正新鸡排闭店超1万家,是鸡排还是“万店”的陨落
2022年,正新鸡排高价请金牌品牌策划公司“华与华”更新品牌LOGO。当时华与华为正新鸡排设计了“就爱这块正新鸡排”这一品牌谚语。美团2022年的调查数据显示,在国内鸡排品牌中,45.4%消费者表示熟知正新鸡排。这句谚语巧妙地回避了消费者对炸鸡排不健康的质疑,并突出了消费者对正新鸡排的熟知度和信赖感。但三年内闭...
预制菜的新“鸡”遇,预制鸡排为食者道带来高光时刻
食者道主推鸡肉系列产品,并以此作为企业核心品牌卖点,鸡肉系列目前有健身轻食鸡排(包含奥尔良、孜然、藤椒等多种口味)、脆皮爆汁鸡排、油炸大鸡排几大品类的产品,满足消费者在不同情景下的需求。食者道预制鸡排系列产品在全渠道均有布局,包括线上传统电商、社区电商及线下连锁商超等。目前,中国预制鸡排市场尚未成熟...
知名连锁餐饮品牌,超1万家门店已倒下?很多年轻人爱吃
正新鸡排的创始人陈传武最早从事的是生产和代理速冻食品,2000年开始业务转型,并在浙江温州开设第一家正新休闲小吃店,而它就是正新鸡排的前身。2012年,正新小吃店砍掉了90%的SKU,只留下了鸡排和少数几款产品,并更名为“正新鸡排”。由于聚焦于“鸡排”,产品定价在5元至12元之间,加上半成品食材成本低、店面不...
10元鸡排,如何做成百亿生意?
正新鸡排自建产品供应链和物流冷链,有效地降低了成本,同时总部提供半成品原料,确保加盟门店产品品质稳定、口味统一,保证价低质优。正新鸡排的小店经营模式和低廉的价格,几乎完美契合广袤的下沉市场。2016年,正新鸡排的年度销售额超过70亿,同品类中无出其右。这一年正新开了7000家门店,可谓“火箭式”扩张。以正新鸡排...
有10000家正新鸡排已经倒下
该品牌的创始人陈传武最早从事的是生产和代理速冻食品,2000年开始业务转型,并在浙江温州开设第一家正新休闲小吃店,而它就是正新鸡排的前身。2012年,正新小吃店砍掉了90%的SKU,只留下了鸡排和少数几款产品,并更名为“正新鸡排”。由于聚焦于“鸡排”,产品定价在5元至12元之间,加上半成品食材成本低、店面不...
从年入70亿到一年关门8000家,正新鸡排能经过市场的考验吗
正新鸡排采用的方式就是,所有的食材在食品厂统一加工成半成品,然后通过物流统一配送到各个门店,商家在加盟的时候也有进行培训,进货怎么进,在哪里进,进货之后到店面要用什么油、用什么油温、炸多长时间,都有明确的标准(www.e993.com)2024年10月18日。因此正新鸡排才可以做到全国上下口味都差不多。
门店数回落至11000家,正新鸡排能否避免倒退之路?
该品牌的创始人陈传武最早从事的是生产和代理速冻食品,2000年开始业务转型,并在浙江温州开设第一家正新休闲小吃店,而它就是正新鸡排的前身。2012年,正新小吃店砍掉了90%的SKU,只留下了鸡排和少数几款产品,并更名为“正新鸡排”。由于聚焦于“鸡排”,产品定价在5元至12元之间,加上半成品食材成本低、店面不大租金...
蜜雪冰城万店背后,没有秘密,就是苦练基本功
虽然加盟模式对品牌标准化和规范管理,存在不小挑战,但多年的实践证明,加盟才是餐饮品牌们扩大规模和营收的最佳方案。而蜜雪冰城,确实走出了最高效、快捷的加盟路线:①相比于主打鲜奶、鲜果材料的新茶饮们,蜜雪冰城的产品体系简洁、原材料简单,多是果酱、奶昔粉等易储存的半成品,对冷链要求也不高,便于仓储和物流...
怒吃半月塔斯汀,怎样吃上最好中国汉堡——塔斯汀评测盘点推荐
都是半成品,都是鸡肉泥做的,包括薯条等搭配的都只有番茄酱..No.9粗薯比较粗的薯条,不知道是不是运气不好,我这盒有一半的都是两头的尖端,我自己是觉得尖端更酥脆好吃...但是心里还是觉得很不爽,因为没啥特点,所以并没有复购,不知道是不是每一盒都这样......
“万物皆可租给正新鸡排”,是什么梗?
正新鸡排旗下门店数一度达到2.5万家,这个数字超过比肯德基与麦当劳门店数量总和的2倍。不仅如此,它是连锁餐饮“四大天王”(正新鸡排、蜜雪冰城、绝味鸭脖和华莱士)中,第一家门店数量突破一万家的。并且达成的时间还是在2017年7月/图源:红餐品牌研究院