真正的日本拉面里面有什么材料?
用它和猪肉汤调和之后作为面条的高汤,也在当地很受欢迎。在浇头的食材上,日本拉面也几经发展,但主要是嫩笋、紫菜、叉烧肉等,后面也有所增加如豆芽、洋葱、蒜片等,在调料的运用上也经过演变,茶汤、黄油、咖喱、鱼鲜等,但最终经检验最好的还是黄油。不管日本拉面的起源如何,它能“泛滥”到大街小巷无处不在,...
居家防疫催生新“大厨” 进口厨房电器和原材料受欢迎
 用摩飞多功能锅做的饺子 除了修炼厨艺的宅家方式，有一部分人则选择营养便捷的方便速食。数据显示，天猫国际上的韩国速食米饭、越南咸蛋黄泡面、日本蔬菜味增汤、澳洲全麦即食麦片都成为宅家热门美食。进口方便面销售同比增长12倍，速食汤和速食米饭同比增长超80%。意式咖啡机、马来西亚进口白咖啡、低脂速溶咖...
秋季进补多喝汤,不妨试试味增汤,这款汤滋润滋补还是长寿秘诀!
传统的味增汤,要用海带和木鱼花来提取高汤增鲜提味儿。木鱼花虽能出鲜,但却是酸性比较高的食物。如果强调素食,不妨去除木鱼花,改用干香菇搭配海带来提鲜,味道一样的清淡不失醇厚、浓郁不失鲜美。”香菇海带味增汤材料:深海小海带半根豆腐200g干香菇10朵香葱1根日式味增3大勺清水适量做法:1、准备好...
20种海带的做法,凉拌做起来
4.绿豆和海带加入清水,我用的是高压锅,大火煮开后改小火煲一个小时左右,加入冰糖再煮溶就好啦5.煮好的糖水放凉后,放入冰箱冷藏1小时以上,口感更佳6.美味又解暑豆腐海带味增汤材料:豆腐200克.海带1片、味增1汤匙、盐适量制作过程:1.准备食材2.豆腐切小块,海带洗净切小片,味增加入少许水...
一招教你做地道的日式豚肉拉面+鸡排乌冬!冬日必备的暖心料理
材料:鸡蛋数只(我用了两只)、味啉适量、酱油适量、水适量.调制好的卤汁比例是酱油:味淋:水=1:1:3事先准备:要完成一碗好吃的拉面和乌冬第一步首先要准备溏心蛋,溏心蛋要前一天晚上做好。还有一点要注意是要让鸡蛋回温。从冰箱拿出鸡蛋让它回温一会儿,如果立刻放鸡蛋到100度的热水中会让鸡蛋出现...
芥末越吃越假,真不是你的错觉
在料理中担当大任的,首先肯定是山葵最精华的地下根茎部分(www.e993.com)2024年11月13日。除了用做刺身、寿司的香辛调味料,山葵泥最早其实曾用来搭配荞麦面。埋身于味增汤中的荞麦面,加入发酵过后气味刺鼻的鲣节,只有挑取一小撮山葵泥,才能让一碗闻上去无异于黑暗料理的汤面,化为让人欲罢不能的美食。
蘑菇除了能做菜,居然还能造皮革、盖房子、变代糖、做狗粮
WildEarth的配方主要由一种名为Koji的菌类构成,这种菌类已经陪伴了人类上千年了,古老又成熟,也运用到味增汤、酿造酱油,它可以提供狗狗所需的10种氨基酸。“一个常见的误解是,狗的饮食中需要动物肉,但它们真正需要的是蛋白质。狗很容易从各种植物和真菌来源获得蛋白质。事实上,许多人会惊讶地发现WildEarth...
把蘑菇做出花样的3家公司,告诉你蘑菇真的是“万能”的
WildEarth的配方主要由一种名为Koji的菌类构成,这种菌类已经陪伴了人类上千年了,古老又成熟,也运用到味增汤、酿造酱油,它可以提供狗狗所需的10种氨基酸。加州大学洛杉矶分校(UCLA)发布的一项研究计算得出,在美国,宠物食用的以肉类为主的食品每年产生的二氧化碳总量为6400万吨,相当于1360万辆汽车一年的排放量。毫无疑...
日本女性人均寿命重回世界首位,凭什么?他们的饮食习惯值得学习
去过日料店的朋友都知道，日本菜式分量少，但是品种非常“杂”，一个定食里，往往有寿司、味增汤、水果、蔬菜沙拉、生鱼片、糖姜片等等。早在1985年日本厚生劳动省就制定了《为了健康的饮食生活指南》，倡导民众一天尽量吃30种食材，营养才全面。尤其是鱼类、豆类更是要多吃。在日本，豆腐在进食蔬菜中占比很高。
原来做菜最好的神器是电饭煲?一周晚餐不重样!
味增汤+米饭材料:香菇,生菜,鱼丸,豆腐,一勺味增酱,一小撮干贝素做法:1、锅中烧入适量的清水,放入一小撮干贝素提鲜。2、锅中水开后,筷子卡住保持水开的样子,把鱼丸放进去煮。然后放入香菇,煮一会儿后再放豆腐。3、味增酱一勺,几滴香油,放到锅中化开,继续煮。这时尝一下汤,如果不够咸,可以适当调一点盐...