年的味道,藏在阿嬷做的鼠壳粿里

每到年末的时候,市场就会上市各种做粿的材料和方便打碎材料的搅碎机。阿嬷会提前准备好各种材料:鼠壳草、艳山姜、糯米粉、芝麻、花生、绿豆瓣...其中最重要的一项食材便是——鼠壳草。年末,阿嬷就会到田里找鼠壳草,一般都在太阳还没有升起来的时候,地上有露水,摘起来比较鲜嫩,一般摘就只摘它的芯。采...

探访广东惠州五大特色美食,五大特色美食广受当地食客们的喜爱

“阿嬷叫”是惠州最出名、最独特的小吃之一，已有300多年历史，流传百年的阿嚒叫，金黄酥脆，香味扑鼻，阿嬷叫是以一种以白萝卜丝、虾米、肉粒和已调好味料的面粉浆，用小网篓舀放进沸油锅中慢火煎炸，成小碗状，外酥内软，好吃的阿嬷叫外酥内软，有萝卜的清香而不油腻。，用小网篓舀放进沸油锅中慢火...

重磅!深圳、东莞、惠州、汕尾4个城市将纳入“大深圳”?

叫“横沥汤粉”,从汤底,到卤料再到汤粉,都做到了极致绝对食过返寻味图源:美食惠州八宝窝全鸭,沥林碌鹅黄金酥丸、发糕、阿嬷叫、艾粄...去一趟惠州,吃不胖算我输!图源:网络/河源/来了河源,没吃猪脚粉等于白来猪脚不腻爽口、汤浓味鲜、粉丝米香浓厚,吃的时候配上一小碟青椒圈那个味更...

这座山水酿出来的岭南老城,一碗梅菜扣肉,就足以笑傲美食江湖|界面...

留在记忆最深处的、最能打动人心的永远是街边那些不经意的小吃,惠州街头简直就是一座流动的小吃王国,阿嬷叫、横沥汤粉、水门包、捞云吞、糖水、猪杂粥、肉丸、鱼蛋、牛杂、串串……是多少惠州人怎么都戒不掉的瘾。||阿嬷叫-存留在惠州人记忆里的味道▲图:吃喝惠州也许每座城市都有一种根植在当地人记忆...

谁说咱们惠州美食不高级,那是因为名字起的低调~

阿嬷叫每次回惠州,一定要去吃法式脆炸萝卜饼!酿豆腐皇家白玉冰珂佐香草猪肉配特调浓香酱,是一道有名的客家菜!牛杂时时刻刻都想念校门口的浓汤小牛肉!横沥汤粉在这湿冷的冬天,就想来一盘高加索焖牛腩香菜碎末配意面。阿菊粽秘制酱渍猪排泰国香糯米团子,人人都爱吃!

谁动了我的惠州美食 快到碗里来

阿嬷叫的名字虽然听起来奇怪,做法却尤为简单,将白萝卜丝、虾米、肉粒加入调好的味料(其中五香粉为必备调料)拌匀,然后挂上面粉浆,以小网篓舀放进沸油锅中慢火炸至金黄(www.e993.com)2024年11月15日。因油炸过程一直用小网篓兜住,所以最终出锅的阿嬷叫就成了小碗状。焦香的外皮,咬下去,便与入口的白萝卜丝的清香化解了油腻,喷香可口。在...

是时候去广东吃一趟了

广式烧腊中,最叫食客们热爱的,应该就是烧鹅。试问一整只烧鹅腿放在你面前,谁能抵挡那种诱惑?酥脆的皮,色泽浓郁,金黄流油,咬下去卡兹~卡兹~一点也不腻。用精五花制作的叉烧也很美味,先腌后烤,咬一口肥瘦搭配得当,咸中带甜,越嚼越香。对于广东上班族来说,一顿烧腊饭是最具性价比的美味,区区一二十块...