又被喜茶卷到了!发布“史上最严”茶饮标准,是要做什么?
1、“不添加植脂末、果葡糖浆”,对新茶饮产品要求更高在喜茶发布该健康标准之前,也有一些机构和品牌,发布了新茶饮团体标准、行业标准等。而喜茶此次公布的新茶饮产品的定义,则是“经现场调配加工制作的不添加香精、奶精(植脂末)、氢化植物油、速溶茶粉、果葡糖浆,不含反式脂肪酸的现制饮品”。“甚至不能添加果葡...
奶茶之所以这么卷,是有原因的
七零,指的是零奶精、零香精、零果葡糖浆、零植脂末、零氢化植物油、零反式脂肪酸、零速溶茶粉。对比一下同行,不难发现,这套标准就是目前现制茶饮行业最严的健康标准。表面上看,喜茶是在给自家饮料定规矩,让消费者可以放心喝。但实际上,喜茶是在给整个行业上眼药,相当于发个信号,我要开团了,各位自己考虑...
新鲜,还值得探索吗?厚而不腻,甜而不腥的秘密是什么?
鲜牛奶在咖啡端的应用已然约定俗成,茶饮渠道“奶底暗战”也开始进入到“真奶真茶”的原叶鲜奶茶新阶段。在热量、植脂末、添加剂争议层出不穷的今天,“奶茶健康”仍是困扰消费者的隐形焦虑。在消费者对奶底品质的质疑中,配方简单、透明,又低卡的原叶鲜奶茶走到台前。更多品牌意识到,以具备产地优势的茶,搭配风...
书亦烧仙草:打造0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸的健康奶茶
市面上许多奶茶,是由植脂末调制而成,植脂末中含有较多反式脂肪酸,属于对健康不利的不饱和脂肪酸,容易致人肥胖、记忆力下降等,为心脑血管疾病埋下隐患。世界卫生组织建议,成年人每天的反式脂肪酸摄入量应不超过2克,一杯300毫升的奶茶,可能含0.5~3克的反式脂肪酸,这样的奶茶对身体会造成一定的负面影响。
血栓是吃出来的?预防血栓这么做!
反式脂肪酸,存在于食品添加剂中,一般配料表中带「起酥油、氢化油、植脂末、代可可脂、人造奶油、人造黄油等」字眼都会含有反式脂肪酸。经常吃的饼干、薄脆饼、油酥饼、巧克力、色拉酱、冰淇淋、炸面包圈、奶油蛋糕、珍珠奶茶、油炸干吃面等食物中,均含有不等量的反式脂肪酸。
不加植脂末也能做出香浓好奶茶,书亦烧仙草掀起健康奶茶热潮
11月29日,书亦烧仙草官宣旗下所有46款产品全部实现0植脂末(奶精)、0氢化植物油、0反式脂肪酸,为茶饮行业走向健康化开了一个好头,以后消费者喝奶茶的时候,心理负担更小了(www.e993.com)2024年7月31日。当代消费者对健康饮食的需求愈发强烈,相对于可以提升奶茶风味的植脂末,健康、清爽、低负担的健康茶饮才是现在年轻消费群体所想要的,是未来茶...
“秋一杯”又火了,常喝奶茶危害多,“奶茶党”还能做么?
使用“0植脂末”的奶茶品牌一般会在门店进行标识。还可以观察店员制作奶茶的过程,加入牛奶打发,还是加入粉末进行搅拌。如果买奶茶的地方用的不是盒装鲜奶,而是粉末状产品,那就很有可能是植脂末了。另外,一般在奶茶杯盖、杯壁出现的白色泡沫,也有可能是奶泡打发留下的痕迹,不能成为判断奶茶是不是含有植脂末的依据。
蜜雪冰城的低价,是铠甲也是软肋
蜜雪现在的利润率,在整个茶饮行业属于什么水平?A:案例洞察:同行业对比看,蜜雪冰城利润率并不算是最高,但净利润和持续增长力较强。招股书显示,2023年前三季度,蜜雪冰城的利润率为16.2%,实现了154亿元的收入,净利润为25亿元。我们把蜜雪冰城2019-2023年(截至前三季度)的营收和净利润做了数据呈现。
它是人体最恨的“老化剂”,离得越近的人老得越快!快看看你占几个~
凡食品配料表中含有人造脂肪、人造奶油、植物奶油、奶精、代可可脂、精炼植物油、起酥油、人造酥油、植脂末等配料的,均可能含有人工合成的反式脂肪酸,尽量少选。02肝脏——酒精酒精是肝的敌人,它不仅会干扰肝脏对营养物质的正常代谢,还会影响肝脏的解毒功能,甚至损伤肝细胞,诱发肝脏疾病。
书亦烧仙草,酸奶用糖做?|3·15聚焦
当日晚间,茉酸奶回应媒体时表示,“其主要原料为酸奶、芒果和基底/100%牧场牛乳(消费者可二选一),其中基底主要成分为进口乳粉。‘芒果酸奶奶昔’中的脂肪主要来源于酸奶和基底,糖分主要来源于芒果,酸奶和基底,不含有任何人造反式脂肪酸,也未添加植脂末,所有原料完全符合国家相关标准”。