贡菜、莴笋和生菜;毛豆和黄豆,它们是什么关系?

黄豆小时候叫毛豆毛豆老了就是黄豆毛豆:长大之后我就成了你所以毛豆、黄豆、大豆,包括我们熟知的黑豆、青豆等都属于大豆的范畴,准确说是豆科大豆属。除此以外,和青豆十分相似的豌豆、蚕豆则属于豆科豌豆属。另外拥有其它颜色的例如红豆、绿豆、赤小豆则属于豆科豇豆属范畴。娃娃菜VS大、小白菜首先要说明...

秋季吃红豆绿豆都不如吃这豆,和酱菜之宝一起炒,鲜美营养真好吃

毛豆老了以后就是我们熟悉的黄豆,能做成很多豆制品,也是营养非常丰富的美味,这个秋季吃红豆绿豆都不如吃这毛豆。毛豆可以煮着吃,煲汤吃,还可以搭配其他食材炒着吃,今天就给大家分享一道我们这里的家常名菜,酱瓜炒毛豆。酱瓜是用黄瓜放在蚕豆酱里腌制而成的,它具有独特的风味,以脆嫩爽口、香甜鲜美著称,被誉为“酱...

夏吃豆胜过肉,尤其是这几类人要多吃

黄豆还没有成熟的时候，就是青豆了。有的地方会把毛豆称为青豆，也有地方把豌豆称为青豆。其实豌豆属于杂豆类，淀粉含量高，脂肪含量很少，也可以代替部分主食。毛豆才是“小时候”的黄豆。中医认为，毛豆，味平，能开胃健脾。可治脾胃虚弱，小儿疳积。现代营养学认为，毛豆富含植物性蛋白质，又有较高的钾、镁元素...

山东人:真不吃豆橛子了!还那么多好吃的豆嘞

毛豆在田埂上的样子,整齐得如同站岗的士兵。它们硕大的绿叶上总沾着灰尘和泥土,满面风霜,更显坚毅。毛豆就是大豆,亦即古书里“五谷”中的“菽(shū)”。《诗经·小雅》中说:“中原有菽,庶民采之。”毛豆在那时就是老百姓的主食之一了。我家乡话则称之为“青皮豆”,因为豆皮嫩绿,剥开里面滑滑嫩嫩的,很是可爱。

这种水果通便、维生素 C 含量高……正上市,可惜知道的人太少!

100克凉薯的热量仅56千卡,是绿豆(干)的17%,红豆(干)的17.2%。即便是和鲜嫩、水分含量更高的毛豆(大豆没成熟即是毛豆)相比,其热量也仅为毛豆的43%,可以说是绝对的低热量鲜豆。2膳食纤维含量高、减肥通便凉薯继承了豆类家族膳食纤维较高的优点,每100克凉薯中有高达1克的膳食纤维,和香...

全民营养周刚刚过去,有关吃豆的6个问题,你答对了吗?

答:除非特殊注明,否则豆类是指干豆类,可以做种子那种豆子(www.e993.com)2024年11月20日。豆角、毛豆等水分大,被归类为“嫩豆与豆荚”,不属于豆类,而属于蔬菜类。问题2:黄豆、黑豆算是杂粮吗?能替代白米白面当主食吗?答:黄大豆、黑大豆等所含的淀粉太少了,不能当主食。红小豆、绿豆、大芸豆、鹰嘴豆这些杂豆的淀粉含量高达60%以上,是可...

近74%的菜价都在涨,暴涨超13%的蔬菜就有4种!

2.另外,近期紫圆茄价格上涨是由天气寒冷和去年售价低综合导致的。茄子怕冷,容易冻坏及空心,近期由于天气的寒冷,部分茄子受冻,不能正常售卖,供应量明显下降,以及去年售卖价格低,导致今年种植面积减少。综合导致了近期紫圆茄价格上涨。综述:本周紫圆茄价格上涨的主要因素是产地的减少、天气寒冷的影响,综合导致紫圆茄...

推荐大家多吃3种豆子,不仅有利控糖、控压、调脂,还能提高免疫力!

红豆、绿豆、芸豆等杂豆富含B族维生素和膳食纤维,也富含钙、钾、镁等矿物质。杂豆的碳水化合物消化速度低于全谷类,血糖指数通常低于40,非常适合糖友。杂豆的饱腹感很强,有助控制体重。推荐量:糖友每天可以吃50～100克杂豆。第三种:鲜豆推荐:鲜毛豆、鲜蚕豆、豆角、扁豆等。

八道巨补气血的炖汤,建议女人要常喝,滋养气血,美容养颜显年轻

2.山药去皮清洗干净,然后切成小块放入炖锅中,接着把提前泡发的绿豆和莲子清洗干净,也一起放入。3.往炖锅中加入一块姜片和适量的清水,接着隔水炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。七、毛豆猪尾汤食材准备:毛豆、猪尾巴、姜片、葱段。

蚂蚁庄园今日答案最新6.8:毛豆是哪种豆子的小时候?黄豆还是绿豆

正确答案:黄豆解析:毛豆其实就是黄豆的小时候,和黑豆一样,它们都是黄豆的一种,只是肤色不同罢了。当尚未成熟时,因其豆荚上有一层绒毛,故此得名。等到成熟后,绿色自然退去变黄,就成了我们常说的大豆。毛豆有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、...