苏式鲜肉月饼家常做法,自制酥皮比例配方,肉香十足超赞~
5,取一个面剂子,接口朝上,按扁后用擀面杖从中间擀开,擀成牛舌状,从上往下依次卷起,依次做好所有的面团6,将卷成长条的面团接口朝上,从上往下卷起,卷成圆形后从中间压下去,然后将两边对折,擀成圆形7,在面皮中包上准备好的肉馅,收口捏紧以免爆馅,包好后收口朝下,按扁8,盖上准备好的月饼章,烤箱上下...
简单易学!国家一级面点师教你做鲜肉月饼
在面皮中间填入馅料后,揉成圆球状,收口朝下立于桌子上。包制时尽可能多填些馅料,这样制作出的鲜肉月饼口感会更加鲜香。步骤六:包好的月饼用手掌轻轻压成扁圆形的厚饼,再盖上红色的印章。注意:包制过程中速度尽量要快,不然月饼的面皮风干后会影响口感。步骤七:把月饼依次放入烤盘内,淋上一层精制油后,...
不少老人都离不了他们!上海这家老字号,不光鲜肉月饼做得好,有项...
整座城市尚未苏醒之际,却是位于黄浦区鲁班路205号的光明邨配餐分公司每天最忙碌火热的时刻:后厨内,阿姨们检验着新鲜配送的食材,将其洗净切配,大厨们则专注颠勺,食材香味四溢,锅气十足。这里并没有半分预制菜的身影,光明村实业有限公司副总经理徐晨告诉记者,每日配餐都是厨房班组针对老年人食谱精心调配新鲜现做...
不少老人都离不了他们!不光鲜肉月饼做得好,“光明邨”这项服务...
1加入助老联盟后,如何让门店更加适老,营运组也下足功夫。据丰裕鲁班店店长毕秀秀介绍,菜品烹饪方面,丰裕老年餐遵从低盐、低糖、少油的准则,并根据老年人推荐膳食指南,精心设计了两款套餐供选择,刷为老助餐卡只需支付15元。“我们也经常询问老人们口味如何,从而改进菜品。”毕秀秀说。另外,运营组还对丰裕门店...
好吃的榨菜鲜肉月饼 自己在家也能做出来
好吃的榨菜鲜肉月饼,其实在家也能做。不信,请看张守双大厨的方子。原料:优质低筋面粉2700g、韩国幼砂糖370g、精盐50g、鸡蛋5只、水1050g、自制猪油750g、面粉500g、猪肉500g、榨菜250g。制作过程:1.猪肉馅打好,榨菜切碎。榨菜需先稍稍冲水挤干,加入适量老抽拌匀。
@奉贤人,不用排长队!快来做一口爆汁的鲜肉月饼→
一起做月饼吧「用料」「肉馅」猪肉末250g、盐4g、糖12g、老抽3g、生抽9g、料酒5g、耗油4g、玉米淀粉、白胡椒粉、榨菜少许(www.e993.com)2024年7月27日。「油皮」中筋面粉120g、猪油40g、糖5g、水50g。「油酥」低筋面粉80g、猪油40g。食材准备1.准备馅料:将肉末、榨菜、姜末混合,加入酱油、盐、胡椒粉、料酒、蚝油、玉米淀粉、...
揉啊揉就能做好的“月牙饼”,酥松又香甜!
这周三的直播,应大家的要求,我们来做鲜肉月饼。这是一款现做现吃的月饼,所以大伙儿不用怕来不及,就算等到中秋那天再做都刚刚好哈!不过今天咱们不做月饼,来做月牙饼吧!揉一揉就能做出来的超好吃小饼干。这款饼干,造型和配料都相当简单,制作方法更简单。将面粉黄油揉啊揉啊,揉成松软的面团,再捏成弯弯的月牙...
吃月饼、做灯笼,九亭这个活动等你来参与
领取月饼(14:45)每位参与的居民,可领取2枚西区老大房当天现烤的鲜肉月饼!4合影留念(15:00)居民们拿着制作好的灯笼合影留念。报名方式扫描下方二维码即可报名↓名额有限,先到先得月圆中秋节,月饼吃多多亲手制灯笼,赋予爱寄托快来九亭做灯笼、吃月饼吧!
事关用电!武汉供电部门最新发布
■五芳斋鲜肉月饼登陆武汉五芳斋今年首次在武汉推出现烤爆料月饼系列,共有猪肉、榨菜肉丝、猪肉萝卜丝三种口味。在武汉的各大五芳斋门店销售,一经推出便受到了消费者的热烈欢迎。国内■四大行下调存款挂牌利率工行、农行、中行、建行宣布下调存款挂牌利率。利率调整后,四大行活期存款挂牌利率为0.15%,3个月、6...
请收下来自“半马苏河”的邀请:“苏州河十二国色”暑期文旅产品上线
在首批上海市民“家门口的好去处”高陵集市感受寻真味、烟火气、好滋味,学做鲜肉月饼、小笼包;在曹杨新村来一场citywalk,体验15分钟生活圈,实地感受上海市民的日常生活;乘坐苏州河游船,饱览两岸风情;在M50创意园学习中国画、书法、竹丝编;在苏州河宝成湾畔的创享塔,为孩子们穿上“进士服”,送上来自“苏州河十二国色...