进行菜品本土化改良 老乡鸡北京门店已达30家

北京商报讯(记者张天元)10月25日,北京商报记者从老乡鸡获悉,老乡鸡在京门店已达到30家,为了更好的拓展北京市场,针对北京门店,老乡鸡在菜品、人员调配上做了改良。老乡鸡北京子公司总经理陈庭锋表示,针对不同的就餐消费场景,老乡鸡在北京已推出称重店和极速店等多种店型。记者了解到,在北京门店选址方面,考虑到社区...

老乡鸡「北京30店庆」,直接送菜!

▍肥西老母鸡汤到店必点卖了20年的肥西老母鸡汤,养足180天的肥西老母鸡,用农夫山泉水炖煮,到店几乎人手一份,是老乡鸡的人气菜品。鸡汤油润透亮,顶部是淡淡的金黄色,鸡肉口感软烂,精华全都融入汤中。在寒冷的冬天,谁能拒绝这样一碗热气腾腾的鸡汤呢～▍毛豆烧土鸡经典招牌下饭一绝的毛豆烧土鸡...

老乡鸡:抗打的价格、优越的质量成消费者高人气选择

老乡鸡通过公开透明的信息披露，让消费者更加了解他们的菜品来源和加工方式，从而建立起信任。同时，他们也用自己的行动证明了：只要用心做好食品安全工作，就能赢得消费者的信任和支持。就如在繁忙的用餐时间，总能看到外卖小哥的在老乡鸡就餐的情景。对于忙碌的外卖小哥来说，午餐时间往往是他们一天中最难得的休息时光。

老乡鸡加盟风暴:合力共赢模式助力品牌深入基层市场

在快速发展的过程中,老乡鸡始终坚守品质底线,确保每一道菜品都能达到高标准的要求。从食材采购到菜品制作,从环境布置到服务流程,老乡鸡都严格把控每一个环节,力求为消费者带来最佳的用餐体验。此外,老乡鸡还注重创新研发,不断推出新品菜式,满足消费者的多元化需求。这种对品质的执着追求,让老乡鸡在竞争激烈的餐饮市场中...

兰湘子是不是预制菜?这是个伪问题

在这一理念下,老乡鸡继续自我加压,在餐厅内公示正餐菜品的加工方式分类,并以颜色作为区分,以此充分尊重消费者的知情权、选择权。若按此方法分类,兰湘子的菜品中,“餐厅现做”“半预制”和“复热预制”分别占比多少,并没有作出详细的公示说明。品牌也没有用全面、透明的数据解开消费者的疑虑。

老乡鸡创始人束从轩承包3.2万亩土地,确保蔬菜品质及口感

据介绍，老乡鸡农场的建设并非简单的种植，而是依托于智慧化信息科技系统，实施数字化和生态循环化种植(www.e993.com)2024年11月1日。这里将集中连片种植水稻、小麦、玉米等粮食作物20000亩，青菜、辣椒等露天蔬菜2000亩，番茄、茄子等设施蔬菜2000亩。通过引进无人化田管设备，建设集农产品初加工、冷链物流一体化、仓储周转为一体的农产品分级分拣中心...

真诚不打折,老乡鸡价格更亲民:实现美味与实惠平衡

走进各地的老乡鸡连锁店,你会发现几个明显的特点:一是“以汤为先”,主打原盅炖鸡汤;二是家常小蝶菜分量适中;三是店内装修风格统一清新亮丽。无论是单体店还是设在商业综合体中的专区,老乡鸡都保持着低调平实的风格,不过分宣传自己,而是以食材来源地、鸡汤熬制时间与全国连锁门店的数量来塑造自己薄利多销的品牌形象...

【大家谈】老乡鸡回应预制菜。你怎么看?

本次老乡鸡公开回应预制菜质疑的做法,可以说为预制菜行业发展开了个好头。从长远来看,让更多消费者放下对预制菜的顾虑,实现预制菜行业更好发展,还需企业、有关部门和消费者合力推动。前不久,市场监管总局等几部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》,提出大力推广餐饮环节使用预制菜明...

老乡鸡公开菜品溯源报告,彻底“开源”看完你还敢吃吗?

老乡鸡怎样回答是不是预制菜?老乡鸡以明确的数据回应70.6%的菜品为餐厅现做,不属于预制菜。3月21日市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》中明确提到,“考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式,其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴,应当符合餐饮食品安...

老乡鸡公开内部资料 三种颜色标识正餐菜品加工等级

复热预制指原料在自有中央厨房处烧制成熟品,经冷链物流,在餐厅复热的菜品。“老乡鸡”官方微博也对相关概念进行了解释:“餐厅现做指食材完全是生的,和在家做菜几乎一样,都是在餐厅现做的;半预制指经过初步加工,食材半熟,冷链到餐厅现场做的;复热预制指在中央厨房做熟,冷链到餐厅,现场加热出品。”...