川菜之魂!秒变大厨的万能神器,郫县老厂豆瓣酱!
都说特别香,回锅肉,麻婆豆腐,好多菜都需要,我觉得这种家中一定要必备豆瓣酱能做什么能做的可太多了加了豆瓣酱,干拌面都好吃好几倍成都小哥都忍不住在线安利没有一瓶豆瓣酱能满着离开家的[呲牙]不管会不会做菜,家里都要备一瓶小白秒变大厨神器,做菜必备500g×1罐25.9买2罐更划算46.9保质期18个...
在家也能做出饭店味道的香干回锅肉,香干滑嫩肉飘香,下饭又下酒
2、在川菜中做回锅肉都是用二刀肉,今天我们用的是比较肥的上五花。用火把猪皮烧一下,然后用刀把猪皮刮一下,刮干净一些,这样猪皮不仅没异味,而且要比没烧过的好吃很多。3、这道菜在江西和湖南都少不了辣椒,当然你也不加辣椒,怎么适合自己的口味就怎么来。可以的。这道菜用刀来青辣椒和小米椒,把青辣椒切成...
...下饭也下酒|牛腩|调料|青蒜|鸡爪|料酒|五花肉|豆瓣酱_网易订阅
5.翻炒肉片:将煎好的五花肉片倒入锅中,翻炒均匀,让肉片裹上豆瓣酱。6.调味:加入生抽、盐和黑胡椒粉,继续翻炒2-3分钟,使肉片入味。7.加入青蒜:最后加入青蒜段,快速翻炒几下,关火装盘。(1)五花肉可以根据个人口味选择肥瘦比例,经典的回锅肉通常采用带皮的五花肉。(2)炒制时火候要掌握好,避免...
豆瓣及其四十多种菜品做法
回锅肉最好要五花肉,有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫,小火煮半个小时八成熟就可以捞出来冷却了然后把回锅肉切薄片,洋葱,青红椒切片锅内放少许油,加姜末,下白肉煸炒,肥肉变的卷曲,下豆瓣酱炒香上色(看到油色红亮)然后下洋葱,青红椒至断生,加少许白糖翻炒下即可做法三来源:宇宇乐分享(百家号)用料:...
女子晒婆婆和亲妈做饭的区别,走红朋友圈,网友:太真实了
咖喱罗氏虾,香浓的咖喱和鲜美的虾肉完美融合,让人欲罢不能;香煎鸡翅,皮脆肉嫩,金黄诱人,看着就让人流口水;回锅肉,肉质鲜嫩,酱香四溢,入口即化,让人欲罢不能;白菜烧豆腐,清爽可口,回味无穷,让人回味无穷。此外,妈妈还做了女子喜欢吃的小番茄和开胃凉粉,这些小番茄酸甜可口,开胃凉粉清爽解暑,为...
五花肉最好吃的做法!香辣柔软,油而不腻,比红烧肉还香,超简单
锅里倒入油烧热,下五花肉片慢慢煸炒,炒出肥油,肉片也卷起,将多余的肥油倒出,加豆瓣酱、豆豉、辣椒面翻炒出香味,再加些甜面酱炒出酱香(www.e993.com)2024年10月23日。加老抽、白糖、辣椒、蒜苗茎翻炒至变软,最后加入蒜苗叶,翻炒1分钟就可以了。回锅肉就做好了。回锅肉的重点就是“回锅”,首先五花肉要焯水然后再炒,才算回锅。焯水时煮...
八大菜系美食之猪肉篇
川菜-回锅肉“回锅肉”是川菜的著名菜肴,号称“川菜第一菜”。所谓“回锅”,就是再次烹调的意思,在民间又叫“过门香”。它是将煮至半熟的带皮猪肉切成大片,搭配蒜苗、郫县豆瓣酱等佐料炒制而成,具有色泽红亮、肉片香醇、肥而不腻、咸辣回甜、酱香浓郁的特点。据说,回
食堂食材霉变、超过保质期?重庆市场监管出手了!
该医院食堂于2023年5月22日从“铜梁区某食品批发部”进购1件豆豉(生产日期2023年4月28日,19斤/件)存放在库房用于制作菜品“盐菜回锅肉”的食材使用;于2023年5月23日从“铜梁区某食品批发部”处进购1件(50斤/件)花生米存放在库房用于制作“宫保鸡丁”的食材使用。至执法人员到当事人食堂检查时发现,上述...
立冬过后,增强免疫力必备!这三道菜让你身体倍儿棒!
一、蒜蓉粉丝蒸鱼片——鲜美嫩滑,增强抵抗力龙利鱼的鲜美与蒜蓉的香辣完美结合,再加上粉丝的细腻口感,这道菜不仅美味可口,还具有增强抵抗力的功效。龙利鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于提高人体免疫力。而蒜蓉则具有抗菌消炎的作用,能够预防感冒等常见疾病。二、蒜苗回锅肉——酱香浓郁,润肺止咳...
五花肉这样做才好吃,肥而不腻,酱香味浓,比回锅肉更简单!
卤牛肉详细步骤分解,照着做,让你年夜饭增色不少1月18日08:47菜谱牛肉3虎年了,做几只老虎南瓜饭团,喜庆健康又好吃,有娃没娃都来做做1月18日09:05菜谱南瓜大米10梁龙要上辽视春晚演小品?观众:这造型以前没见过1月18日14:31娱乐八卦爸妈快别油炸冷冻肉了,咱还要这个家!1月18日12:32菜...