价格翻10倍卖给打工人,山姆的冷冻瑞士卷养活了多少网红咖啡厅?
很多烘焙品牌会选用植物奶油或添加植脂末,而山姆瑞士卷使用动物奶油,并保证预拌粉中不添加香精。只要符合山姆的标准,山姆就会把全部产品“包销”,采购量还特别大,供应商完全不用担心卖不出去。虽然需要符合“山姆标准”,但成为山姆的供应商意味着进入一个巨大的市场,是个机遇大风险小的美差,山姆内部人士曾向媒体透露。
既有咖啡又有茶,你的选择是?
站在一家瑞幸门店里,你可以做出的选择又多了。8月5日,瑞幸咖啡轻乳茶系列首支产品——轻轻茉莉·轻乳茶正式上市,首月“战绩”就达成4400万杯。9月3日,瑞幸咖啡紧接着推出轻乳茶系列第2支产品——轻轻乌龙·轻乳茶,沿袭热度,持续丰富下午茶品类。此番瑞幸咖啡推出轻乳茶系列产品的意义在于,20000家线下门...
“喜茶们”去植脂末,佳禾食品的日子还好过吗?
其中,植脂末是佳禾食品的核心产品之一,其植脂末产品主要包括奶茶用粉末油脂、咖啡用粉末油脂、烘焙用粉末油脂等。佳禾食品表示,其在茶饮行业深耕已久,和各头部茶饮品牌积极合作,定制化开发客户需求产品,打造高质量茶饮产品,在茶饮品牌间取得了良好的口碑。据了解,蜜雪冰城等新茶饮企业均是佳禾食品的客户。由于与新...
9块9价格战下的咖啡店,突然跨进奶茶赛道
比如甜啦啦旗下的清风茉白,2023年亮相,单杯售价为8元,主要卖点为“三零好奶”清爽无压力,翻译过来就是使用了0反式脂肪酸0植脂末0香精的奶基底。再比如瑞幸的咖啡竞品库迪,也在今年3月上新了一款流云茉莉轻乳茶,当前价格8.8元/杯,限时抢券7.9元/杯,主打的也是非茶粉0香精0反式脂肪酸0奶精0氢化植物油等特征。
新茶饮抛弃植脂末,这家公司有点慌
植脂末也被称为奶精,能够改善食品的内部结构、增香增味。由于性价比高、且便于保存和使用,植脂末已经成为制作咖啡、茶、饮料、烹饪和其他食品过程中重要的食品配料。而植脂末正是佳禾食品主要的收入来源,其粉末油脂业务长期占据主营业务的七成。2021-2023年,公司粉末油脂业务收入分别为18.57亿元、17.5亿元、19.26亿元,...
糟了!瑞幸开始认真做轻乳茶了
回过头来看,瑞幸做奶茶,是在白热化竞争中找到自己节奏的又一策略(www.e993.com)2024年10月20日。以奶茶为切口,瑞幸得以激活以往非高峰时段的消费潜力,提升门店单量,补充下午到晚上时间段的运营,向全时段、全场景布局迈进,让“三个消费高峰”成为可能,进而成为现实;此外也能有效提升非咖啡用户的比例,进一步扩大客群。
奶茶中的“植脂末”到底是什么?营养师教你健康喝奶茶
植脂末也被称为奶精,是广泛应用于食品工业的一种加工配料。它主要由糖或糖浆(如白砂糖、葡萄糖浆)、食用油脂制成,另外还可能含有部分乳制品以及乳化剂等原料。用在咖啡中,能够改善咖啡色泽,柔和咖啡口感,提高其润滑度;用在奶茶中,可大大增加奶香味;
咖啡和茶提神的原理是什么?哪个更健康?
如果你选择的是速溶咖啡(含有植脂末和糖),又或者是焦糖拿铁等加了糖的咖啡,那就另当别论了,毕竟含糖饮品对健康的作用通常是负面的。也不要幻想因为喝茶有益健康,就等于喝奶茶也有益健康了,除非真的是红茶+牛奶这样不加糖的“真奶茶”,市售的植脂末甜奶茶肯定是不健康的。
奶茶失眠排行榜引关注,喜茶公开了茶饮中咖啡因的秘密
这些竞相出炉的“民间榜单”背后是,随着茶饮消费越来越频繁,逐渐成为日常生活中的一部分,人们对喝奶茶引发的失眠也越来越关注,与此同时,由于茶饮中导致失眠的“因子”并不明晰,消费者们只能“摸着石头过河”,用身体来做测试。去年11月,霸王茶姬曾公布了其部分饮品的咖啡因含量,随后,其饮品咖啡因含量超过红牛饮料引...
减肥还管不住嘴?明星都在喝的燃卡黑咖,几块钱让你轻松躺瘦!
天然咖啡豆,多重火速燃卡市面上很多速溶咖啡,为了提升口感,都会在咖啡中加入植脂末。植脂末含有较高的热量,且不容易被人体所代谢吸收,如果长时间食用,不仅不会减肥,还会导致肥胖,更有甚者,会增加心血管问题的风险,这种咖啡还是少喝为妙。RANJIAO黑咖啡的配料表干干净净的,不含植脂末,不含奶精等添加剂,只有咖...