精心整理压片糖果代加工中的常见问题 ②
压片糖果属于“糖果”众多分类中的一种,因其压片成型的工艺,不改变物料特性的优势特点,所以被广泛应用于“大健康”产品。2、压片糖果是什么意思?压片糖果属于糖果类的一种剂型,以糖粉/淀粉再辅以糊精、明胶等粘合剂压片成型的混合物。配料中可以添加药食同源、新资源食品、部分维生素/矿物质、食品添加剂等。是我...
菌粉是什么做的?知道怎么用吗?
麦芽糊精是一种碳水化合物,可以为食用菌的发酵和生长提供能量,同时还可以增加菌粉的口感和黏稠度。葡萄糖是一种简单的糖类物质,可以为食用菌提供快速的能量来源,促进食用菌的生长和繁殖。菌粉的制作工艺包括清洗、漂烫、挑选、烘干和粉碎等步骤。清洗是为了去除食用菌表面的污垢和杂质,漂烫可以杀死细菌和微生物,挑选则...
小时候,有钱人的“标配”麦乳精,到底是什么做的?为何消失了?
“精”就是指生产时所放的饴糖、葡萄糖、麦精这些原料,而这些原料的共同点是都含有糊精,所以就将“精”字提出来,最终把这种清香甘甜又富有奶香味的饮品命名为“麦乳精”。按照以上的解释划分发现,其实麦乳精也并没有完全从生活中消失,像阿华田、乐口福、好立克等一些固体饮料也都属于麦乳精饮品。麦乳精的诞生在七...
蓝河羊奶粉喂养小攻略:宝宝积食就该这样做
蓝河绵羊奶粉充分考虑了宝宝的肠胃特点,全段不添加如“麦芽糊精”、“玉米糖浆/固体”、“香兰素”、“棕榈油”等可能给宝宝带来负担的敏感成分,让宝宝的肠胃得到更好的呵护。同时,蓝河绵羊奶粉中还特别添加了新一代多国专利OPO,高达4.2g/100g。OPO是一种结构化脂肪,它能够与钙离子形成可溶性钙皂,从而减少钙离子...
藕粉是健康食品吗?藕粉是怎么变成一碗糊糊的?糖尿病人能吃吗?
市场上有很多种类的藕粉,而纯藕粉只占一半,其他的藕粉为了追求口感,里面会添加果干、砂糖、麦芽糊精等成分,虽然好吃,但升糖指数也变得很高。所以糖尿病人在购买时要看好配料表,只选纯藕粉吃。3、做好血糖监控糖尿病人在食用藕粉时,要注意监测血糖变化,根据血糖水平进行及时调整。
辟谣|这3种处理大米的方式,营养会流失!新米陈米如何辨别?
老一辈人经常说,米汤上面的米油是很有营养的,堪比人参(www.e993.com)2024年9月20日。其实米油没有什么特别的营养物质,大部分就是糊精,还有少量的单糖。大米熬制的时间越长,米油就越多。有消化道疾病的人或者一些消化吸收能力差的老年人,可以适当喝米油。6.如何辨别新米还是陈米?
你吃的鸡蛋羹是什么做的?这种鸡蛋液网上正热卖
焦糖色、味精、麦芽糊精、谷氨酸钠、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、L-丙氨酸、琥珀酸二钠、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、β-胡萝卜素、食用香精……鸡蛋液产品的配料表显示,除了鲜鸡蛋、食用盐、料酒外,还含有20多种食品添加剂。记者通过查看鸡蛋液产品的配料表了解到,鸡蛋液主要配料有7种:鲜鸡蛋...
常见的抗性糊精到底是什么?快来看看吧~
要介绍抗性糊精,我们先从抗性淀粉说起~No.1抗性淀粉是什么?抗性淀粉是碳水化合物的一种。它属于β-1,4型多糖,是一种在小肠内无法被吸收,只能在大肠中酵解的物质。抗性淀粉大致可以分为三类:①.一型抗性淀粉含有一型抗性淀粉的食物有全谷类食物。
北京首名消费者告雀巢 称奶粉是用麦芽糖糊精做的
北京首名消费者告雀巢称奶粉是用麦芽糖糊精做的东方网6月16日消息:就“问题奶粉”,雀巢公司6月5日答应提供换货服务,并且承诺10-15天内送货上门。到今天已10天过去,雀巢公司的承诺兑现情况如何?记者了解到的情况是,消费者想在北京的超市退掉奶粉很难。记者采访的几家超市均表示,消费者只能在超市做登记,而不...
同样是牛羊乳做原料,调制乳粉和配方奶粉有什么区别?
例如:儿童奶粉配料表可添加加糖炼乳、食用香精、白砂糖等增加风味;孕妇奶粉会强化叶酸、DHA等营养素;中老年奶粉的特点一般是脱脂、高钙、高蛋白和添加益生元;一些营养品如益生菌调制乳粉,通常会用乳粉、益生元作为载体,添加葡萄糖、麦芽糊精等。2、配方奶粉配方奶粉的碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素...