角、青菜、木耳等，唯独酸笋，是螺蛳粉的灵魂。酸笋...

熏出“痛苦面具”!螺蛳粉被曝使用增臭剂!多方回应

我们吃到的螺蛳粉实际上是指用螺蛳熬的汤来煮制的米粉。一锅绝妙的螺蛳粉汤，是由螺蛳肉爆炒后，与猪筒骨(猪腿骨)、八角、辣椒、小茴香等数十种天然香料共同熬制而成的。螺蛳粉配料众多，比如炸腐竹、炸花生、酸豆角、青菜、木耳等，唯独酸笋，是螺蛳粉的灵魂。酸笋经过发酵制得，在这个过程中产生了多种挥发性...

有店面被曝使用增臭剂 螺蛳粉还能放心吃吗?多方回应

一锅绝妙的螺蛳粉汤,是由螺蛳肉爆炒后,与猪筒骨(猪腿骨)、八角、辣椒、小茴香等数十种天然香料共同熬制而成的。螺蛳粉配料众多,比如炸腐竹、炸花生、酸豆角、青菜、木耳等,唯独酸笋,是螺蛳粉的灵魂。酸笋经过发酵制得,在这个过程中产生了多种挥发性物质,给螺蛳粉带来了区别于其他米粉的独特味道——其特殊的...

热搜!“螺蛳粉增臭剂”曝光!多品牌回应|网友担心:你也要塌房吗?

我们吃到的螺蛳粉实际上是指用螺蛳熬的汤来煮制的米粉。一锅绝妙的螺蛳粉汤,是由螺蛳肉爆炒后,与猪筒骨(猪腿骨)、八角、辣椒、小茴香等数十种天然香料共同熬制而成的。螺蛳粉配料众多,比如炸腐竹、炸花生、酸豆角、青菜、木耳等,唯独酸笋,是螺蛳粉的灵魂。

“柳州螺蛳粉大学”突然火爆网络!网友们纷纷“报读”!其实柳州真...

“您已被柳州螺蛳粉大学录取”“烫ong菜工程专业”这张“录取信息结果”一经发出迅速引发全国网友的热议并在微信群、抖音等平台广泛传播收获了众多网友点赞评论网友们纷纷表示自己也都“报读”了这所大学并报出了自己“报读的专业”从“泡竹笋”到“炸腐竹”等...

从柳州走出来的螺蛳粉,是如何做到这么出圈的?

带着酸笋的古怪味道,但米粉配合炸腐竹以及螺蛳汤的酸爽口感,圈粉了不少带着猎奇心理来尝试的人。所以螺蛳粉注定具有争议性,如同臭豆腐和榴莲,有多少人喜欢就有多少人讨厌。这种对立性下,一提到螺蛳粉,消费者自然而然就讨论了起来。简单拿微博来说,在搜索栏输入“螺蛳粉”,相关话题不下百个,话题的循环,也让螺...

被时代选中的螺蛳粉和不认命的沙县小吃

人类本性中对单调的痛恨、对冒险和刺激的追求,在食物上也体现得淋漓尽致。因疫情被封控时,酸辣咸油等重口味食品很难想买就立即买到。耐储存的袋装螺蛳粉,不仅集这些口味于一身,而且配料也十分丰富,常见的有酸笋、酸豆角、花生、炸腐竹、黑木耳、萝卜干、香醋、辣椒油。

自从知道这样做柳州螺蛳粉后,再也不愁尝不到广西特色美食味道了

把烫好的米粉,装进碗里,再放入时令青菜,酸笋,酸豆角,炸腐竹,花生,加入有秘制红油的螺蛳汤,撒上葱花点缀,我喜欢酸一点的,所以加点酸辣椒更加不赖。这样,一碗广西螺蛳粉就做成了,看着口水都流,味道鲜美爽辣,有嚼劲。大家决定怎么样?喜欢就收藏点赞

...吃着香!鲜香麻辣,爽口弹牙,吃一次就停不下来,地道柳州螺蛳粉～

有了大碗螺,在家10分钟就能做出勾魂螺蛳粉.腐竹的金灿、油炸花生的红亮、腌制酸笋的浅黄、干制米粉的洁白全部在红油汤汁中交相辉映,令人食指大动。吃螺蛳粉一定要“嗦”,嘴巴下力要重,上下嘴唇往外一撮,舌头往里一抽,猛的一卷“嗞溜”,数根粉尽数囊括嘴中。