挑战一百块钱一份的螺蛳粉
不划算,粉只来二两就够了,螺丝菜只要两份就够了,这样后面的料还能多来一点,要是有猪肺肺就更好了今天02:28赞回复谷淑小宁宁陕西西安碗太小了今天00:30赞回复小紧那罗北京*50最多了10月10日23:14赞回复查看全部103条评论>相关新闻重庆一大学生点外卖发现与宣传图片不符,起诉商家获赔500...
太狠了!辣妹高铁列车上吃「螺狮粉」 网友暴怒: 车厢都臭了!
台湾的臭豆腐因为臭而闻名,在大陆也有这种食物,那就是臭气熏天的「螺狮粉」,这种食物闻起来臭,但是吃起来香,但不是每个人都能接受的!而近日在大陆的高铁上,出现一名辣妹狠人,居然在搭乘高铁列车时,在密闭空间内当场吃起螺丝粉,让列车内的乘客当场上网投诉这恶劣的行为。据了解,这事情发生在9日,广东广州发车的...
柳州的螺蛳粉为何这么好吃?答案找到了!
“其实柳州本地的螺蛳粉味道并不刺激。”雷洁最后解释说,很多螺蛳粉产品“臭臭”的味道来源于酸笋,它在包装运输存放的过程中还在发酵,粪臭素越积越多。而在柳州,酸笋的制作通常使用山泉水浸泡发酵的赤竹笋或者麻竹笋,新鲜的酸笋吃上去清脆可口,整体臭味较轻。记者:杨朝英张佳琪徐康辉李玉祯编辑:洪琳...
你吃的螺蛳粉里,是福寿螺还是田螺?我们抓活的实测了一下
1.外壳如果是自己买田螺回家做,或者是点餐吃到带壳的,可以先看外观进行区分:1)看螺塔:田螺的螺塔尖尖细长,福寿螺的螺塔扁扁圆形。2)看螺壳:田螺的外壳是青绿色,偏硬;福寿螺的外壳是土黄色,偏脆。图片来源:勇敢的丁香视频团队-上图田螺、下图福寿螺2.内部看完外壳,我们拆解了两只螺的内部,发现:...
又香又臭的螺蛳粉是如何征服当代年轻人味蕾成为网红打卡美食的?
其实,螺蛳粉是一种包罗万象,多元化综合性的美食,尽管她的发源地在广西,无论是柳州,还是桂林,或是南宁,已经成了嗦粉的网红打卡地,提到广西,估计首先想到的就是螺蛳粉,这就是饮食文化的强大影响力和品牌魅力。螺蛳粉味道这么重,为啥年轻人却特别喜欢吃?有的人认为螺蛳粉太臭了,接受不了,而有的人却觉得很好吃,...
柳州螺蛳粉定名Luosifen 不仅是为了卖货方便
最近,柳州有关部门历经调查研究,终于以出台地方标准的方式,给螺蛳粉定下了“官方译名”——就是拼音形式的LiuzhouLuosifen(柳州螺蛳粉)(www.e993.com)2024年10月17日。当地如此制定标准,既是为了防止螺蛳粉出口时被“误认身份”,造成误会,也是为了传递柳州地道美食的特色,增强品牌识别度。对此,许多网友表示直接采取原汁原味的中文音译,既...
“外卖螺蛳粉臭是因为放了加臭剂”,广西本地螺蛳粉到底臭不臭
原创刺猬吃货研究所“螺蛳粉臭,是因为放了加臭酱”。“广西本地人一直不理解外省网友说螺蛳粉臭,正宗的螺蛳粉是很香的”。“一直和你们说不臭不臭,就是没人信
一碗臭得有分寸的螺蛳粉,是如何炼成的?
△柳州遍地都是螺蛳粉店。(图/视觉中国)如果把线下的螺蛳粉店看作是前传,在前传里连“一统柳州”都做不到的螺蛳粉,却在过去几年逐渐走向全国。它被改造成类似于方便面的袋装螺蛳粉,通过拼多多这样的电商销售平台,不仅成了美食中的网红,也进一步推动了产业发展。
这种食物吃完会变臭,可很多人天天吃还超爱(不是螺蛳粉)
去除法,没啥效果吃大蒜后尽快刷牙漱口,能通过物理手段去除一点蒜味,但和喷口气清新剂一样,由于没有除掉蒜臭味之源头,效果持续时间并不会太久。最后,想说对于蒜臭味,也许不用过于在意。毕竟,哪怕我们活得再精致,面对蒜香味美食没有抵挡住诱惑,也是很正常的嘛!
螺蛳粉的臭味来自何处其实就是螺蛳粉里面腌制酸笋的味道…
其实就是螺蛳粉里面腌制酸笋的味道,酸笋是螺蛳粉中唯一经过发酵的食材。酸笋的发酵环境并没有完全隔绝氧气,经过需氧菌和厌氧菌的通力合作。笋中的糖类和蛋白质被发酵,转化为各种氨基酸和有机酸、醛、醇等物质。酸笋中的半胱氨酸和色氨酸被大量消耗,最终产物硫化氢的累积导致了其浓烈的气味。