连饭都懒得煮?香港知名连锁茶餐厅用预制米饭引发争议!
预制菜因其预先制作的特点,使得质量监管变得隐蔽,给了不良商家可乘之机,一些商家甚至以预制菜冒充现做菜品,无论是到店用餐还是外卖,消费者都可能在不知情的情况下,被预制菜所“欺骗”。毕竟在香港吃好点的一顿饭都要几百块,如果连基本的“锅气吃不到的话,那么这种上当受骗的感觉就更加强烈了。你在香港...
香港茶餐厅的午餐:蒸肉饼饭
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为什么港式茶餐厅这几年都开不下去了?
茶餐厅逐渐降温,也就在意料之中了。讲完石板街,我再来讲一下文通冰室和克茗冰室。我一开始吃的是文通冰室的黯然销魂饭,我对它的印象其实还不错(可能是因为它的煎蛋很大的原因),然后某一天我去克茗冰室也点了一份黯然销魂饭,结果发现:我草,怎么这俩的黯然销魂饭的味道都是一样的???后来我才知道,文通...
中国最会“吃饭”的大省,哪碗饭才最黯然销魂?
从讲究菜饭搭配、镬气十足的煲仔饭、炒饭,到有餸(菜)有汁、方便快捷的碟头饭、捞饭,每种吃法又能细数出,诸如:腊味煲仔饭、台山黄鳝饭、白沙鹅乸(nǎ)饭、皇帝炒饭、潮汕炣(kě)饭、豆腐火腩饭、隆江猪脚饭、葱姜捞饭、猪油捞饭等众多招牌特色。溏心蛋的诱惑,便在于用筷子戳破,蛋液流出的瞬间。图/上海...
常见12类餐厅怎么点餐,营养不长胖?一一示范给你看!
主食:蔬菜:蛋白=1:2:1,你可以是主食1拳头、蔬菜(做熟的)2拳头、蛋白1拳头。如果这样吃不饱,建议增加主食的量,为什么不增加蔬菜和蛋白呢?因为一顿吃2拳头蔬菜,大概有200-250克,其实已经很多了;一顿吃到1拳头蛋白,量也足够了,唯独一顿饭1拳头主食是给主食的最低量,所以吃不饱就增加主食的量。
深圳口述史|郑志伟:做港式文化传播使者,以茶餐厅见证深港蝶变
▲香港新发烧腊茶餐厅深圳第一分店门面(www.e993.com)2024年10月14日。深圳晚报记者李超摄战胜困难办好营业执照确定餐厅选址是创业的第一步,办理各类所需证件着实让我费了不少功夫。那时还没有预约功能,办理流程繁琐复杂,在办事窗口前排着长队等待两三个小时是家常便饭。由于对深圳的政策不够了解,首次办理营业执照时,我在深港两地来回...
米其林餐厅众多的香港,正在流行吃“两餸饭”
事实上,在两餸饭餐厅开遍全城之前,香港市民的用餐选择大多都集中在茶餐厅和连锁快餐店。以香港连锁快餐大家乐和大快活为例,门店中一份不带饮品的猪排饭要39元;而在香港茶餐厅,一份米饭+饮料的常餐搭配,至少也要50港元。相较之下,两餸饭不仅能自助任选,而且售价便宜。总体来看,两餸饭最低只需17港元,均价则...
香港的“两餸饭”到底是怎样的模式?
事实上,在两餸饭餐厅开遍全城之前,香港市民的用餐选择大多都集中在茶餐厅和连锁快餐店。以香港连锁快餐大家乐和大快活为例,门店中一份不带饮品的猪排饭要39元;而在香港茶餐厅,一份米饭+饮料的常餐搭配,至少也要50港元。相较之下,两餸饭不仅能自助任选,而且售价便宜。总体来看,两餸饭最低只需17港元,均价则...
吃不惯白人饭的留学生们,正在流行吃预制菜
而在餐饮端,海外中餐厅对预制菜的需求则在不断增加。一位不愿具名的餐饮老板向餐饮供应链指南表示,海外中餐馆除了粉面、麻辣烫、火锅等本身就很容易标准化的品类,一些茶餐厅、中式正餐门店,也在借助预制菜实现标准化经营。餐饮供应链指南注意到,国内不少食品加工企业在发展海外预制菜业务时,同样将餐饮门店视为重要...
港男狠批茶餐厅执笠6大原因,结果被餐厅人肉!
港男提到茶餐厅的座位设计极差,形容为“全球独有练功式坐姿食饭”,抱怨台底下方的空间不足以让人“翘脚”,必须“硬生生弓字型坐喺度”。此外,即使餐厅有其他空位,侍应也会要求顾客搭桌,与对面的食客距离不到半尺。3幼稚园式厨艺他认为即使是简单的菜式,要做得难吃也不容易,认为“老板没有心去做厨师没...