作为河南人,连河南的“十大名宴”都不知道,是不是挺尴尬的?

例如,脍炙人口的“糖醋软熘鲤鱼焙面”,此菜以黄河鲤鱼为主料,经过精心烹制,鱼肉鲜嫩,外皮酥脆,配上细如发丝的焙面一同食用,口感层次分明,令人回味无穷。另外,还有“开封包子”,其特点是皮薄馅大,汤汁丰富,轻轻一咬,鲜美的汤汁便溢满口腔,令人赞不绝口。这些菜品不仅体现了豫菜选料严谨、制汤讲究、五味调和的特点...

河南不是美食荒漠!这10道“公认”的河南美食,你看合不合胃口?

鲤鱼焙面是开封的名吃之一,同时也是豫菜中的代表。黄河流经河南多地,为河南人养育出了肥美的黄河大鲤鱼,其中开封人便将这鲤鱼先炸后烧,浇上酸甜可口的糖醋汁,又铺上一层细如发丝的炸龙须面。一筷子下去鱼肉混合着面丝,再裹上一层糖醋汁送入口中,酥脆感和鲜嫩感并行,滋味也是包含了酸甜咸鲜,每一层味道都让...

夜骑50公里偷袭开封,00后太懂“KFC”了

同样在宋代就闻名的“鲤鱼焙面”,由黄河鲤鱼与焙面结合而成。制作时只需在鱼身上挂一层薄薄的面糊,下锅炸后调糖醋汁浇淋,再用焙面搭配即可食用。△鲤鱼焙面。(图/图虫创意)看似简单的做法,实则最考验厨师的眼力,入锅炸鱼时稍不留神,鱼皮就会皱缩,香味也锐减。只有时间把握得刚刚好,鱼才能焦而不烂,细若...

用好食材,做老味道!五世名厨豫菜馆正式开业,高品质豫菜进入“大众...

鲤鱼焙面，也叫糖醋软溜鲤鱼焙面，豫菜经典。清光绪二十七年，开封巡抚衙门为慈禧操办寿宴时，尝试将龙须面与溜鱼搭配，把面条改为焙制，始称“焙面”，由此成就了一道豫菜史上的经典菜品“糖醋软溜鲤鱼焙面”。五世名厨豫菜馆的鲤鱼焙面，汤汁呈柿黄色，鱼肉香嫩细腻、酸甜适度；焙面入口即化，香酥绵软。先食...

鲤鱼焙面,延津做法

鲤鱼焙面,延津做法#车若初见[超话]#鲤鱼焙面,延津做法特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。敛韬C7江苏苏州就直接放桌上3月31日18:33做个懂事长广东深圳...

河南:鲤鱼焙面 年夜饭桌上的地道豫菜

河南:鲤鱼焙面年夜饭桌上的地道豫菜内容提要:鲤鱼焙面,年夜饭桌上的地道豫菜……2024迎新春浏览器不支持flash,建议使用其他浏览器查看鲤鱼焙面,年夜饭桌上的地道豫菜……

夜骑开封的共享单车被倒卖 “说走就走”的胆量非当代大学生莫属

一些人想知道这灌汤包到底有多美味。大家三五成群地结伴而行,骑上了自行车。一路欢声笑语,非常热闹。有人感慨:这正是青春的模样。到达开封后,找到停车的位置,车一停就直接去吃灌汤包。除了汤包,开封还拥有桶子鸡、鲤鱼焙面、酸辣汤及锅贴豆腐等地方特色小吃。

鲤鱼焙面,延津做法_手机新浪网

9评论鲤鱼焙面,延津做法发现更多热门视频在绿茵场上,梅努的球风让人联想到何人?耳中的影视8723次播放歼20战机低空超小半径转弯,给我看呆了还可以这样飞?菜鸟军虫9.5万次播放昔日队友浓眉与霍勒迪,如今在国家队再续前缘!灌篮大风车3716次播放学费太高,美国女大学生崩溃了侠骨柔情方恨晚4.5万次...

夜骑50公里,00后太懂“开封菜”了

同样在宋代就闻名的“鲤鱼焙面”,由黄河鲤鱼与焙面结合而成。制作时只需在鱼身上挂一层薄薄的面糊,下锅炸后调糖醋汁浇淋,再用焙面搭配即可食用。看似简单的做法,实则最考验厨师的眼力,入锅炸鱼时稍不留神,鱼皮就会皱缩,香味也锐减。只有时间把握得刚刚好,鱼才能焦而不烂,细若发丝的龙须面搭配鲜亮的糖醋汁,...

热搜!一觉醒来开封火了,郑州百名大学生夜骑开封,交警出动指挥

抵达开封之后，找寻到停车的地方，车子刚一停下就径直前往灌汤包那儿。除了灌汤包以外，开封依旧留存着诸如桶子鸡、鲤鱼焙面、酸辣汤、锅贴豆腐之类的开封特色美食呢。当遭遇着大量蜂拥而至的游客之际开封的文旅也稳稳地承接住了这波流量。首先乃是在全国范围内的大学生群体，其中包括研究生。皆可于年底免费游览清明上...