无麸质饮食减肥又美容?真相原来是这样
除了小麦中含有麸质,大麦(青稞也是大麦的一种)和黑麦中也含有,所以要践行无麸质饮食,就意味着以它们为原料做成的馒头、花卷、面条、面包、包子、水饺、饼干、糕点、面筋你都不能吃。另外,麸皮、麦芽、小麦胚芽、水解小麦蛋白、麦芽糖浆里也含有麸质,以小麦、大麦、黑麦及麦芽为原料发酵得到的啤酒、酱油里也含有麸质...
FSHW | 一种可以改善肥胖的杂粮青稞:其多酚提取物对高脂HepG2细胞...
青稞作为唯一可以在海拔4200~4500m之间种植的作物,是我国西北地区的主要杂粮作物。它富含生物活性植物化学物质,包括β-葡聚糖、酚类化合物等。目前对青稞的研究主要集中在分离提取后的β-葡聚糖及水溶性多糖,关于系统研究青稞中的酚类提取物及其降脂作用评价还鲜见报道。为了充分了解青稞提取物中酚类物质的种类、降脂功...
青稞茶什么人不能喝-吃青稞的好处和坏处
青稞是青藏高原上的食用一种特色粮食作物,它含有丰富的能力蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,且具有很高的五谷杂粮抗氧化活性,因此青稞茶被认为是一种营养丰富且具有保健功效的有问题茶品。然而,由于其特殊的食物成分和作用,不适合所有人群饮用。下面我将从几个方面介绍青稞茶的比较禁忌人群。首先,由于青稞茶中含有丰...
「经济聚焦」一粒青稞的“链式发展”之路——“打造青字号 走好...
目前,省内拥有青稞糕点粉、青稞麦纤素(β-葡聚糖初级提取加工品)、青稞饼、青稞麦片、青稞麻花、青稞固体饮料、青稞β-葡聚糖健康饮品等生产线20多条,开发青稞系列产品30多种,年设计加工能力28万吨,年生产青稞产品26万吨,加工转化率达60%,商品率达80%,主要加工产品有青稞酒、青稞面粉、青稞米、代餐粉、青...
一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头
2.青稞牛奶如果喜欢弹牙的口感,还可以用蒸熟后软糯弹牙的青稞米来作为牛奶的“配料”,做一杯青稞牛奶。青稞米提供了类似珍珠奶茶中“珍珠”的口感,但低糖低脂高膳食纤维,可比奶茶店的珍珠奶茶健康多了。3.青稞面条、青稞馒头/面包、甜坯子如果你的厨艺不错,那也可以尝试进阶版青稞美食,如青稞馒头、青稞面条...
青稞,不容错过的优秀粗粮
在国家卫健委今年发布的《成人糖尿病食养指南(2023版)》中,青稞被列为推荐杂粮(www.e993.com)2024年9月7日。在杂粮界,青稞也确实有“控糖能手”的称号。这主要得益于青稞的一个特点:富含β-葡聚糖。不同种类青稞β-葡聚糖的平均含量能达到5%左右,有研究发现某些青稞品种β-葡聚糖最高能到8.62%,比咱们熟知的β-葡聚糖大户——燕麦,还要...
中粮福临门70%+黑青稞挂面GGU认证,推动低GI食品产业高质量发展
福临门70%+黑青稞挂面正是经过了严格的原料选择以及不断优化、迭代产品配方和工艺研制而成。1.精选西藏隆子县黑青稞为原料。福临门70%+黑青稞挂面研发团队精选多种杂粮进行比对,最终选取青稞作为原料,继而对不同产地的青稞进行筛选,选择了平均海拔高度3900m、日晒充足、富含β-葡聚糖及花青素的西藏隆子黑青稞。2....
让小杂粮长成大产业
“小满暖洋洋,锄麦种杂粮。”河北省石家庄市藁城区,今年将利用谷子种植区与富硒资源优势开展新品种、新技术集成示范;甘肃省甘南藏族自治州,新一季青稞已经播下,良种覆盖率达到97%以上……每年收获的粮食作物里,除了人们熟悉的三大主粮品种以及大豆外,还包括谷子、高粱、绿豆、马铃薯等谷物、杂豆和薯类,也就是俗称的粗...
糖尿病吃面条不怕血糖高!提醒:常吃5种杂粮面条,对控血糖有利
2.青稞面条青稞,主要生长在西藏、青海等高原地区,它不仅蛋白质和膳食纤维含量高,β-葡聚糖含量也较为丰富,这使得青稞要比白面更适合糖尿病人食用。在选择青稞面条时,同样需要关注青稞粉的添加量和钠盐含量,以确保健康益处。3.藜麦面条藜麦,是一种即非谷物、又非豆类的食物,它属于藜科,严格来说它是一种营...
一种可以改善肥胖的杂粮青稞:其多酚提取物对高脂HepG2细胞降脂作用
相关流行病学研究指出,杂粮类食品的长期摄入可以有效降低心血管疾病、II型糖尿病、结肠癌和脑卒中等慢性病的发病率,并且有助于控制体重。青稞作为唯一可以在海拔4200~4500m之间种植的作物,是我国西北地区的主要杂粮作物。它富含生物活性植物化学物质,包括β-葡聚糖、酚类化合物等。