蜜雪冰城新品是奶茶拌饭,“现在奶茶小料又可以当早餐了?”

这样一来,门店不再需要在高峰期手忙脚乱地煮珍珠、煮芋圆,而是可以直接倒进奶茶里就完事。除此之外,品牌还想要提供口感更加高级的饮品,于是会根据不同饮品的特性,来精准选配小料,营造不同的口感体验。比如水果茶要口感清爽,就搭配脆啵啵,奶茶要口感绵密有嚼头,就搭配珍珠。圆真真研发人员荆桦指出,在冬天人们更偏...

蜜雪冰城新品是奶茶拌饭,“现在又流行起把奶茶当粥喝了?”

这样一来,门店不再需要在高峰期手忙脚乱地煮珍珠、煮芋圆,而是可以直接倒进奶茶里就完事。除此之外,品牌还想要提供口感更加高级的饮品,于是会根据不同饮品的特性,来精准选配小料,营造不同的口感体验。比如水果茶要口感清爽,就搭配脆啵啵,奶茶要口感绵密有嚼头,就搭配珍珠。圆真真研发人员荆桦指出,在冬天人们更偏...

又一古早奶茶翻红,古茗正在推,有专门店日销1200杯

继珍珠奶茶、玉米饮品接连翻红后,“布蕾”也开始回归大众视野。进入9月,古茗推出抹茶布蕾,用抹茶搭配布蕾和紫米丸子小料,抹茶的清苦遇上布蕾的甜感,风味恰到好处,网友评“一口惊艳”。雅克雅思则上架了疯狂布蕾,手作布蕾冻细腻顺滑,再结合云南滇红,入口香甜不腻。主流连锁品牌之外,还有一个区域品牌靠布蕾起死...

我们在奶茶里喝到的小料,谁来决定?| 《商业就是这样:不可不知的...

当然,品牌方需要具有可行性的概念,要确定好新品的口感基调,倘若新品是奶茶,就更适合添加淀粉类颗粒,比如“珍珠”、芋头;如果新品是果茶,就比较适合添加脆波波、果粒。每一个饮品在不同温度,酸度、糖度下,与什么样的小料量和组合搭配更契合,也需要测试。小料的研发还要考虑其他维度。以石榴马蹄粉圆这种小料为例,...

那些日销千杯的爆款奶茶,都遵循了这4个套路

去年,快乐柠檬还有一个热销款是:半熟蛋糕珍珠奶茶,在珍珠奶茶的上层加入类似于慕斯蛋糕的蛋糕,消费者可以边用勺子挖蛋糕,边用吸管喝奶茶。快乐柠檬的半熟蛋糕珍珠奶茶,被粉丝称为“行走的下午茶组合”。半熟蛋糕芒芒,图片来自大众点评据快乐柠檬品牌负责人介绍:“蛋糕奶茶,当时就是考虑到可以完成甜点和饮料的双重...

软糯Q弹的混色芋圆、阿达子、红糖丸子,在家就能自制甜品!

还可以加入奶茶打底,浓郁香滑(www.e993.com)2024年11月6日。尤其红糖丸子,和奶茶就是绝配!像在嚼红糖珍珠一样~四色芋圆和阿达子同煮,再加入红豆、仙草、椰果等,满满一碗芋圆烧仙草,丰富的小料一次吃到满足。四果汤也可以自己做,芋圆、阿达子、薏米……配料可按照自己喜好添加,加入蜜水后再放上满满的刨冰,一碗下肚,清凉爽口,甜而不腻。

珍珠茶属于什么茶?种类、成分及功效解析

黑珍珠茶也常被用于冷泡茶的制作。冷泡茶是一种将茶叶与冷水混合浸泡的形式,可以更好地保留茶叶的营养成分,并带来清凉怡人的口感。黑珍珠茶的丸子形状和特殊的烘焙工艺使其成为冷泡茶的理想选择。黑珍珠茶属于红茶茶类,与普洱茶有一定的区别。其醇厚的口感、甜的香气以及多种营养成分,使其成为茶界的一颗璀璨明...

北京最出名的“奶茶帝国”,顶流全在这了!

推荐饮品:金桔柠檬茶、杨枝甘露、蛋糕忌廉珍珠奶茶预估人均:15元左右茶话弄推荐饮品:梅占摇红、桂花引、南山烟雨预估人均:17元左右牛茶·燕窝饮品推荐饮品:燕窝桂花奶茶、燕窝杨枝甘露、燕窝桃胶牛奶预估人均:46元左右兰熊鲜奶推荐饮品:芋泥鲜牛乳冰淇淋、半杯鲜草莓酸奶、坚果牛油果酸奶预估人均:20元左...

时令风物|宋朝人元宵节吃的浮圆子是什么

不仅江南酒酿小圆子是这样,目前各处市售奶茶店木薯粉所制的“珍珠”也是如此。我们之所见,宋人也曾见过。现代人在口味与颜色上推陈出新,宋代对“浮”字较了真。人们发现久置了的圆子极易沉没的事儿,于是出现大量的配方尝试延迟圆子沉落水中的时间,古籍中称之为“新法浮圆”——新法,新的办法,有别于易沉没的...

中国出名的“20种汤圆”,南北各有千秋,看看你吃过哪种?

福建汤圆又叫粉包丸,这种汤圆长相很迷你。它的面皮与普通汤圆完全不同,区别于其它汤圆的糯米粉制作的面皮,福建的粉包丸是用淀粉制作面皮的。所以,这种福建汤圆煮熟后会变得晶莹剔透,宛如水晶。粉包丸软糯又有嚼劲儿,吃它有种吃珍珠奶茶感觉。粉包丸的馅料也很好吃,香香甜甜的,令人回味无穷。