米果是怎么做出来的

米果的制作,首先离不开优质的原材料。精选的粳米和糯米,是制作米果的基础。粳米提供了米果的嚼劲与口感,而糯米则赋予了它软糯粘滑的特性。此外,根据地域和口味的不同,还会加入槐花、雪菜、冬笋、五花肉沫等多种配料,使得米果的味道更加丰富多样。在准备阶段,粳米和糯米需要先用热水浸泡,使其充分吸水软化,为后续的...

童年最上瘾零食,正在遭遇消亡危机|栗子|紫米|冰棍|黑豆|爆米花|...

因为心心念念一整个萧瑟秋天的零食,就要开始制作了。“什么时候去收玉米啊,什么时候去做江米棍儿啊”,小时候我总会缠着做农活的爸妈,让他们停下手里的活,带我去买江米棍。这是我最早接触到的膨化食品,在我心中有种举足轻重的地位。做江米棍的人,通常会推着机器来村里。说是机器,其实就是一台柴油拖拉机,加...

有一种年味儿,叫赣南黄元米果

有一种年味儿，叫赣南黄元米果黄元米果是赣南客家人过年必备的食物，在当地，有“不打米果不过年”的说法。年前，赣南客家人将黄元柴（黄荆枝叶）付之一炬，再将黄栀子煮成碱水，当熄灭的灰烬与滚烫的碱水相遇，再与新收的大禾米拥抱一整晚，便塑造出了黄元米果醇厚味道的魂；再喊上邻居亲朋凑齐几个劳动力，...

【赣州】瑞金市黄元米果 乡愁里的致富密码

用山泉水淋灰,过滤出植物碱水;再将当地的晚稻品种“大禾米”在碱水中浸泡5小时左右,沥干后蒸熟;热气升腾时,趁热将碱水搅拌进蒸熟的米中,混合后回锅再蒸;最后就是打米果,将饭粒“打烂”后,趁热将黄元米果制作成“金元宝”“黄金条”等形状。

瑞金:黃元米果 鄉愁裡的致富密碼

“我們用的是山裡的黃元柴,加上傳統技藝,這樣做出的黃元米果色澤金黃,清香四溢,更有韌勁。”說起萬田黃元米果的獨特之處,陳北京介紹道。“黃元米果制作工序繁瑣,每個環節都非常講究。”陳北京介紹道,先要把黃元柴燒成灰,用山泉水淋灰,過濾出植物鹼水﹔再將當地的晚稻品種“大禾米”在鹼水中浸泡5小時左右,瀝干...

来上犹,去哪吃,吃什么?最全攻略来了……

黄元米果用大禾米和黄元柴的灰水为原料,用黄元柴灰加开水过滤成灰、水,冷却后浸米一夜,次日用甑蒸熟成饭,再将饭拌灰水,摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内,用硬杂木棍捣烂成团,起碓后,用手揉搓均匀,切块做成各种形状的米果(www.e993.com)2024年11月28日。黄元米果具有浓郁的黄元香味,色泽金黄,油光滑亮,爽口。打“黄元米果”也别有情趣,往往...

【赣州】赣县区着力打造“一村一品” 注入乡村振兴“新动能”

在赣县区田村镇坪内村“黄元米果小镇”,坪内村党支部书记、绍坤世家黄元米果合作社负责人曾绍坤忙得不亦乐乎,他带领工人们选大禾米、浸泡大禾米、磨浆……坪内村是当地远近闻名的“米果村”,加工黄元米果已有数百年历史,至今该村还流传“不打黄元不过年”的说法。立冬之后,村中家家户户打黄元米果。但是村民打...

吃在上犹|酸甜咸辣样样美味!|扣肉|美食|笋干|鱼宴|客家|特色小吃|...

黄元米果用大禾米和黄元柴的灰水为原料,用黄元柴灰加开水过滤成灰、水,冷却后浸米一夜,次日用甑蒸熟成饭,再将饭拌灰水,摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内,用硬杂木棍捣烂成团,起碓后,用手揉搓均匀,切块做成各种形状的米果。黄元米果具有浓郁的黄元香味,色泽金黄,油光滑亮,爽口。打“黄元米果”也别有情趣,往往...

上半财年实现利润增长!中国旺旺做对了什么?

作为中国食品和饮料行业的知名企业,中国旺旺的业务涵盖四大板块:乳品及饮料类(如牛奶、常温酸奶、乳酸饮料等)、休闲食品(包括糖果、冰品、小馒头和果冻等)、米果产品(如糖衣烧米饼、咸酥米饼及油炸小食等)以及酒类等其他产品。分品类看,贡献过半营收的乳品及饮料上半财年收入有所下滑。报告期内,该业务板块收益60...

米未米果公司什么来历 米未公司和米果公司有何关系

米果其实是米未的旗下子公司,米未的业务范围比较广。米果也算是米未壮大之后,才衍生出来的公司。米果有马东、胡渐彪、马薇薇、邱晨、黄执中、马薇薇等人,很多网友表示不知道米果是干什么,其实它主要就是卖好好说话,做些说话艺术的网络培训课程。米未传媒的团队成员平均年龄24岁,大都为90后,虽年轻但精耕于内容生产...