不废风雅——汪曾祺的四方食事

包子皮有没有咬劲,全在揉;面发得好不好,要切开揉好的面,看看蜂窝眼的大小。扬州包子不像北方包子过于暄腾,得发得只起小孔,谓之“小酵面”……类似的细节描写,就把饭店、人物写像了、写活了。看这篇小说,会相信:汪先生如果开饭店,肯定红火。饮食男女,无疑是古今中外小说家关注的两大主题。汪曾祺小说,两厢...

不废风雅:汪曾祺先生的四方食事

包子皮有没有咬劲,全在揉;面发得好不好,要切开揉好的面,看看蜂窝眼的大小。扬州包子不像北方包子过于暄腾,得发得只起小孔,谓之“小酵面”……类似的细节描写,就把饭店、人物写像了、写活了。看这篇小说,会相信:汪先生如果开饭店,肯定红火。饮食男女,无疑是古今中外小说家关注的两大主题。汪曾祺小说,两厢...

合肥市包河区市场监督管理局关于公布2024年食品安全监督抽检信息...

XBJ24340111343834920272//安徽江淮兴业餐饮服务有限公司中山路第二分公司(食堂)安徽大白菜散装称重2024-03-27食用农产品合肥市包河区市场监督管理局/XBJ24340111343834930273//蜀王优芙得餐饮服务有限公司中山路分公司安徽大白菜散装称重2024-03-27食用农产品合肥市包河区市场监督管理局...

冬天咕嘟咕嘟的锅里,一定不能少了它!(不是白菜)

本地人称炒粉签的动作为“兜”,熟练的做法是左手筷子、右手锅铲,均匀翻搅,才能最大程度地保持粉签的完整。炒粉签丨豆果美食网网友@哈密瓜的春天在东北,猪肉炖粉条、酸菜炖粉条、猪肉酸菜炖粉条、豆角排骨炖粉条……各种排列组合,可以一年从春吃到冬。有些讲究的家庭,炖白菜、豆腐、酸菜用细粉条,炖小鸡啥的用...

浙江省湖州市吴兴区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2024...

近期,湖州市吴兴区市场监督管理局组织抽检食用农产品(6.170,-0.08,-1.28%)、餐饮食品、糕点、糖果制品、饮料、方便食品、肉制品、淀粉及淀粉制品、罐头、调味品、水产制品、水果制品、酒类、粮食加工品、蛋制品、蔬菜制品、蜂产品、食糖、速冻食品、乳制品、豆制品等21类食品208批次样品。根据食品安全国家标准检验和判...

22道简约而不失美味的家常菜,好吃到爆,10分钟就做好

1.原料1:大白菜2.原料2:千张(东北俗称干豆腐)3.干豆腐切成菱形片,白菜也片成大小相似的片4.姜切片、葱切段、干辣椒切段5.起锅,放油,放入姜片、干辣椒爆香6.爆香后,放入白菜翻炒1分钟7.加入干豆腐、加入十三香翻炒1分钟8.锅内加入少适量水...

白菜的多种做法,简单又好吃,做法送给你

1.白菜切成均匀的细条。2.豆腐切块,大小均匀。3.切葱末。4.国内添油,油热放入葱花翻炒。5.倒入豆腐轻微煎一下。6.放入白菜翻炒,注意轻炒,不要把豆腐弄碎。快熟时加入香肠。7.加入所有辅料,添水,水开后,加入鸡精,关火出锅。猪肉白菜馅饼...

春节进入倒计时,又能吃到家里的饭了

北京人过去就知道吃大白菜。由此可见,大白菜主义是可以被打倒的。北方人初春吃苣荬菜。苣荬菜分甜荬、苦荬,苦荬相当苦。有一个贵州的年轻女演员上我们剧团学戏,她的妈妈不远迢迢给她寄来一包东西,是“择耳根”,或名“则尔根”,即鱼腥草。她让我尝了几根。这是什么东西?苦,倒不要紧,它有一股强烈的生鱼...

4款控糖早餐,照着吃就行!连营养成分都帮你算好了

大白菜草酸含量很低,不需要焯水,洗干净后直接吃即可,口感甘甜、清脆,还能补充维生素C,每百克大白菜可提供37.5毫克维生素C,相当于1个橙子了。图库版权图片,不授权转载爱喝咖啡的小伙伴可以搭配一杯咖啡,能让你全天更加清醒,精神抖擞!需要注意的是,咖啡一定要纯,可以喝手磨咖啡,也可以喝速溶咖啡。不过,最好购买...

反对餐饮浪费,不仅仅是“光盘”……记者多路探访省直机关食堂

为做好疫情防控,减少人员聚集,该食堂午餐不提供堂食。员工可自带餐具打包或自取食堂准备好的盒饭。该食堂每天大概有400余人用餐,每顿饭提供两荤两素共4个菜。从8月24日起,为了满足职工不同的口味需求,还新推出了盖浇饭。“周一是香菇烧土鸡、红烧鱼块、炒千张和大白菜,我不太喜欢吃这种做法的鸡和鱼,就买了盖...