柳州这碗“粉圈顶流”,多少人为之着迷?

配备酸笋,炸腐竹,木耳,酸豆角,花生米等丰富小料包。15分钟,还原柳州螺蛳粉地道风味。点击购买??第一步:取粉置于锅中,冷水下锅,煮沸3分钟,关火闷13分钟,这样保证熟了,不会煮烂,粉的口感很好。第二步:清水倒入锅中,汤包倒入锅中煮1分钟,将煮好的米粉放入汤中,让酸笋、木耳丝等配料融合进汤汁。第三...

寻味雨城 | 雨城嗦粉哪家强?

米粉、酸笋、酸豆角、木耳、炸腐竹、花生作为螺蛳粉的标配,缺一不可。酸笋作为“臭”味来源的罪魁祸首,却有魔法般越吃越香。佐料自由的羊肉米线奶白味浓的羊肉汤里加入粗米线,再配上小米辣、糟海椒、胡辣椒、薄荷、小葱……呼哧呼哧一碗下肚,又是元气满满的一天。有的店老板只需将盛在羊肉汤里的米线交给...

熏出“痛苦面具”!螺蛳粉被曝使用增臭剂!多方回应

我们吃到的螺蛳粉实际上是指用螺蛳熬的汤来煮制的米粉。一锅绝妙的螺蛳粉汤，是由螺蛳肉爆炒后，与猪筒骨(猪腿骨)、八角、辣椒、小茴香等数十种天然香料共同熬制而成的。螺蛳粉配料众多，比如炸腐竹、炸花生、酸豆角、青菜、木耳等，唯独酸笋，是螺蛳粉的灵魂。酸笋经过发酵制得，在这个过程中产生了多种挥发性...

一年狂揽600亿!“小米粉”迈向千亿产业,带火一座城

螺狮粉从广西柳州的地方小吃,发展到今天的特色产业,一跃成为全国消费者熟悉的网红产品,引发了全民“嗦粉”的热潮。“汤中榴莲”:一碗欲罢不能的米粉螺蛳粉有着酸辣鲜香的独特风味,韧劲十足的米粉,再配上花生米、炸腐竹、脆萝卜和“灵魂”酸笋等,统统都放进用螺蛳肉熬制的浓郁汤底。就这样凭借着丰富的口感...

100亿目标,“网红”螺狮粉的实现路径

“螺蛳和猪骨熬汤的鲜，红油的辣，酸笋的酸，炸腐竹的脆，木耳的爽，花生的酥……丰富的口感让人只要克服了第一道心理障碍之后，肯定会回购。”丁香医生则从科普的角度解释了螺蛳粉虽然臭但仍然被广泛接受的原理：“嗅觉这个东西，不光可以从前面进，还可以从嘴巴里‘反味儿’。把东西放进嘴里的时候，气味分子会...

【特写】螺狮粉,疯狂圈粉

大致在2016年左右,越来越多的人知道产自广西柳州的螺蛳粉——抖音或者微博上,总有人在上传自己体验螺蛳粉的内容(www.e993.com)2024年11月19日。它带着酸笋的古怪味道,但米粉配合炸腐竹以及螺丝汤的酸爽口感,圈粉了不少带着猎奇心理来尝试的人。有多少人喜欢螺蛳粉,就有多少人讨厌螺蛳粉。

盘点南宁20家超好吃的螺蛳粉,外地人无法理解的美味!

螺蛳粉里让人食之大瘾的还有它的配料,脆香大片的腐竹,卤制之后再下过油锅炸过一轮的鸭脚。脆干的鸭皮,一口撕下一整片,蘸满辣汤,香脆又鲜辣。吃完“一身正气”的火热。10、聚贤里地址:思贤路万昌溪园一楼聚贤里的螺蛳粉是很大一份的,一个人是吃不完的!还有炒螺蛳粉、砂锅螺蛳粉,这些都不要错过了...

柳州螺霸王:螺蛳粉行业的领军者

鲜蔬菜、酸豆角、炸腐竹、辣笋尖、炒花生置于弹力十足的特质米粉上,再配以十几种香料久煲而成的香浓螺肉猪骨汤料,筷子稍拨开漂于表面的诱人辣椒油,随即而来的便是让人无限分泌唾液的螺蛳粉香,谁都抵不住此等佳肴的诱惑。汤底口味轻重根据个人喜好调配,一口吸入,满嘴螺香。

面条怎么做才好吃?教你14款面条做法,每天变着花样吃

用同样的方法再做一根面条,两根面条为一个人的量烫点小青菜和豆芽,入沸水汆烫10~20秒小青菜和豆芽放在面条旁边,淋上醋、生抽,依次放上蒜蓉、撒上葱花、摆上辣椒面、花椒粉、盐取一把大铁勺在火上烧热,倒入2~3大勺植物油,烧到油开始冒白烟

京城这几碗螺蛳粉 又辣又够味(图)

螺蛳粉先生又一家北京比较老牌的螺蛳粉店,青椒泡的辣汁特别够味,螺狮粉的汤头炖的也特别有层次感,炸腐竹泡在粉里酥脆不失鲜嫩,超级美味,各种卤味都很入味,真的特别好吃~现在还能线上直接买真空包装好的,寄到家里自己煮,味道跟店里的一样美味!人均:28元...