你做的小汤圆没弹性,多半是用错了糯米粉,跟我这样做,颗颗Q弹

南瓜小汤圆用料:水磨糯米粉适量,清水一碗,南瓜一块,冰糖一块。步骤:1,水磨糯米粉里一点一点加入清水,和成光滑的面团,糯米粉十分容易成团,不需要技术,不会揉面的朋友也不用担心。2,搓小圆子的过程有点费时间,不过一个人的份量就十分迅速了,先把糯米面团搓成长条,揪成小剂子,这样比较节省时间。3,...

煮汤圆时,不要只会加水,牢记“1泡2加3点”,口感Q弹不破皮

如果用凉水煮汤圆,汤圆在水中浸泡时间过长,就会有很多的糯米粉析出,溶于水中,水就会变得粘稠,汤圆口感也会变得黏软,没有任何嚼劲,一点也不q弹。所以煮汤圆正确的做法应该是:第一步,冷冻的汤圆,放在清水中浸泡30秒来自:rfidc.234580。第二步,锅中加水适量水,然后放入适量冰糖,然后开火,先给水加热,等到...

王丽萍:妈妈的汤圆

糯米粉加水后揉搓,只需小小一会儿,她们在妈妈的手里就变成一团细腻温润的糯米团了。妈妈做事尽心尽责,绝不敷衍,所以,她会提前买来芝麻自己炒熟捣碎,再加入一些早已熬制好的猪油,那个时候的猪油,已经泛着油光,有着白玉般的成色,妈妈用调羹挖几朵,加入芝麻粉和绵白糖一起搅和,反复拍打揉捏,直至变成一块大的芝麻团...

我家糯米粉从不包汤圆,试试这样做,个个空心,酥脆软糯,太香了

作者最新视频132|09:54红薯这样做,比吃补药还补,我家一周吃7次,头发黑睡得香,真香2024-10-183098|07:25馒头切成丁淋入鸡蛋,几分钟解决全家早餐,比油条香,比包子简单1评论2024-10-185.1万|09:32我家糯米粉从不包汤圆,试试这样做,酥脆软糯咸香好吃,凉了不硬5评论2024-10-16...

我家糯米粉从不包汤圆,试试这样做,个个空心,酥脆软糯,太香了

我家糯米粉从不包汤圆,试试这样做,个个空心,酥脆软糯,太香了_腾讯新闻,美食,美味食谱,小吃,营养美食,营养饮食,厨艺,面食,油炸食品

一碗糯米粉、一碗粥、一碗肉馅,教你在家做传统汤圆,香甜又软嫩丨...

将糯米粉和粥混在一起揉成表面光滑的面团(www.e993.com)2024年11月19日。将面团分成一个个小面团备用。将小面团搓圆后捏成碗状。汤圆馅料有很多种,今天小编做的是最常见的菜肉馅。放入菜肉馅后收口捏出尖角形状。喜欢甜口的也可放入花生、豆沙、芝麻等。水沸后放入汤圆煮至漂浮在水面上。

皮子一定要用水磨糯米粉 500只汤圆守护记忆中的“家香”

“汤圆的做法还是要遵循传统,比如皮子一定要用水磨糯米粉,黑芝麻要炒过再和上生猪油和白糖,这样的汤圆吃起来才更软糯香甜。”“十元菜篮子”志愿服务队负责人顾瑞英告诉记者,为了还原记忆里的味道,选材是非常关键的一环,“我们准备了多种馅料,有萝卜、猪肉、荠菜,还有芝麻和豆沙味,想着有些年纪大的老人牙口不好...

你知道吗?元宵是“滚”出来的,汤圆是“包”出来的

王来华进一步指出,汤圆与元宵相比,表皮选用精细的糯米粉,用手直接包制,有点像北方人包饺子,包制好的汤圆外表光滑,口感粘糯;馅料则素、荤皆可,素馅除了与北方的甜类馅料大体相同之外,还会加上新鲜水果,如草莓、菠萝、鲜橙等,而荤馅则是各种肉类,口味多甜咸。有诗云:“香泽糯米做汤圆,沸水飘银富贵咸。入口绵甜...

持续做大“米文章”,7500万元打造的“巴彦汤圆”年底投产

数九寒天,巴彦县华山乡项目施工现场紧张忙碌,糯米粉及汤圆馅料加工车间正在建设中。在“高氏禾田”产业园区内,共有三个规上企业项目,分别是大米、糯米、生物肥料,这是当地稻米产业链上的三个“环”,一环套一环延伸产业链、提升价值链,持续做大“米文章”。

汤圆不适合做早餐

转自:劳动午报汤圆的精白糯米粉含大量淀粉,馅料中的糖分也不少。与馒头、米饭等主食不一样,汤圆的馅料中还含有大量油脂,甚至比糖还多。