松阳腊肉制品企业以科技赋能新质生产力
项目建成后,将引入自动化生产线,打造肉制品新质生产力产业。项目投资方浙江正德和食品有限公司,是松阳首家“浙江老字号”企业。近年来,公司专注于传统乡味食品的研发生产与销售,特别是在腊肉制品加工上创新工艺,先后获得22项国家专利,成长为浙江省科技型中小企业、丽水市重点农业龙头企业。“产品单一、传统制作和销售...
老字号焕新·新科技篇|当科技与老字号“双向奔赴”,会擦出怎样的...
过去,城口老腊肉的生产主要依赖人工操作,这种传统生产方式在效率、质量控制及标准化方面存在明显短板。赵孝春公司负责人意识到,要让城口老腊肉的名号经久不衰,必须借助现代科技智能化手段,对传统生产流程进行革新升级。2020年,赵孝春公司计划投入2000万元,对生产车间进行智能化改造,目前已完成了其中2000平方米的改造...
粤黔协作长顺小组:米油蛋肉全发力 做强“菜篮”大文章
公司相关负责人介绍说,其中分解岗位技术含量最高,收入也最高,做得好每个月有6000多元。2023年,在900万元东西部协作资金的帮扶下,黔溯鲜公司购置了预制菜品加工设备,生产出优质、安全的无公害猪肉、禽肉食品,其中做出了二八腊肠、广式五花腊肉等深受珠三角群众喜爱的产品,该项目的实施进一步延长了产业链,提高了长顺生...
发挥“三丰”优势 做好“三城”文章 实施“五创”行动 锚定“三高...
打好蓝天保卫战,空气质量稳步提升。以县城规划区治气攻坚为重点,持续开展露天焚烧、腊肉熏制、餐饮油烟、施工扬尘等专项整治。实施大气污染“走航监测+激光雷达扫描”智能监管,建立“技防+人防”的露天焚烧综合防治体系,县农作物秸秆资源化利用案例被评为全市2024年“无废城市”建设典型案例。截至6月30日,全县环境空气...
“液熏腊肉香肠”引发热议:究竟是科技狠活还是更健康的替代品?
为了保护消费者的权益和健康,专家提醒大家在购买前一定要擦亮眼睛。首先,要选择可靠的品牌和商家购买腊肉香肠。其次,不要被价格便宜或色泽好看所蒙蔽。最后,要仔细查看产品的标签和成分表,确保没有添加不健康的添加剂或防腐剂。液熏法制品逐渐成为市场新宠随着科技的发展和人们对食品安全的关注度不断提高传统烟熏...
凉山,跨越再跨越|脱贫|乡村|彝族|昭觉县|贫困户_网易订阅
“乡村旅游是个好产业,”王斌向记者介绍,“你看莫色尔火经营的这个农家乐,不仅为她个人带来了收益,做菜用的食材,特别是游客爱吃的土鸡、腊肉,都是从村里采购的,少说也有1万元,这也是对其他村民收入的带动(www.e993.com)2024年9月19日。以后,产业做大了,还能带动务工。”火普村自然风光优美,四季景色各不相同,1至4月云海漫漫,5至6月索玛...
美缀美城口老腊肉,传统美味开启“科技”加持的蝶变
走进美缀美工厂内,我们看到城口老腊肉的制作过程,从选料、切割、上盐、晾晒、发酵、炕制到包装,需要历经多道工序,仅仅是炕制的过程,就要耗时60天。美缀美负责人告诉记者,要想制作出品质优良的腊肉,还得从猪肉源头抓起,美缀美城口老腊肉对选猪是有一定要求的,必须是生活在海拔800m生长周期在8个月以上谷物喂养...
科技狠活还是“违背祖宗的决定”?“烟熏液腊肉香肠”上市引争议...
01烟熏液腊肉香肠上市引发争议,市民发现其中加入了着色烟熏液或烟熏液香精模拟的烟熏色和味道。02传统烟熏习俗逐渐被液熏法取代,液熏法制品逐渐进入市场,引发了对于液熏法与真正烟熏的健康性的讨论。03烟熏液的制作过程中含有200余种化学成分,液熏法相对于传统烟熏更容易控制温度和湿度,保持食材的营养成分和口感。
液熏腊肉香肠来了,科技狠活会比烟熏的安全吗?
新的科技狠活出现了。最近,四川一市民刘先生(化名)在跑供应链,要为货架上一批腊肉香肠,他得到了一个此前都不知道的冷知识“烟熏液腊肉香肠”——目前市面上有腊肉和香肠加了着色烟熏液或烟熏液香精模拟出来的烟熏色和烟熏味,并不是真正的烟熏。我在国内最大第三方购物平台检索看到,不少热销国产烟熏液售价在20...
这几种常吃的菜被列入“致癌清单”,不能再吃了?
指的是经过熏制、腌制、风干或其他增加口味、有利于保存的肉类,比如肉干、火腿、腊肉等。目前,加工肉类已经“荣登”1类致癌物!2.中式咸鱼:制作时,用盐腌制后再风干,过程中会生成大量亚硝基化合物,属于2A类致癌物!目前已有充分的证据提示,中式咸鱼会增加鼻咽癌的发病风险。