自制青梅酒,香醇不苦涩放得越久越好喝,年年成功的泡酒秘诀给你
1、先根据自己要做的白酒的数量,准备适量的青梅,一般在网上都能买到,我一共是5斤,一部分做青梅酒,一部分做青梅露和咸青梅,今年买的青梅个头不是很大,但用来做这些也是可以的;2、买回家的青梅挑选一下,有斑点的、破损的不要,这些都会影响青梅酒的保质期;挑选好的青梅放在一个大容器中,加入适量的食盐和清水,...
有手就能做,第7年的泡梅酒方案华丽升级。
云南照水梅:3斤中大果混装(40-45枚/斤)附送1斤老冰糖,45元;5斤精品大果(30-35枚/斤),原价75元,限时回归价59元/5斤;白晴芋烧酒:95元/720ml,25度但喝起来酒感不重,很适合泡梅酒,还有甜美白花荔枝香。纪州誉纯米清酒:88元/720ml,建议直接买1.8L装,盛惠188元。哦对了,就算你不酿梅酒,今天给大...
杨梅酒的一种简单做法,这个夏天缺了点什么:缺了杨梅酒
第一步我们讲杨梅去掉它头上的蒂,然后稍微过一下水,其实像我们山下直接摘下来的杨梅是不需要洗的,可以直接吃,直接泡酒,杨梅这个东西基本上洗过以后不怎么好吃的。然后我们找一个消过毒装酒的容器预备。第二步我们先讲杨梅装入瓶子,如果想要口感好喝一点,我们加冰糖,一层杨梅一层冰糖,装过瓶子的大半。第三步...
新酒饮时代消费者心智中的“梅酒首选”,梅见是怎么做到的?
从开创青梅酒的品类,引领行业增长,再到形成自身差异化探索的方法论,梅见是极少数完整贯穿“新消费”、“国潮”周期的品牌,更是在众多国潮品牌纷纷“退潮”的当下,极少数凭借卓越的品类心智,实现逆势增长的品牌。“年销售额超过10亿元”,这是梅见在2022年交出的成绩单。相较于茅台、五粮液这样的酒业巨擘来说,这个...
零失败的家庭版杨梅酒,无技巧无难道,做一次喝一年,清爽不上头
??杨梅,又叫龙晴、朱红等,因形似水杨子、味似梅子而得名。它色泽艳丽,犹如一颗晶莹的宝石,汁水丰盈,酸甜适口,自古便享有“初疑一颗值千金”的崇高赞誉。历代文人墨客对杨梅赞不绝口,宋代诗僧释祖曾以诗句“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金”来描绘其珍贵,苏东坡也盛赞道:“闽广荔枝、西凉葡萄,未若吴越杨梅。
我在家中做宋宴
复原“梅花汤饼”那时,正是梅花季(www.e993.com)2024年10月1日。为了寻找灵感,在一个初春的早上,我们团队相约前往世纪公园赏梅,朱砂、宫粉和白梅开满了树,暗香浮动。我带了一瓶去年用青梅浸泡的梅子酒,漫步于雪香梅径。逛累了,坐在花间的大石块上,分饮这瓶梅酒,犹记几片花瓣落在衣衫。
梅见:深耕具有中国基因的青梅酒赛道,坚持做难而正确的事
梅见品牌主理人崔彦受邀出席,以《小品类,大愿景——重新定位中国千年传统品类》为主题,分享梅见如何从中国传统品类中突围,通过创新穿越行业新周期。中国的传统酒品类众多,梅见为何选择做青梅酒这一品类?崔彦表示,青梅酒是兼顾文化传承、佐餐特性以及国际化基因的品类。“青梅是最早出现在中国的水果品类,在几千年的历史...
梅见请回答:新酒饮时代,中国能做出好的青梅酒吗
要把青梅酒推向主流,首先在于技术的传承与升级。目前全球梅酒有3大工艺,分别为浸泡型、发酵型和调制型梅酒。其中,90%以上的梅酒工艺类型均为浸泡型。浸泡型青梅酒的关键:一是找到有机酸含量丰富、风味上佳的梅果;二是选择合适的基酒。中国是青梅的原产地国,也是青梅最大的生产国和梅产品的最大消费国,这就...
5月必吃的水果竟是它,被誉为“凉果之王”!含糖量低,生津止渴、清...
那么,咱在家怎么自制青梅酒呢?①挑选好的青梅用清水浸泡3-4个小时、中途换水4-5次,轻轻搓洗2遍,去除表面浮毛和灰尘;②然后用牙签将青梅的蒂去掉,再用厨房纸巾擦干果子表面的水分。③浸泡后的青梅沥干水分,平铺在竹匾上(或者放在阴凉处),大约12个小时可风干水分。
小青梅绘就大“丰”景 福建永泰打造“梅”好产业
“工厂十月前能正式投产,鲜果规划产能达4万吨,将开设5-7个生产线,包括脆梅、梅饼、梅饮料、梅酒等,产值预计能达到三亿元以上。”福建梅满天下实业有限公司负责人田熊杰说,未来企业将整合优势资源,建立示范园区,从而形成产业聚集区。与此同时,当地也在积极推动衍生产品多元化。例如,将投资营建某酒庄项目,主产青梅...