官方深夜回应良品铺子被举报事件,被举报问题不成立 这 “木薯粉...

红薯淀粉的加工过程相对简单,主要是清洗和干燥,不需要像木薯淀粉那样进行复杂的去毒处理。目前,木薯淀粉广泛应用于食品加工,如制作糕点、糖果、珍珠奶茶中的珍珠等。此外,也用作增稠剂、膨化剂和稳定剂。而红薯淀粉主要用于制作面包、饼干、虾片、粉丝等食品,因其良好的耐热性,也常用于勾芡制作凉粉、焖子等。以价格...

源远流长的港式奶茶文化:和台湾奶茶有何不同?

随着泡沫红茶的发明以及盛行,在类似于咖啡厅的店面中,商家用木薯粉制成珍珠形来自:yzf.royal-world状,加糖滚煮后,变成口感Q弹的珍珠粉圆,为食客在喝茶时提供丰富口感的额外选择,这便有了备受喜爱的珍珠奶茶。

西部陆海新通道助东南亚木薯粉热销中国

木薯所制淀粉为木薯粉,近年来,得益于中老铁路开通、西部陆海新通道建设持续推进,东南亚产的木薯粉热销中国。“木薯粉是我们回程班列的主要货物之一。”近日,重庆江津综合保税区商业运营管理有限公司副总经理宋娌娜告诉中新社记者,木薯粉可制成酸辣粉、珍珠奶茶的“珍珠”、饲料等,在川渝地区需求量大。“木薯粉具有...

珍珠奶茶“翻红”,成新茶饮抢占下沉市场的大杀器?

如煲珠公喊出""做女儿也放心喝的珍珠奶茶";陈文鼎强调""每杯都用牛奶做,单店一天用掉300斤牛奶""每锅珍珠熬足50分钟";刘闻山则称"每锅老红糖珍珠熬足90分钟天然木薯粉无添加"……每个品牌门店中,都会展示可视化且诱人的珍珠制作流程,特定员工在现场熬制珍珠,熬好后还会有专人把珍珠从锅里舀进杯子,主打一...

珍珠奶茶“翻红”,茶饮老品类迎来新春天

煲珠公在牛奶的原料上进一步升级，主打热门的广西水牛奶，并打出“做女儿也放心喝的珍珠奶茶”的slogan，还在奶茶的杯子上写了一段文案：“珍珠里只有木薯粉和红糖放心吃，0反式脂肪的牛奶茶放心喝”。陈文鼎的门店同样主打“健康”，菜单上强调不含植脂末。此外，门店最吸睛的就是现场那一口熬制珍珠的大锅，人工搅...

15块两杯的珍珠奶茶翻红,凭什么?

先说用料，陈文鼎一直强调自己不用植脂末、不加奶精，打出“真茶真奶”的标签(www.e993.com)2024年11月28日。出自广西的煲珠公更发挥地域优势，将当地特色水牛乳加入原料配方中。除了茶底和奶源，珍珠小料的选材也很讲究。比如煲珠公强调自家珍珠“只有木薯粉”，不加其他复杂配料，紧扣当下健康茶饮趋势。在制作手法上，大部分品牌都喜欢用“手作”...

今年夏天,珍珠奶茶再度翻红!黑糖成主角,价格亲民

除了茶底和奶源，珍珠小料的选材也很讲究。比如煲珠公强调自家珍珠“只有木薯粉”，不加其他复杂配料，紧扣当下健康茶饮趋势。其次珍珠奶茶火了二十多年，有很深厚的“群众基础”“喝到了童年的味道”；“味道很赞，还是那个味道”；“又重出江湖了，以前可要排队很久的”……从网友对鹿角巷的评价不难看出，大家对...

“元老级大单品”珍珠奶茶,卷土重来?

这波老红糖珍珠奶茶进行了原料升级,直接打出配方,比如珍珠=木薯粉·红糖。陈文鼎甚至直接在菜单上写上,“不含植脂末,不含果糖,不含香精,不含合成色素、不含浓缩果汁、不含果酱。”一个个打消消费者疑虑。煲珠公在牛奶的原料上进一步升级,主打热门的广西水牛奶。并直接在门店上摆着盒装的老红糖水牛奶,既能清晰展示...

东北雨姐带货的红薯粉里含有木薯粉,涉嫌虚假宣传?

中国的木薯育种工作者并不满足于加工复杂、营养价值低的传统木薯,培育出了可以生吃的木薯品种。今天木薯大部分用于提取淀粉,少部分充作饲料。像珍珠奶茶里的珍珠,就是用木薯粉做的,木薯粉和芋头还可以做成甜品里的芋圆。珍珠奶茶里的珍珠丨图虫创意02

山东夫妇卖奶茶,9个月入账25亿元

1987年,“春水堂”将木薯粉做成的圆子丢进奶茶中,旋即掀起了一股风潮,珍珠奶茶一度成为少男少女的逛街标配。各色奶茶粉冲泡的饮品,连同章鱼小丸子、鸡排等炸物,攻占了小吃街、校门口。2000年前后,避风塘、地下铁、CoCo等奶茶品牌在城市的街巷里爆炸式增长,粉末冲泡的珍珠奶茶铺逐渐退场。长于市井的蜜雪冰城,同样诞生...