泡沫破裂后的十年,日本人是怎么过来的?我们该如何应对经济转折
九十年代初,日本泡沫经济破灭,引发了日本连续三十年的经济停滞。日本的这个雷是由股市和楼市双泡沫的破裂而引爆的,由此让日本一系列的经济问题、社会问题浮出水面#大学第一课#。中国的股市有其特殊的融资属性,从底层逻辑上就不具备上涨的可能,因而一直疲软。作为改开四十年民间财富的蓄水池,邮市、茶市、狗市、...
排队一小时吃一碗拉面日本人真的这么闲?
虽然名字叫「猪一」但并不是浓厚豚骨系,相反是偏淡丽的酱油拉面,选了黑酱油拉面??白酱油冷面,特点是现刨的极细鲣节,上桌后在碗里随热气扭动,化入汤头增加鲜味,面条是极细的细面,在冷汤中非常体现韧脆的口感。(加钱升级的A4和牛完全无必要,是骗白人游客的????整体是一碗有味变、有层次感的高分拉面,...
民进党当局居然找个开拉面店的日本人当顾问
近日,台湾行政机构任命一名日本人出任“政务顾问”,引发岛内热议。日本共同社披露称,旅台日本人野崎孝男被民进党当局任命为“政务顾问”。野崎孝男9月7日在脸书晒出聘书的照片,证实了这项任命。野崎孝男2013年起在台南定居,并在台湾创办连锁拉面餐厅。据台媒报道,他曾任日本读卖电视台记者、东京都练马区议...
飘远过海,风靡全球,日本拉面是如何一步步成为“世界拉面”
根据周密的市场调查了解到,纽约食客有着和日本不同的饮食习惯,对于纽约人来说,吃饭是花时间与人共享的愉快时光,因此店方选择了这样一种用餐方式,即食客可以先享用一些菜肴或美酒之后,最后再吃一碗拉面来收尾的饮食风格。(iii)改良拉面为了迎合没有吸面习惯的美国人,在面上做了一些细微改良,比如缩短面的长度,...
日本推出饺子味拉面
据报道,按照常理,饺子就是饺子,拉面就是拉面,两者除了同为面粉制作以外并没有太大关联。不过,极富创意的日本人却不这样想。据日媒报道,近日,有日本厂商推出了一种“饺子味拉面”,一面两吃的创意令网友直呼“颠覆想象啊!”当初为了实现这一“创举”,该产品的开发者曾汇总出100多种方案,经过重重尝试,才最终确定...
日本高中生研发野猪味拉面 食客:腥味不大,人间美味
日本人对拉面“情有独钟”,在日本各地都有风味独特的招牌拉面,但你是否听说过“野猪味拉面”?近日,日本一批喜欢拉面的高中生研发出了野猪拉面,并在当地召开拉面试吃会,推广这道新开发的菜色(www.e993.com)2024年10月25日。据日本NHK电视台报道,近日,鸟取县仓吉市仓吉农业高中的9名高三学生,和市内餐厅一起研究,历时半年时间,研发出了野猪味的...
纪实:日籍“拉面男”竟被聘为台湾“政务顾问”!
日籍“拉面男”竟被聘为台湾“政务顾问”!近日,一张诡异的“聘书”在台湾地区和日本的网络疯传。据该“聘书”内容,台湾行政机构任命旅台日本人野崎孝男出任“政务顾问”。野崎孝男也成为近年来首位任台湾行政机构“政务顾问”的外籍人士。也就是说,这个小日子成了赖清德的“师爷”,平时要为赖清德提供一些政务...
日本为什么没有早餐店,日本人的早餐一般都怎么解决?
相比早餐,日本人的午餐大多比较简单,因为和中国不同,大部分的工作单位中午没有午休时间,只有1个小时甚至更短的时间吃午饭。所以日本人的午餐大多是短时间内就能吃到的快餐,如:拉面(ラーメン)、咖喱饭(カレーライス)、盖浇饭(丼どん)、盒饭(弁当べんとう)等。盒饭既可以自己做也可以在超市等地方买到。
“拉面”到底是中国料理,还是日本料理?
但是,在许多日本人的意识中,拉面是日本的饮食,因为在中国,吃不到日本的那一种拉面。在日本社会,中餐馆的中式面,大多被称为“中华面”或“中国荞麦面”(中華そば),而“ラーメン”(拉面)似乎已经成为“日式面”的专用名词,英文中还出现了一个名词,叫“Ramen”。
好吃到暴风式吸入的拉面,11碗。
这一碗长崎拉面,全上海可能只有这一家老牌拉面店在做。??怎么形容它的滋味呢?愿称之为浙江海鲜面/莆田海鲜卤面等我国东南沿海的海鲜面,的日本姊妹版本。本质是:海鲜(主要鲜味)+猪肉(辅助丰富鲜味)+多种蔬菜(要有包菜胡萝卜这种自带清甜的)=清鲜荡漾的一碗全家福面。