超级下饭!鸡杂炒血旺、酸菜炒肥肠、烧椒墨鱼仔的制作秘籍!
1.把处理干净的肥肠下入加有姜葱和料酒的沸水锅里汆一下水,捞出来冲洗干净,放入卤水锅,卤至软熟入味,捞出来晾冷,再切成小块备用。2.起锅加入色拉油烧热,下入酸菜碎、姜蒜米炒香,再下入肥肠一起翻炒均匀,加入鸡精、味精和胡椒粉调味,下入青红椒圈充分炒匀,即可出锅装盘。烧椒墨鱼仔1.墨鱼仔治净,...
做酸菜鱼,牢牢记住4个窍门,鱼片嫩滑不碎,汤鲜味浓,超级下饭
4、酸菜清洗干净,切成小段。葱姜蒜分别切好。5、锅内加油,不要不舍得放,油多了酸菜更好吃。烧热到五成热,放入葱姜蒜、干辣椒、泡椒炒出香味,再放入酸菜翻炒,炒到无水分的状态。6、酸菜盛出后,锅内加油,放入鱼头、尾、鱼骨,淋入适量料酒、煎炸至两面金黄,再倒入适量清水,大火煮到汤汁变白。7、捞出...
脾胃不好的人,有5种食物要少吃,平时多做6件事,帮助脾胃恢复
具体的方法是:先搓热双手,然后双手重叠放于腹部,绕肚脐按顺时针方向摩动36圈,然后再逆时针方向摩动36圈,每天早晚各一个,可以有效增强胃肠蠕动,达到理气消滞、增强消化功能的作用。
鱼肉烧猪肉的制作方法详解
1.锅内滑好油,下五花肉片炒香,再入前腿肉片(加入腌料提前腌制:辣鲜露、鸡精、蚝油、老抽、生粉)炒香捞出备用。2.锅内继续放入螺丝椒节,炒软炒香,下入拍蒜和豆豉炒香,撒盐翻炒,再入肉片,调入辣鲜露、鸡精、蒸鱼豉油、浏阳豆豉、盐、老抽,翻炒均匀,翻炒出锅气,即可出锅装盘。酸菜炒肘子1.把...
水泥大蒜当真的卖,盘点那些以假乱真的食材:不仅谋财,还可能要命
妇女很开心地买了半斤大蒜回家,但当开始做饭时,她就发现异常了:一个蒜头怎么都剥不开皮。仔细观察,这居然是用水泥做的。外面涂了一层白色的颜料,混在一堆大蒜里面根本看不出来。水泥制作的假大蒜(图片来源:indiatoday.in)不得不说造假者的手艺确实不错,不仅蒜瓣做得很像,还非常仔细地用稻草贴上了根须。大...
泡酸菜是古老食品制作技艺,它能让普通的蔬菜焕发出独特的风味
三、制作泡菜水1.准备一锅清水,加入适量的盐,搅拌均匀至盐溶解(www.e993.com)2024年9月21日。2.将盐水倒入泡菜坛子中,约占坛子容量的1/3。四、装坛与发酵1.将浸泡好的白菜捞出,沥干水分,放入泡菜坛子中。2.用筷子将白菜压实,确保白菜完全浸泡在盐水中。3.在白菜上放上一块石头或重物,以防止白菜上浮。
大姐腌酸菜“翻车”?中国农业大学的“秘笈”来了!
还放出了完整版腌泡菜“秘笈”↓↓↓1.原料选择:凡是组织紧密、质地脆嫩、肉质肥厚、不易软化的新鲜蔬菜都可以作为泡菜的原料。如萝卜、莴苣、大白菜、青椒等。2.原料处理:新鲜的原料要整理洗涤,剔除不宜加工的部分。除体形过大的可以适当分成小块外,一般不进行切分。洗净沥干水,装坛泡制。泡菜水如果接种...
连续三年这个小区集中腌酸菜免费送业主 楼道里的酸菜缸不见了...
刘女士表示,到了买秋菜的季节,他们开始买白菜、晒白菜,今年一共购买了将近2万斤白菜。“我们现在有经验了,晾晒、修剪、入缸……第一批酸菜腌制10多天,我们就进行倒缸,空出来的缸继续腌。”刘女士说,“我们第一批一共有400多户居民前来领酸菜,都是刚从缸里捞出来的,每户能分到十多斤。”刘女士告诉...
酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键
一、酸菜白肉的家常做法:原料:五花肉250克,酸菜200克,粉丝一小把,大葱、香葱、姜、猪油(食用油)、盐、料酒、胡椒粉、生抽适量。制作方法:步骤1:先把五花肉处理干净:如果表皮还有猪毛,烫烧或者夹净,再把肉切成2、3大块,然后用温水清洗干净;大葱切段,姜切片,香葱切碎;粉丝放入碗中,加入清水泡软备用。
一女子自腌酸菜开盖时发生爆炸,喷溅满屋
首先,食品安全是每个消费者都应关注的重要问题。自腌食品不仅需要正确的制作方法和材料选择,也需要储存、开封等操作得当。本次事件可能是因为制作过程或保存条件出现问题,导致酸菜发酵产生气体,最终引发爆炸。这提醒我们在自家腌制食品时要严格按照食品安全标准进行操作,确保食品的安全性和可靠性。其次,个人责任是保障...