吃火锅时,建议这6种荤菜尽量别点,餐厅老板:我自己从来都不吃

第一种:假鸭血鸭血鸭血是涮火锅时必不可少的荤菜,而真鸭血成本高,有些火锅店就会用人造鸭血或者猪血、牛血代替,而人造鸭血里面有“甲醛、工业色素”,这2种物质对肝脏、肾脏的危害比较大,而猪血和牛血都没有鸭血口感好。如何分辨真鸭血很简单,真鸭血表面会有很小的气孔,吃着特别嫩滑,煮熟后还有淡淡的鸭蛋黄香...

人均20“低价湘菜馆”,让费大厨兰湘子无路可走?

除了一些必点的招牌菜被额外标出之外,其他的菜品则是由不同价格档位分开,从10元至50元分为四档不等,贵一些的永州血鸭、爆炒贡菜黄牛肉等荤菜在三十到五十元不等,便宜一些素菜则只需十几元,而一些浏阳蒸菜也大多都在20元以下,相比于其他动辄三四十元且没有多少选择余地的饭馆来讲要便宜不少。在一行三人点的...

重庆火锅,涮毛肚,涮鸭肠,涮内脏,为啥没有涮羊肉?这是为什么

在重庆火锅中,主要涮的食材可以分为荤菜、素菜以及部分特色小吃。鲜毛肚,毛肚是重庆火锅的标志性食材之一,其脆爽的口感和饱满的肉刺深受食客喜爱。在火锅中涮煮后,裹上蒜泥和香油,味道更佳。毛肚,作为重庆火锅中的明星食材,实际上是指牛的瘤胃和网胃,这两个胃室由于长期用于贮存和初步消化草料,表面形成了许多细...

村美民富产业旺 乡村振兴谱新篇

围绕基地带农户,大力发展高原特色产业,形成以核桃、林下药材、生物油料、林下养殖、特色水果、特色经作为主的六大特色产业;生猪、肉牛、黑山羊、弓鱼“四道荤菜”以及贡菜、鱼腥草、辣椒、水晶豌豆“四道素菜”快速发展壮大,农业经济已初步形成结构优化、特色明显、产业突出的良好格局。

用“极品”食材配史上最“凶残”重庆吃货攻略,才算专业吃货

贡菜每次和外省的小伙伴一起去吃火锅点贡菜的时候,他们都要问贡菜是什么?其实除了烫火锅,重庆人还喜欢把这个菜凉拌了吃,又脆,又香,下次你们一定要尝一下!木耳菜说到这个菜,很多人还是喜欢其独特的爽滑口味的!但偏偏有些人就是闻都闻不得,说那个气味简直就是和杀虫剂一样!

10款百吃不厌的荤菜, 学会了可以在家任性吃!

原料:牛舌150克,新鲜的地牯牛60克,贡菜、芹菜共80克(www.e993.com)2024年11月8日。调料:柠檬片、姜块、葱结、盐、味精、花椒面、白糖、野山椒水、料酒、矿泉水、自制红油、香菜叶各适量。制法:1、把地牯牛洗净后,放入加有野山椒水、白糖、柠檬片和矿泉水的泡菜坛里,泡一个星期才可用。

市井火锅最大的魅力是,花同样的钱能吃一桌子16道菜不重样

荤菜9道2-3人A套餐,一共16道菜,光荤菜就有9道,看着每盘分量不大,实际一轮吃下来,撑得直打嗝。麻辣牛肉是大份的,看涮出来的牛肉,纹理清晰,贼厚实,一大片咬下去,麻辣鲜嫩,满足感油然而生。毛肚非常大片,脆脆的弹牙。鸭肠底部铺了很多冰,新鲜度保持完美。

精选8道百吃不厌的荤菜,学会了可以在家任性吃!

原料:牛舌150克,新鲜的地牯牛60克,贡菜、芹菜共80克。调料:柠檬片、姜块、葱结、盐、味精、花椒面、白糖、野山椒水、料酒、矿泉水、自制红油、香菜叶各适量。制法:1、把地牯牛洗净后,放入加有野山椒水、白糖、柠檬片和矿泉水的泡菜坛里,泡一个星期才可用。

三友路上的火锅,一家一个味

为什么你们都面露菜色?因为我们吃了两天火锅啊。虽然没有现在多样的荤菜,变幻花样的口味,有的是一口锅,一袋薄薄的仅够吃个味的火锅料,以及一腔思乡愁绪蓄养起的馋虫。●●●编辑丨欢歌未标注图源丨欢歌、南飞、飞奔的丢丢原标题:《三友路上的火锅,一家一个味》...

绍兴的内卷,鲁迅都怕了

其中绍兴人偏爱芥菜干和白菜干,荠菜干味道鲜美,可以做馅料,白菜干更嫩,可在烧肉之类的荤菜里作为调剂。别看霉干菜没什么卖相,却曾是绍兴八大贡菜之一,据说每年封坛的时候,绍兴知府和山阴知县也要现场监制,通过漕运一路直达北京。对于绍兴人爱吃干菜的习惯,鲁迅曾经在自己日记里吐槽:“我将来很想查一查,究竟绍兴...