“50元吃不饱”的味千拉面,悄悄关了200家门店|BUG
外部竞争的加剧让味千拉面等老牌日式拉面品牌面临着强大压力,生存空间不断被挤压。事实上,味千拉面也曾通过多品牌布局、产品创新、会员行销策略优化等方式努力“翻身”。2018年后,味千拉面的门店进行了系统性升级,开发了多种风格,包括味千拉面旗舰店、IP主题店以及标准店三大店型。在产品和渠道上,味千拉面积极拓展...
携手“米其林”星厨推新品,味千拉面深耕中国28年再领新潮流
此次,味千拉面与日本“米其林”一星拉面店“金色不如归”主理人山本敦之以及大卫·古兹曼和林志晖三位星厨强强联手,共同推出了雪蟹帝王拉面、至尊豚王猪软骨拉面、大粒魔王牛腩拉面三款星厨拉面。其中,雪蟹帝王拉面尤为引人注目。这款拉面中加入了半只俄罗斯雪蟹,鲜甜回甘,汤头由山本敦之精心调配,并选用甜虾、...
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BerryBeans(咖啡甜品)六虎家(日式拉面旗舰)????生活超市:永辉超级物种????业主食堂:山家店社区会所:生活汇社区诊所:爱康诊所(以上部分配套在建设中尚未开放,具体开放时间以商家时间为准)(若丘东侧商街规划效果图)———「产品介绍」———项目共7幅土地,其中住宅用地3块,商业金融用地3块...
一碗面40元,却用假骨汤糊弄食客,曾经的网红日式拉面终于不香了
从众人追捧,到全网群嘲,网红日式拉面味千,终于也走向了下坡路。此时还有谁能记得,曾经在香港创下销售神话的“拉面女王”--潘慰?凭借一碗拉面,她把自己送上胡润富豪榜。明明是没上过大学的农家小妹,却在香港玩转资本市场,巅峰时期坐拥两百亿。她就是曾经明满天下的拉面女王、味千董事长--潘慰。她原本出生于山西...
不做“穷鬼套餐”,被抛弃的高端餐饮如何活下去
疫情结束后的这两年上海人原先的消费习惯已经完全改变,以前大家的想法是这一个月我要花人均一千左右去吃一个好的餐厅,而现在更趋向于每天都吃一个稍微好一点,把钱分开花,每天都开心一点。六七十的米线,七八十的沙拉或日式拉面,大家很愿意去消费。贵的舍不得花,便宜的吃不下去,大部分商家抓住了这样的心理创造出新...
日本进入消费降级时代:日元大幅贬值,上班族连牛肉饭和拉面都快吃...
日式拉面图源:日本国家旅游局官网“这几年几乎拉面中的所有食材都在涨,包括猪肉、鸡肉、小麦、酱油、葱、竹笋等,而且熬煮面汤通常需要店内24小时保持通电,电费更是高得吓人(www.e993.com)2024年10月25日。”一位拉面从业者抱怨道。日元大幅贬值也是拉面店倒闭的推手之一。今年以来,日元兑美元已经贬值逾40%,这对资源匮乏、高度依赖进口的...
解析《绝区零》拉面摊的设计细节
一个证据足以,那就是,乔普师傅的拉面真的是拉出来的。这可能是一个冷知识,日式拉面叫做拉面,其实是手擀面,先将面条擀成大面皮,之后再用刀切。而中华料理的拉面则是用手拉,将面团反复抻拉,制作成一根一根的细条,过程中要经过摔打,而在过场动画中,能看到乔普师傅的两只机械手臂在拉面条(那么问题来了,这个拉面...
吃吃攒攒,3家好吃的拉面店。
一护拉面豚骨拉面:38r第三家店在公司附近,有次路过碰巧吃到的。这是家新店,刚开出来一个月不到。老板是东北人,曾经在日本留学,学了点手艺厚决定来杭州开店。他家的拉面内容最丰富。豆芽打底,配上海苔、鸣人卷、笋干、包菜、叉烧、葱花汤底和面,满满一大碗,略带东北人的豪爽。
一眼心动,港中深!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
在书院中,师生共同生活老师与学生互相交流与学习还会举办形式和内容多样的集体活动让大家共同进步,茁壮成长食在港中深学校里分布着六间餐厅设有大众自选餐、中西菜式、港式风味、西北风味、日式拉面、清真食品、甜品茶点等满足不同口味、不同饮食习惯的师生需求...
“续了 3 碗面还没饱”,马记永们怎么靠「免费续面羞耻」让打工人...
博主@海上山川图在2021年粗略计算过马记永一碗兰州拉面的制作时长,四位制作师傅:拉面、煮面、舀汤、加料,最快需要69秒。而现在越来越多网友反馈,等待续面的时间"太长,有次等了20分钟。"而你在那里等待续面的本身,也正在成为活招牌给马记永们揽客。经济学有个原理叫做规模效应:通过延长你的用餐...