葡萄酒挑选全攻略,轻松选购不踩雷
加强型葡萄酒(也被称为“甜酒”):酒精度较高,适合作为甜点酒或餐后酒,如波特酒、雪利酒等。图片来源于摄图网四、查看标签信息购买葡萄酒时,一定要仔细查看酒瓶上的标签信息。标签上通常会注明葡萄酒的产地、年份、生产商等信息。这些信息对于判断葡萄酒的品质和风格至关重要。产地:葡萄酒的产地对于其风味有...
中国葡萄酒商“清醒”了!一位从酒吧转型专卖店的进口商如是说……
在中国,葡萄酒销售商的日子很不好过,甚至在疫情爆发前就已经不好做了。在过去的六年里,葡萄酒消费一直在下降。中国消费的葡萄酒40%是国内生产的,因此,进口酒占据重要地位。根据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会(CAWS)的数据,2023年葡萄酒进口量仅为2017年的1/3,进口额下降约60%至12亿美元。曾经...
葡萄酒也有“身材”?带你认识葡萄酒的酒体
简单来说,酒体就是指葡萄酒在口腔内的感觉,即葡萄酒给口腔带来的“重量感”或“厚重感”。就像人有高矮胖瘦,葡萄酒也有其独特的“身材”,这种“身材”并不是指葡萄酒的物理重量,而是指它在口中的感觉,是酒精度、酸度、糖分、单宁和其他风味化合物的综合表现,不同的葡萄酒会因为其成分的差异而展现出轻盈、中等...
199元6瓶!法国葡萄酒撑不住了!
和市面上单一品种葡萄,口感略单调的葡萄酒不一样。这款酒用的是丹魄+歌海娜混合酿制,增强葡萄酒的香气、颜色、口感、酒体乃至余味丹魄:具有红浆果、紫罗兰和甘草等浓郁香气,陈年后会散发出黑色水果、烟熏、蜜饯、香草和巧克力等香味。歌海娜:含有草莓、蔓越莓等红色水果香气,陈年会发展出皮革、焦油和太妃糖的风...
葡萄酒、起泡酒有什么区别?
葡萄酒:发酵过程:葡萄酒的发酵过程只进行一次,即葡萄汁转化为酒精。在红葡萄酒中,发酵过程包括葡萄皮,以提取色素和单宁;而白葡萄酒则在去皮后发酵。陈酿:发酵后的酒通常会经过一段时间的陈酿,可能在橡木桶或不锈钢桶中进行,以发展风味。起泡酒:
北纬38度的浪漫——“宁夏葡萄酒现象”启示录-新华网
????然而,大展宏图的过程并不顺利(www.e993.com)2024年10月27日。当时中国市场经济发展刚刚起步,国内酒类市场上,葡萄酒占比微乎其微,产品以传统的甜型葡萄酒居多。在当时国内消费者看来,干型葡萄酒只是一种酸涩的酒精饮品,不少人第一次品尝时会怀疑酒“放坏了”。????这批干型葡萄酒刚推向市场时,宁夏银川市街面上竟然找不出一个...
北纬38度的浪漫——“宁夏葡萄酒现象”启示录
然而,大展宏图的过程并不顺利。当时中国市场经济发展刚刚起步,国内酒类市场上,葡萄酒占比微乎其微,产品以传统的甜型葡萄酒居多。在当时国内消费者看来,干型葡萄酒只是一种酸涩的酒精饮品,不少人第一次品尝时会怀疑酒“放坏了”。这批干型葡萄酒刚推向市场时,宁夏银川市街面上竟然找不出一个开瓶器。一次,...
品酒新手指南:如何衡量一杯葡萄酒的好坏?
一般来说,酒精度越高,葡萄酒的口感会越浓郁。但是,过高的酒精度也可能掩盖葡萄酒的其他味道,使其失去平衡;过低的酒精度则可能让葡萄酒显得单薄,缺乏层次感。因此,适当的酒精度对于葡萄酒的口感至关重要。在评价葡萄酒时,我们要关注其酒精度是否适中,是否与其他口感要素相协调。五、酸度:葡萄酒的“活力之泉...
葡萄酒在亚洲,为何成了“冷板凳”上的常客?
葡萄酒,这一源自西方的饮品,在全球范围内享有盛誉,在亚洲市场上却似乎总是坐“冷板凳”。尽管近年来亚洲市场对葡萄酒的接受度有所提高,但相较于其他酒精饮品,葡萄酒在亚洲的普及程度仍然较低。究竟是什么原因导致了这一现象呢?图片来源于摄图网文化差异与饮酒习惯...
葡萄酒分类大揭秘:让你成为品酒高手
根据酒精度分类:葡萄酒的酒精度也是其分类的一个依据。一般来说,葡萄酒的酒精度在8%-15%之间波动。低度葡萄酒口感清爽、适合搭配轻口味的食物;高度葡萄酒则口感浓郁、适合搭配重口味的食物或作为餐后的消化酒来饮用。图片来源于摄图网此外,还有一些特殊的葡萄酒分类值得关注:...