热辣滚烫!赣州菜好吃到不像样儿了!

黄元米粿黄元米粿制作讲究,选用原种大禾米配草木灰水几蒸几柞成品金黄灿艳,糯。黄元米粿历史悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品,色黄质嫩,细密滑腻,可汤煮、蒸食,也可油炒、油炸。“十大名小吃”崇义水饺抗日将领陈大庆戎马一生,对水饺却情有独钟,为了给陈大庆换换饺子的口感,厨师决定研究改良水饺风味。...

乡下“菠菠粿”达人 教您做米果

陈阿姨说,做“菠菠粿”,要先到山上拔来一桶艾草和菠菠草,和米一起浸;再榨成米浆,揉成粿皮;接着放入枣泥或豆沙、萝卜丝、笋干、瘦肉做成的各种馅料,揉成圆形状;做完这些在下面放一片树叶,放入电饭煲蒸熟即可。“菠菠粿是福州清明祭品的主角,其次是光饼、香干以及水果之类。因为福州话中‘菠’字又与‘哄’字...

舌尖上的潮汕之薯粉粿

3、熟猪肉切粒备用。4、用米果皮包上豆馅,并逐个加配入猪肉,做成球形的粿,放在蒸笼蒸熟。吃时可用油煎赤。薯粉粿是一道传统名点,属粤菜系--汕尾菜,操作简单,易做,冷吃或油煎均可,冷吃凉喉润滑;油煎,外酥里嫩,香郁适口。

潮汕“无米果”这种食物,估计多数人没吃过,北方人肯定不认识

无米粿是用番薯粉做成的粿皮,里面的馅是韭菜,再配上美味的辣椒酱,欧那味道绝了。虽然都是简单的材料,但是通过热油煎过之后,外酥里嫩,配上辣椒酱,那味道简直是一绝。小生一直认为应该没有人会吃过无米粿之后还不喜欢的。图片中的无米粿就是已经经过油炸之后的成品,炸至金黄酥脆的粿皮透出里面韭菜清脆的绿...

“米果”,运营商转型打造的白领居住、办公社群公寓

看到“米果”这个名字,我先想到的是米粿,分青白两种,好像西湖边的白娘子和小青。然而,“米果”(微信号:miguohome)并不是用来吃的,他们做的是精装修的白领社群公寓,目前有分布式“米果家”与集中式的“米果公寓”两种,集中式公寓计划打造成居住、工作一体的智能化社区,首期在10月份开张,配套App也会同时上线。

台湾的神仙,为什么都爱吃旺旺?

既然大米做成的仙贝和雪饼可以做供品,那用土豆做的薯条、以小麦为原料做的百乐滋出现在供桌上,似乎也合情合理……图2|冷烏龍??有人说,神明是人世生活的一个锚点(www.e993.com)2024年11月8日。我们和神明沟通,其实也是在向理想中的美好生活致敬。一代人有一代人的拜拜,一代人有一代人的向往。旺旺用一种不失敬意的姿态,把老一辈的...

舌尖上的三明

永安米果条永安的著名小吃粿条,是把稻米磨浆蒸熟而制成的,吃法多种多样。最普遍的吃法是把粿条用开水烫过之后放入骨头汤中做成汤粉,再配上活肉、鸭血等最佳“伴侣”,味道极好。此外,粿条还可以配上菜和肉炒来吃。也有把粿条卷成筒状,用叉子叉着蘸酱油吃的,这样的粿条叫“粿条筒”或“叉叉粿”。端午前...

江西小炒“赣州代表团”来了!

米果!豆巴子!薯包芋包!...如果要来一段报菜名三天三夜都报不完今天江报君就给大家推荐一些赣州具有代表性的美食一定不要错过!赣南客家菜“十大名菜”醋果子炒大肠“醋果子炒大肠”雅称“炒东坡”。取猪大肠洗净切成段,用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主要配料,再加其它佐料爆炒而成,其特点是...

来恰米果啦,看好喽,少吃点,会上火的

薯包又叫薯包米粿,是赣南客家等地方的一种特色风味小吃,是以大薯为主料做成的,大薯是一种扁而大的地下块茎,状似人的脚板,故又名脚板薯,属薯蓣科多年生草本植物。大薯是这样的6.烫皮烫皮又称粉皮,又名铁板干(板皮、辣皮)是赣南客家民间独特风味的特产,以大米为原料,经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。客家...