优美之青苹果冰皮雪媚娘,Q滑软糯的无烤箱甜品来啦

雪媚娘的主要材料是糯米粉,做出来的雪媚娘皮有些粘手是正常的,所以在操作的过程中要戴一次性PVC手套,否则是没办法操作雪媚娘皮的。这里要注意了,这一次性手套不能是我们平时吃小龙虾的PE手套哟!而且还不要怕烫,如果等面团完全冷了再揉,也会很黏的。2、为什么雪媚娘隔天就变硬呢?首先你要知道,面粉、糯米...

中秋到,吃月饼,冰皮月饼在家轻松做,给家人一份有心意的祝福

话不多说,今天教大家做冰皮月饼,其实特别简单,虽然看似用料蛮多,其实也就那么几样,很容易买齐了。冰皮月饼所需材料:月饼皮(糯米粉50g、粘米粉50g、澄面30g、白糖50g、牛奶230g、植物油30g)馅料(看自己喜欢,可以用紫薯、红薯,蒸熟后加点白砂糖压成泥,然后搓成小丸子,每一个30克)操作步骤:1.首先把月...

这个中秋,教你自制冰皮月饼!|上海市消保委现代农业办

上海市消保委现代农业办邀请金山区餐饮协会会长金强教大家做一道冰皮月饼,保证“手残党”也能独立完成~用料饼皮:糯米粉40克、小麦淀粉30克、粘米粉30克、牛奶180克、糖粉50克、玉米油20克、适量炒熟玉米淀粉做防粘用糕粉。馅心:奶黄、椰蓉等各凭喜好。制作步骤步骤1.在碗中倒入糖粉、牛奶、玉米油,搅...

体验冰皮月饼制作,增进邻里交流

随后,活动进入了制作冰皮月饼的环节,在党员志愿者的悉心指导下,居民们纷纷化身为“月饼大师”,选择自己喜欢的月饼模具,将糯米粉、粘米粉等原料与各种口味的馅料巧妙融合,通过揉面、包馅、压模等步骤,制作出一个个色彩缤纷、形态各异的冰皮月饼。“冰皮月饼制作简单,放进冰箱冷藏后清凉爽口,我一定会带回去给家里人...

...面团|冰皮|抹茶|芒果|牛奶|媚娘|甜品|糯米粉|淡奶油|低筋面粉...

不用烤箱,简单几步教做出细白软糯Q滑甜点,老公说他能吃10个,面团,冰皮,抹茶,芒果,牛奶,媚娘,烤箱,甜点,甜品,糯米粉,淡奶油,低筋面粉

你们要的冰皮月饼?? 饼皮:糯米粉40克,粘米粉30克,澄粉30克……

你们要的冰皮月饼??饼皮:糯米粉40克,粘米粉30克,澄粉30克,白糖45克,牛奶180克,玉米油20克奶黄馅:鸡蛋3颗,牛奶80克,奶油70克,50克糖,50克低粉,25克澄粉,30克奶粉,30克黄油??_新浪网

6道用糯米粉做成的美食,Q弹粘牙,软软糯糯,做给孩子再也不挑食

今天蓉儿为大家分享6道用糯米粉做成的美食,吃起来软软糯糯的,口感劲道弹牙,家有老人孩子都可以吃哦!┄冰皮月饼┄分享的这款冰皮月饼,不用烤箱,做法简单又好吃,放3天也依旧软糯Q弹哦。〖食材清单〗冰皮面团:200克糯米粉、220克粘米粉、120克小麦淀粉、80克白糖、120克黄油、1000克牛奶、3克抹茶...

文末送月饼 | 冰皮月饼原来是这么做的!

其实,冰皮并不是用冰做的。它的主要原料是糯米粉、大米粉、澄粉(也就是小麦淀粉)、糖粉、牛奶、食用油、炼乳。其做法简单:首先将糖粉、牛奶、食用油混合并搅拌均匀,并将其倒入到混合好糯米粉、大米粉、澄粉的碗里,一边倒,一边搅拌,直至没有粉状。然后将粉糊放进锅里蒸熟,取出后趁热用筷子搅拌至光滑,然后放入...

冰皮月饼中藏着什么原理?冰皮是怎么做的?

其实,冰皮部分的主要原料就是常见的糯米。糯米是中式点心中常见的原材料,例如粽子、八宝饭、驴打滚、汤圆、元宵等点心中都有糯米的参与。不难发现,这些以糯米为主料的点心普遍都有一个特点,既黏糊又弹牙。可是,同样都是米,糯米为什么特别粘呢?这就得从构成糯米的主要成分——淀粉的分子结构说起。

这样做的冰皮月饼软糯香甜,赶快学起来吧!

做法步骤1将糯米粉倒入锅中小火慢慢炒至微微发黄2放入150g冰皮粉同时加入150ml沸水3搅拌均匀后,用手揉搓成面团4静置,直至冷却至室温5将面团分成30g左右的一个冰皮准备好25g左右的豆沙馅和香蕉馅6用冰皮完全包裹住馅料后