合肥这家制作讲究的馄饨店,馄饨鲜嫩多汁,底汤竟然是清水?

做馅料时,他总会按照9:1的比例放猪里脊肉和后座肉,他说这样做出的馄饨馅有嚼劲,吃到嘴里才更加顺滑。肉选择好后,剁肉馅时,老板也不使用机器,还是手工做,将肉剁成肉糜也费了不少功夫,但他不嫌麻烦。所以他家的肉馅不松散,还更细腻。除了馅料,这家的馄饨皮制作起来也颇为讲究,不仅厚度均匀而且大小相同,...

做了一辈子菜的黄磊,终于成了那碟菜

先说看法:还行。以前Sir还没怎么关注过黄磊做菜。但看到网上的群嘲后,专门去翻了原片来看,有那么糟吗?就说传得最厉害的两个梗。豆角。短视频切片里,黄磊做的菜是“赛农药”,吃了他的菜都遭老罪了。而黄磊的厨艺,仅何炅可见,一个随身携带的夸夸机。到底味道棒不棒,暂且不论。仔细一想,你会发现...

抓住春天的小尾巴,猛补孩子身高,这个菜隔三岔五去做给孩子吃

步骤:1,芹菜最好选择带根的香芹菜,去掉根部和叶子后,切成碎碎的粒状备用,牛肉选择牛里脊肉,筋膜少口感嫩,剁成肉糜备用,红辣椒切碎,生姜和大蒜也切碎。2,接下来调个料汁,碗里加点清水,一点生粉,然后把盐,糖,花椒粉,生抽,老抽也倒进来,搅拌均匀备用,也可以不调汁,等下一样一样倒进来,我觉得做成调料汁比较...

这几种常见食物,吃错危害大?几月吃?过敏怎么办?

下面就说说肉泥怎么做:肉泥:猪瘦肉或牛腩去筋膜,洗净后切块剁碎,或用料理机粉碎成肉糜,加适量水蒸熟。肝泥:正规渠道购买猪肝,流水冲洗表面,将整块猪肝剖开成两瓣,用刀在剖面上刮出肝泥。或蒸熟或煮熟后,剁成泥。猪肝是含铁非常丰富的食物,但由于维生素A含量极高,不适合高频率食用,一般一周一次即可。鱼泥:...

别再去排长队啦!这些上海特色小吃,在家就能做!

准备材料猪肉糜、猪皮冻、中筋面粉、食盐、白糖、绵白糖、鸡精、味精、白胡椒粉、生抽、老抽、葱姜水、泡打粉、干酵母、黑芝麻、葱花制作方法1、500g猪肉糜里加入8g食盐、8g味精、8g鸡精、50g白糖,少许生抽、老抽、胡椒粉、葱姜水,搅拌均匀。2、加入皮冻,稍搅拌备用。3、500g面粉中加入5g泡打粉、5g干酵母、50g绵...

【滋味】教你在家做健康美味的月饼!

馅料的做法:将新鲜猪肉搅成肉糜,根据自己的喜好加入料酒、食盐、少许白糖,搅拌均匀,最后将蟹粉和生姜炒熟去腥,拌入肉糜中备用(www.e993.com)2024年10月31日。7.事先在烤盘中刷上一层油,把包好的月饼整齐地放置于烤盘上,用可食用香油盖上自己喜欢的logo。8.进入烤箱上火210,下火230,烘烤大约30min,烤至金黄色出炉即可。

由于馄饨馅不足,选择先做新的上海辣肉糜面菜品

由于馄饨馅不足,选择先做新的上海辣肉糜面菜品#董大力直播#@董大力由于馄饨馅不足,选择先做新的上海辣肉糜面菜品。VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题...

21款下饭菜推荐,营养健康可口解馋,为家人做大餐不错的选择

做法1.肉糜先加入适量大喜大烤肉酱、生抽、料酒拌匀,腌制15分钟左右出底味。2.腌制好的肉糜加入生姜末、葱白末,加入胡萝卜末和干香菇末拌匀,分次加入少许水淀粉搅拌至上劲,依次做成小肉丸,放在盘中。3.鸡蛋磕入碗中拌匀,肉丸先放入蛋液里裹上一层“浆”,再裹上一层面包糠,依次裹好。

专家说最适合普通人理财七大金刚,五哑火两不会,真何不食肉糜

很多财经专家每天讨论老百姓投资理财,看起来真的是为普通老百姓好,但真的适合普通老百姓吗?再看看财经专家们常说的适合百姓理财投资的七大金刚,有五个投资渠道已经完全哑火,两个投资渠道普通老百姓完全不懂,再看看财经专家的建议,是不是有何不食肉糜之感呢?

淀粉肠居然不是淀粉做的,还有骨泥?绿瘦:饮食安全与减重息息相关!

...在本项技术中,利用酶法对产品的质构进行了改性。经酶法处理的骨泥成团性优良,可直接用作肉糜制品的原料,如作为饺子馅、肉丸,也可替代部分原料肉用于香肠制品的生产。」一项骨泥香肠开发技术宣称,「本产品的骨泥添加量可达到80%,在保证口感良好的条件下充分提高钙含量。」所以...