【关注】螃蟹+柿子=中毒?误区!这4个部位才真的不建议你吃→

蟹腮打开前壳,位于两侧呈条状物是蟹的呼吸器官,不宜食用蟹肠打开后盖位于蟹脐的中间一部分隐藏在蟹黄之中一部分延伸到蟹脐位置呈黑线状,是蟹的消化器官其中含有食物残渣等排泄物不宜食用蟹胃位于蟹壳前半部眼睛下方的三角形骨质小包是蟹的消化器官有少量沙子,不宜食用蟹心俗称“六角板”...

你真的会吃螃蟹吗?这四个部位不宜食用!

清蒸,可在食醋中加适量切成碎末的生姜,蘸汁食用。如此食用,可起到杀菌作用,也可以去腥,增加螃蟹的鲜味。2.不吃四“部件螃蟹有四个部位不宜食用。螃蟹体表、腮部、胃肠道会有细菌、病毒等致病微生物。食用时要除尽蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心。蟹腮,打开前壳,位于两侧呈条状物,是蟹的呼吸器官,不宜食用。

周末美食DIY丨做一份蟹黄豆腐,品味最美蟹味

准备食材:新鲜活螃蟹3只、内酯豆腐1盒、葱姜汁、料酒、盐、胡椒粉、香油、水淀粉半碗(水和红薯淀粉混合)制作步骤1、将活蟹蒸熟后,拆下蟹肉和蟹黄备用。2、将内酯豆腐改刀成长宽各2厘米的正方块,放入沸水锅中焯水,去除豆腥味,捞出沥干水分备用。3、锅中加油烧热,放入拆好的蟹肉和蟹黄,小火煸炒,然后加...

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

螃蟹富含不饱和脂肪酸,清蒸可以减少不饱和脂肪酸比如DHA的损失。如果觉得清蒸没味道,可以蘸点姜醋汁去腥提味。4.控制吃的量中国居民膳食指南建议成人每周吃300~500克水产品,平均下来每天吃40～75克水产品,约1个螃蟹。如果觉得吃1个不解馋,健康成人完全也可以吃两三个,不过这一天就得最好别...

国庆买螃蟹,简单学会这3招,老板一看是“内行人”,不敢糊弄你

导读:国庆买螃蟹,简单学会这3招,老板一看是“内行人”,不敢糊弄你在金秋送爽的季节里,海鲜市场里最令人垂涎的莫过于那一只只肥美鲜嫩的螃蟹了。无论是清蒸、红烧还是醉蟹,都能让人回味无穷。然而,对于不常选购螃蟹的消费者来说,如何在琳琅满目的摊位前挑选到既新鲜又肥美的螃蟹,却是一门不小的学问。今天,...

食蟹季来了!螃蟹这 4 个地方真不建议吃

3最好清蒸螃蟹富含不饱和脂肪酸,清蒸可以减少不饱和脂肪酸比如DHA的损失(www.e993.com)2024年11月17日。如果觉得清蒸没味道,可以蘸点姜醋汁去腥提味。4控制吃的量中国居民膳食指南建议成人每周吃300~500克水产品,平均下来每天吃40～75克水产品,约1个螃蟹。如果觉得吃1个不解馋,健康成人完全也可以吃两三个,不过这一天就得...

“晚熟”的螃蟹爬上国庆档餐桌,今秋的第一只螃蟹你吃了吗?

“螃蟹价格比之前便宜喽,买回去水开后蒸一刻钟就可以了。”在秦淮区大明路的一家农贸市场,不同规格的螃蟹摆放在四个泡沫箱里,摊主告诉记者,2两左右的母蟹一只13元,半个月前要卖到20元。“不过2两的螃蟹个头偏小,顾客还是买2两5和2两8的居多,肉质会更加饱满。”进入螃蟹销售旺季,餐饮门店也迎来消费热潮...

又到吃蟹季!螃蟹死了到底能不能吃?取决于这个因素...

蒸之前记得碰碰螃蟹的眼睛确保还活着如果死了,那就只能——扔!如何健康吃螃蟹?1.做熟吃,不要吃生螃蟹很多人吃螃蟹拉肚子,甚至孕妇吃了螃蟹流产,很大原因是吃了不干净、没有做熟透的大闸蟹,由于致病菌或者寄生虫等发生了不良反应。但是只要做熟吃,完全可以放心吃。

周末美食DIY丨抓住螃蟹鲜美的尾期,做道梭子蟹炒年糕

1.梭子蟹洗净,掰开蟹壳,去掉蟹腮等;2.依据个人喜好,将梭子蟹用刀切为两块或四块,裹上淀粉备用;3.年糕切片,小葱切段,姜切片,蒜切末备用;4.起锅热油,放入蟹块、蟹壳,炸至金黄盛出;5.留热油少许,放入葱、姜、蒜爆香;6.重新倒入梭子蟹翻炒,随后倒入料酒、生抽、蚝油、糖等去腥提味。也可...

今天,上大闸蟹!

食一只蟹,清蒸吃其本味。洗净上锅,每只螃蟹上方或下方放一片生姜,去腥增香,水开蒸15分钟左右,橙黄明亮的大闸蟹散发着独特的香气。吃清蒸蟹,从掰蟹脚开始,却只将蟹脚放一旁,继而揭开蟹盖,蟹身一掰为二,一口吮掉厚实丰腴的蟹黄或粘稠糊嘴的蟹膏,这才满足地开始细细品蟹。▼吃蟹,却也不止清蒸,大闸蟹早...