夏天吃凉粉别买了,用一斤绿豆就能做,过程详细零失败,营养好吃

5、等到绿豆浆已经分成了,上面是水,下面是淀粉,把上层的水分倒掉,留下底层的绿豆淀粉,就用它来做绿豆凉粉。6、准备一个干净的锅,取一碗绿豆淀粉,加入4碗清水,加入一勺盐、半勺食用碱(盐、碱能让凉粉更加筋道爽滑),开小火熬煮,用铲子不停地搅拌,防止淀粉糊锅。煮至特别粘稠,淀粉糊咕嘟冒泡时就关火。7、...

天热吃凉粉不用买,用一斤绿豆教你做,步骤详细简单,零失败

用1份水先把100g绿豆淀粉溶化成淀粉水,然后锅中5分水烧开,把调好的淀粉水慢慢倒入开水锅中,并且一定要边倒边搅拌。7、搅拌的过程当中一定要随时观察火候,如果火候太大,可以离火凉一下。然后不停地加热搅拌,直到绿豆淀粉糊变粘稠,并且没有颗粒状。并且用勺子舀起来成片状流下来。锅里面还有小泡不时翻腾,这个时...

今日二月初五,记得“吃1样,做1事”幸福安康寓意好,老传统别丢

第一步:凉粉我们可以自己做,用绿豆粉做成的凉粉是绿豆凉粉,用红薯粉做成的凉粉是红薯凉粉,用豌豆粉做成的凉粉就是豌豆凉粉。我们这次做的是豌豆凉粉,先把豌豆淀粉放入碗中,加入少许清水搅拌成糊状。第二步:浓稠的程度像上图中的样子就可以了。第三步:锅里放入冷水大火案烧开,把搅拌好的面糊倒入锅里,边倒边...

Q弹爽口的绿豆凉粉做法很简单,掌握好面糊配比,你也可以做出来

1、取出家里吃米饭的小碗,量出一碗淀粉,和面糊的淀粉和水的比例是1:1。绿豆粉和水混合在一起,加入少许盐搅拌均匀无颗粒。2、锅内加入5小碗的水烧开,将凉粉的面糊搅拌着缓缓地倒入滚水中,中火加热一直搅拌。3、直到锅里冒大泡就可以出锅了,拿出圆形或者方形的容器,倒进面糊放凉。4、凉拌汁:碗中加入盐...

自己做绿豆凉粉,好吃的都可以出去摆摊了!就是小时候的味儿

第一步是成熟。锅中加水烧开,倒入用冷水稀释后的绿豆粉浆,用擀面杖不停搅动至熟,成下流成片即可,倒入不锈钢平盘内冷却成为凉粉。第二步是成形。将凉粉取出,用特制刀具旋子使凉粉成形(或用刀切成的长方条)装入盘中。第三步就是淋味调味。依次淋上豆豉卤、陈醋、花椒粉、红油、蒜泥和葱花即成。

绿豆凉粉怎样做才好吃?学会这2个技巧,筋道Q弹,好吃无添加

绿豆凉粉怎样做才好吃?学会这2个技巧,筋道Q弹,好吃无添加2023年08月02日12:30新浪网作者素菜做法大全举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享13VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...

教你在家做无添加绿豆凉粉,简单三步自己做,夏季开胃又解毒!

绿豆凉粉的做法,共11个步骤1.主要食材。2.锅中注入清水放入2克盐烧开,绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状,快速倒入开水锅中,搅拌均匀。3.搅拌均匀。4.把粉浆搅拌均匀彻底糊化后关火,趁热把浓稠的淀粉糊倒入铁盘中冷却。5.淀粉糊晾凉后,放入冰箱冷藏2小时,然后取出倒在菜板上。

自制绿豆凉粉:清爽Q弹!做法简单

绿豆凉粉绿豆淀粉1杯凉水4-6杯香葱1把大蒜6瓣小米辣5个米醋3勺生抽1勺盐2克芝麻酱适量制作步骤:1.1杯绿豆淀粉,1杯凉水。2.绿豆淀粉和1杯凉水同入大碗中,轻轻搅拌,混合均匀备用。3.5杯水入煮锅中,大火煮到接近微沸状态;转小火,将淀粉糊重新搅拌均匀,倒入开水锅中,边倒边不停搅拌...

家常凉粉怎么做好吃 凉粉加什么好吃

家常凉粉怎么做好吃香辣凉粉用料:凉粉、辣椒油、盐、白糖、香醋、大蒜、香葱、香油、碎花生做法:1.用凉粉刮刮成条2.放碗中3.加白糖和盐4.加碎大蒜和香醋5.加辣椒油6.加碎花生和香葱,最后淋上香油拌匀即可酸辣绿豆凉粉用料:绿豆凉粉、鸡蛋、油、盐、麻辣椒油、醋、蚝油、芝麻油、蒜、香菜、面粉做法:1.准...

剩余的凉粉儿您有啥好吃的做法吗?像我这么做,又香又辣超好吃!

自打学会了自己做凉粉我是各种淀粉都试了一遍,家里从此再也没买过凉粉吃,说实话从小就吃那种稍微带点绿色的凉粉或是粉鱼,还以为那就是绿豆凉粉的天然颜色呢!自打自己做了绿豆凉粉才知道根本就不是绿色的,而是透明的,所以细想想从小这是吃了多少色素呀!想想都感到不舒服,就是因为这些因素所以更坚定了我自己做各种...