江西资溪:一块面包闯天下

在资溪县城北大道上，全龙艺术蛋糕培训基地如同一颗璀璨的明珠，吸引着众多游客的目光：十几家统一装修的店面连成一排，各具特色又都与面包紧密相连。制作工坊内，烘焙师傅们正耐心地向前来体验面包DIY的游客讲解面包制作的奥秘：温度高时需要用冰水来控制温度，确保面包在26℃至28℃这一最佳发酵温度范围内。如今，越来...

夏天气温高~刚做好的蛋糕甜品要这样保存!

把蛋糕放在密封容器中,在密封容器里再加一片新鲜的面包,当面包发硬时,及时更换一块新鲜的,这样可以适当延长蛋糕的保鲜时间。无论在哪个季节,当天购买没有吃完的蛋糕都应尽快保存到冰箱冷藏,且36小时内吃完。随着时间的延长,大肠杆菌等微生物指标均有增长趋势,但均未检出致病菌,可口感不好影响健康总是不好滴!...

面包、蛋糕等食品的包装袋里为什么有一张小卡片?

面包、蛋糕等食品的包装袋里为什么有一张小卡片?那是“食品保鲜卡”,它是一张吸收了酒精的硬纸片,酒精能够抑制细菌生长。在包装袋里,卡片上的酒精挥发,使袋子里充满低浓度的酒精,这样可以起到防霉、保鲜的作用。

这种糕点、面包中常见的防腐剂,竟是“隐形刺客”?

明确规定:脱氢乙酸及其钠盐将不再允许用于面包、糕点、烘烤食品馅料及表面用挂浆(包括月饼)等食品中,同时降低了它在腌渍的蔬菜中的最大使用量,由原先的1克/千克调整为0.3克/千克。

太喜欢这种软乎乎的面包了!比超市买的要好吃的太多

面包计划冰淇淋瀑布蛋糕??品牌:面包计划「懒人必备早餐餐包」??烤奶皮高钙红豆餐包|水牛乳软欧夹心面包??全麦生吐司软面包·多重口味松软有料·添加水牛乳早餐,讲究怎么方便怎么来,开袋即食的面包就是懒人早餐的选择。但市面上好吃的面包真的屈指可数,要么添加了别的料,热量爆棚;要么就是干硬到怀...

脱氢乙酸钠“退圈”倒计时

“我们做面包、蛋糕时都会按照国家标准把控食品添加剂用量，有时某类产品的限量要远低于国家标准(www.e993.com)2024年11月1日。新国标发布后，我们也在积极调整配方，选择合适的防腐剂替代品。”上述工作人员表示。根据现行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014），脱氢乙酸钠可以用于腌渍的蔬菜、面包、糕点、焙烤食品馅料及...

中国女排副攻高意法国庆生!龚翔宇以面包为蛋糕,一人难上场难有人...

在照片中,高意手持两个小蛋糕。或许因为身处异国他乡,或许因为时间紧迫,龚翔宇在现场制作了一个特别的蛋糕,用切片面包和牛角包为生日“寿星”打造了一份礼物。高意身穿黑色睡衣许下了愿望。虽然这次生日庆祝简单,但也定格了一段独特的记忆。龚翔宇和高意都入选了中国女排奥运会12人名单。目前形势下,龚翔宇无法替代,...

景区禁止游客自带食物却翻倍自卖,合法吗?

”齐晓波建议，一是景区在出台相关规定时，应做到事前与游客充分沟通调研、事中在景区相关宣传中充分告知、事后在遇到问题时及时调整完善；二是景区应做好商业利益与游客需求的充分结合，对景区内的餐饮、住宿以及旅游商品价格根据市场情况合理定价，既要考虑到特殊消费场景的品牌溢价又要兼顾消费者公平交易的原则。“对于...

“手作网红面包竟然从小卖部冰柜拿货?” 这个「减脂版好利来」让...

2012年,创始人张译萌看到了我等减脂女孩的痛,深夜一拍大腿想明白了:既然蛋糕凉了就没有热量,披萨撕开就有了热量缺口,那只要把造成面包高油高糖的元凶们统统换掉,那不就是无油无糖的化合物,这叫做“戒糖不戒甜”。换糖,用零卡糖代替砂糖;换油,把黄油直接拿掉,只添加少量更健康的椰子油;换内馅,老面包的座上...

做更适合国人口味的面包品牌「福气鲜活」新中式不止于此

以福大大蝴蝶酥、生巧“鸭血”面包、栗子奶油蛋糕等为代表的经典产品上,运用西诺迪斯进口原料,为产品注入灵魂。福大大蝴蝶酥足足20cm尺寸,比我手机还都要大上一圈!一半焦糖,一半巧克力。选用乳脂含量82%的蔻曼黄油片,良好的延展性和可操作空间,成就整整81层酥皮,一掰就断,一碰就碎。再淋上巧克力酱和花生碎...