酒讯深度丨好利来中式酒吧,“贵”出路了吗?

“叁月肆·龍”在产品呈现上同样贯彻了中国元素，一楼的创意鸡尾酒配以青花瓷葫芦、银龙、鸟笼和红色灯笼等极具中式特色的酒具，二楼则主打精选当季鲜果、香料，或以清雅茶饮为基底的特调酒品。每款酒品都配套赠送相应的龙元素纹身贴，提升了饮品体验的互动性和趣味性。图片来源：小红书App截图“高价”则是它...

大牌餐饮都爱“跨界”?海底捞开出首个烤串品牌“火焰官”

11月13日,新京报记者从海底捞方面获悉,海底捞旗下烤串品牌火焰官BarBecue近日落地无锡。该品牌融合了烧烤、酒饮、社交,是海底捞旗下首个烤串品牌,未来布局会选择新一线及二线城市。目前,海底捞已孵化焰请烤肉铺子、小嗨爱炸、小嗨火锅、苗师兄香锅等子品牌,在多个赛道“跨界”。新京报记者注意到,近年来,海底捞、西...

海底捞持续加码烧烤赛道,在无锡新开烤串首店“火焰官”

另据大众点评上架优惠链接，该门店人均在90元/人。原价48元的烈焰红唇晚市小酒有19.9元的优惠。此外还有8.7折的158元工作日双人套餐、8.4折的198元2-3人亲子套餐，以及7.8折的308元聚会四人套餐。目前火焰官BarBecue的小红书账号也提到，“凡是海底捞会员到店用餐，即可享受8折优惠。”图片来源：小红书及小程序...

一年卖出超4亿元精酿,学不来的海底捞,又给酒业上了一课?

海底捞的酒饮销售成为其重要利润来源,这已不是个案,而是中高端餐饮的普遍战略选择。鼎泰丰在北京太古里的概念店内增加了专业调酒吧台,在包子之外增加了鸡尾酒饮品;九毛九推出新酒饮品牌“怂”;王品打造了全新川式居酒屋“就是川”……对于餐饮门店来说,餐食服务收入受制于门店的接待能力。近年来外卖模式帮助餐饮企业...

好利来做酒吧,能做明白吗?

尤其今年5月份,海底捞旗下Bistro囿吉山的关店更让不少老板打消了做酒馆生意的打算。“做酒馆不如做火锅”似乎已经成为了从业者们心照不宣的秘密。但随着春季茶颜悦色的小酒馆正式开业,7月份海伦司在新交所主板第二上市,加之云贵川风味bistro的大火,与当下资本投入及好利来入局,有不少老板正摩拳擦掌,试图到更加细...

临期机酒大跳水,为何依然吸引不来年轻人?

同城的文化活动如音乐节、沉浸式剧场和市集等，也已成为年轻人长假期间的新宠(www.e993.com)2024年11月16日。以上海为例，仅是在国庆期间的活动就有四十多个，快闪、市集、展览、演出、美食节等，覆盖了不同爱好，还能轻松地当天往返，即使在演唱会之后，也有不少年轻人选择会和朋友一起去海底捞或者KTV，嗨通宵，不再额外预订酒店。相较而言，...

酒+柠檬=断货?红动手作柠檬气泡酒卖爆了!

醉酒伤身,小酌怡情。随着健康“微醺酒”市场的不断扩大,低度酒成为年轻消费者的饮酒首选,不少酒企更是在口感、观感、体验感上做足文章,以满足年轻人个性化的饮酒需求。7月,中国首款含有真正柠檬片的即饮气泡酒——红动手作柠檬气泡酒正式上线。据了解,这款柠檬气泡酒一经上市,就吸引了大批年轻消费者抢购,导致供...

光良赵小普:酒是标准化产品,你来与不来,下沉市场都始终存在

赵小普:全面toC是我们在相当长时间内都会执行的价值观。光良的定位是国民自用酒,即面向在百元以内的价格段、消费群体更年轻、自用场景更多的人群。一个品牌刚出征时做的动作或许是为了招商的露出,光良已经经过了这样的阶段。所以更多希望做的每件事能影响消费者。而随着市场变化,比如有的市场做了一两年不成熟,那相...

一瓶5.86万,听花酒什么来头?

贵州茅台酒的原料只有高粱、小麦、水,而酱香风格的听花酒,配料有酱香酒(高粱、小麦、水)、大米、高粱、水、玉竹、葛根、淡竹叶、莲子、薄荷、荷叶、菊花、可食桂花、重瓣红玫瑰、罗汉果、菊芋、花椒、葡萄、梨、橘皮。▲(听花酒外包装市界拍摄)

过期2个月仍未卖出,RIO鸡尾酒被年轻人抛弃

2018年开始,饮料巨头百事可乐、可口可乐等品牌推出自己的气泡酒;餐饮品牌星巴克和海底捞也跨界做起小酒馆,年轻人可选择的低度酒越来越多。目前,在京东电商平台搜索“鸡尾酒”关键词,前五条搜索结果中包含两款锐澳产品,之后是百威低度酒、周杰伦代言的莫其托(MOJT)以及三得利果酒(Suntory)。其中,莫其托是贵州茅台(1413.30...