马齿苋的做法和吃法

凉拌是马齿苋最常见的做法之一,简单易行,口感清爽。将新鲜的马齿苋洗净,去掉老根和老叶,切成段状。用沸水焯烫一下,捞出沥干水分。准备一些蒜末、姜末、辣椒丝,用热油爆香后加入马齿苋中,再加入适量的盐、鸡精、醋、酱油,拌匀即可食用。二、马齿苋饺子将马齿苋洗净,去掉老根和老叶,焯水后沥干水分,切成碎末...

马生菜学名马齿苋,很多人不知道它的作用与功效,一起了解一下吧

最后,我们来了解一下马生菜的食用方法。马生菜可以用来做多种美食,比如凉拌马生菜、马生菜拌豆皮等等。在制作过程中,我们可以根据个人口味加入适量的调料,比如蒜泥、醋、辣椒油等,让口感更加丰富。总的来说,马生菜是一种非常有价值的植物,它不仅有着丰富的营养成分和药用功效,而且口感爽脆,味道清香微酸,非常适合用来做...

寿光人爱吃的这种“野味”,医生提醒食用需谨慎

此外,马齿苋在烹饪过程中可以通过简单的处理方法,如浸泡或清水中加入白醋浸泡,来进一步改善口感,可以去除原有的酸涩味。市民王女士:“我比较喜欢吃马齿苋,很清气,喜欢用马齿苋包饺子、拌凉菜,家里老人和小孩都爱吃。”马齿苋富含维生素A、B、C以及钙、铁、磷等多种矿物质,具有清热利湿、杀菌消炎、降血压、...

路边的8种野菜,比青菜还好吃,解腻养人对身体好,回乡下别错过

它的叶片肥厚多汁,口感清脆爽口,是夏季凉拌菜的最佳选择。马齿苋还具有凉血止血、清热解毒的功效,对于夏季常见的上火、便血等症状有很好的缓解作用。05.紫苏:香气四溢的养生菜紫苏是一种具有特殊香气的野菜,在南方地区较为常见。它的叶片呈紫色或绿色,不仅具有观赏价值,更是一种美味的食材。紫苏可以搭配各种肉...

焯水不是简单煮一下!这 6 类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……

焯水之后再凉拌,能保证食用安全性。5不好清洗的蔬菜有些蔬菜表面不平整,坑坑洼洼比较多,很容易藏污纳垢,也更容易存在农药残留问题。比如西兰花、菜花、木耳都不太好清洗,缝隙中还可能有泥土和虫卵。不过,西兰花在蔬菜中还算是维生素C比较丰富的,焯水时间别太久,避免维生素C损失殆尽,一般焯水1～2分...

老话说“吃4草,不往医院跑”,4草是什么?该怎么吃?快来了解下

1.马齿苋洗净,焯水1-2分钟,捞出过凉水备用(www.e993.com)2024年11月13日。2.蒜蓉和辣椒碎放入碗中,加入生抽、陈醋和少许糖,调成酱汁,将焯好的马齿苋沥干水分,倒入调好的酱汁,搅拌均匀即可。凉拌马齿苋是一道开胃小菜,马齿苋焯水后保持了它独特的脆嫩口感,而调料中的蒜蓉辣椒增添了这道菜的风味。马齿苋有丰富的纤维素,能够促进肠道蠕动...

谨防食物中毒:夏天凉拌菜怎么吃才健康

秋水仙碱易溶于水,充分加热后可以被破坏,所以,食用凉拌「黄花菜」前,应先彻底煮熟。3、含淀粉的蔬菜,如「土豆」、「芋头」、「山药」等必须加热至全熟,否则其中的淀粉不容易被人体消化吸收。做凉拌肉菜时,肉一定要先煮熟煮透,切肉的刀和案板也要和切生肉、生菜的刀、案板分开。环境要讲究街头路边...

难忘的马齿苋

把篮子里鲜嫩的马菜挑出来,清洗干净之后,外婆便走向灶台,开始生火烧水,待到水开了就把马菜放进锅里焯水,很快就捞出来,迅速放入凉水中,马菜依然是碧绿碧绿的,没怎么变色。等到马菜凉下来后再捞起来沥水,然后盛进碗里,放入蒜末、酱油、芝麻酱等调料,搅拌均匀,一份凉拌菜就做好了,这道凉拌菜也是全家的最爱。

马齿苋只能夏天吃?教你2招“存储方式”,1年四季照样能吃到

1、马齿苋保鲜的第一个方法:将过凉后的马齿苋摊平晾晒成干,吃之前用水泡开,也很新鲜。2、马齿苋保鲜的第二个方法:将马齿苋过凉后流干水分捏成团子状,装入密封袋,再放入冰箱进行冷冻,想吃的时候再拿出来很方便。3、凉拌马齿苋,选购嫩枝粗枝的口感更好。可以根据自己喜好的调料进行调整佐料。

马齿苋

凉拌马齿苋也是凉拌菜中的美味,先将马齿苋除去根、老黄的叶片,清水洗净,下入沸水锅里焯透后,用清水漂洗三四遍,用刀把它切成段,放入盘中,加入蒜泥、香油、酱油、味精等佐料,用筷子拌匀即成。夏天的时候,可以用马齿苋做绿豆马齿苋汤。先把绿豆洗净,放入锅内煮大约十五分钟。再放入马齿苋、蒜片、瘦肉丁,煮一个...