0基础美食之食蔬烤牛肉,荤素营养,增强免疫,这味道也太牛了吧|烤肉...

历史可追溯至高卓人的传统烤肉技艺,通常选用牛肉,搭配阿根廷特有的香料,如奥勒冈和红葱,烤制时外皮酥脆,内里多汁。土耳其烤肉:土耳其烤肉,又称为Kebab,是土耳其的传统美食。其历史悠久,可追溯至奥斯曼帝国时期。通常选用羊肉或牛肉,配以洋葱、番茄和酸奶等调料,烹饪手法多样,有旋转烤肉、烤肉串等。美国德州烤肉:德州...

香草食踪:欧洲人最偏爱的调料

8.牛至(oregano):又名比萨草、奥勒冈叶。原产自地中海沿岸、北非及西亚,因为在意大利比萨中常用到牛至调味,所以在厨房里,它更广为人知的名字是比萨草。牛至有较刺激的香味,通常多使用干燥品,和番茄、芝士的味道很相配。功效:清热利尿,促进消化,其散寒解表的功能胜于薄荷。应用:直接摘取生鲜枝叶,加入肉类料理中...

做西餐常用到的几种植物香料,看懂能提升您做西餐的逼格

新鲜的罗勒可以用来做生食、汤或先熟后调味的菜,还常用于制作酱料。把罗勒和、坚果、蒜、植物油一起打成酱料,再加入适量的盐、黑胡椒、奶酪粉调味,淋上橄榄油,就是西餐中万能的青酱了。搭配面包、意面、三明治、沙拉等都可以。牛至(Oregano)牛至俗称奥勒冈,非常适合和肉一起烹调的香草,任何烤肉在烤熟了之后...

做意面时,面条过凉水就错了,多数人不懂,难怪炒面粘锅不顺滑!

牛肉起司意大利米型面(Orzo)材料:米型意大利面400g鸡高汤350g牛绞肉600g洋葱一颗冷冻青豆一大把番茄大颗的两颗或小颗的一大盒(我用各半)甜椒一颗(蔬菜可视个人喜好更换,但通通要切成小丁)盐、黑胡椒粉适量白酒两大匙(或改用苹果汁也可)干燥奥勒冈(或你喜欢的香草)一小匙碎辣椒片随个人吃辣程度调整帕马森...

自制好吃又美味墨西哥牛肉卷!

奥勒冈叶2g调味料孜然粉3g烟熏红椒粉9g酱汁香菜1束(3g)奇异果2颗紫洋葱1/4颗番茄1颗柠檬汁2大匙盐1小匙糖15g12颗番茄切末。中大火热锅,倒入橄榄油、白洋葱末、辣椒末与蒜末炒至焦香上色。2加入牛、猪绞肉炒约5分钟至肉汁收干、煸出油脂,加入孜然粉、奥勒冈叶、烟熏红椒粉炒约2分钟,番茄...