独家福利!韩国高级烘焙大师金承进免费直播,揭秘多口味豆乳雪贝的...
应用场景:适用于烘焙、餐饮、工业及直接饮用等多种用途。KFI可颂先生??纯牛奶以其纯净、浓郁的口感,为烘焙带来天然的乳香和丰富的营养价值,在制作高品质面包和糕点时,能带来浓郁奶香。金承进大师使用时,分享:“使用这些专业的烘焙原料,帮助我创造出了美观又美味的雪贝面包,也助力我提升创意烘焙,能够持续在烘焙...
不再添加!烘焙龙头公告
在东方财富看资讯行情,选东方财富证券一站式开户交易>>10月21日,烘焙龙头公司桃李面包通过官微发布公告称,自2024年10月21日(含)起,桃李新生产的所有产品将不再添加脱氢乙酸钠。桃李面包还称,自2024年2月起,公司开始逐步调整配方、取消产品中的脱氢乙酸钠。在产品调整期间,公司郑重承诺,严格遵守食品安全标准,确保...
奶茶业态探索后好利来再开鸡尾酒吧,饮品成烘焙跨界主方向
以烘焙品牌起家,近年来好利来在跨界之旅上的步伐似乎正在已然更快。去年5月,由好利来集团执行总裁罗昊以及主厨EsbenHolmboeBang合作创立的EHB餐厅于上海正式营业,该餐厅主营北欧料理,空间上共分为三层,其中一楼(即Tearoom)便可在晚间时段提供以茶为创意概念的鸡尾酒;今年,好利来集团旗下BLACKSWAN黑天鹅法餐厅另宣布在...
烘焙行业的粮油供应指南!11月6日,一切尽在2024全国粮油展
首先,原料的质量无疑是重中之重。优质的原料就如同基石,奠定了烘焙食品的高品质基础。油脂的新鲜度和纯净度是关键指标,新鲜纯净的油脂能为食品带来纯正的味道和良好的口感。其次,功能特性不容忽视。不同的烘焙食品对油脂有着特定的要求,比如稳定性和起酥性。稳定性强的油脂能确保在烘焙过程中保持良好的性能,而出色...
入局冷冻烘焙!做了20年C端生意后,知名连锁烘焙品牌进军B端
公开信息显示,仟吉创建于2000年,旗下拥有多个华中地区知名品牌,业务范围涵盖农产品生产加工、烘焙产品研发、中央工厂生产、物流配送、门店销售、烘焙教学,已形成多品牌、多元化经营的格局,拥有近400家门店。不同于其他品牌,仟吉不仅有自己的中央工厂,还有自己的农场,实施“绿色农场-冷链物流-中央工厂-冷链物流-门店卖场”...
大师匠心换客户真心,回头客烘焙大师与年轻人同频共振
俗话说“得年轻人者得天下”,伴随烘焙行业的激烈竞争,年轻消费者成为品牌们竞相争取的客户群体(www.e993.com)2024年10月25日。在品牌眼中,年轻人是宝藏,不仅代表着增量市场,也意味着更快速的口碑传播以及更有辐射力的引领效应,但如何才能真正满足年轻人需求?作为烘焙行业的重要参与者,回头客以其坚定的价值观主张、匠心独运的产品研发以及紧跟年轻...
挖到宝了!追剧必备这几款回头客烘焙大师小零食!
回头客的经典产品之一就是铜锣烧,采用优质原料精心制作,在特定火候下烘烤出来的饼皮松软细腻、蛋香浓郁诱人,里面还夹裹着香糯绵密的红豆沙(红豆馅添加量≥25%),一口咬下去满满都是蛋香和豆香交融碰撞的绝妙滋味,香甜柔软,好似午后阳光洒进房间,不仅味蕾得到享受,心灵也得到了治愈,搭配咖啡或奶茶可以瞬间唤醒满满的...
吉姆大师傅烘焙:匠心独运,甜蜜每一刻
吉姆大师傅烘焙:匠心独运,甜蜜每一刻在快节奏的现代生活中,寻找一份纯粹而温馨的甜蜜,成为了许多人心灵的小憩站。吉姆大师傅烘焙,一个以匠心传承、创新融合为核心理念的品牌,正悄然走进千家万户,用一块块精心烘焙的糕点,温暖着每一个渴望被宠爱的灵魂。
抖音美食DIY新趋势,食品喷花技术让烘焙与咖啡拉花更加亲民
在当今这个快节奏而又充满无限创意的时代,社交媒体平台如抖音,不仅成为了人们休闲娱乐的重要渠道,更悄然引领了一股生活方式的潮流。其中,美食DIY作为一股不可忽视的力量,正以其独特的魅力迅速走红,而食品喷花技术的兴起,更是将烘焙与咖啡拉花艺术推向了新的高度,让它们变得更加亲民与有趣。
武汉的面包店已经next level了!国际焙烤展首次来汉,一起来探武汉...
图/九派新闻记者 阳丹负责人姚女士称,他们是在武汉做了9年的烘焙品牌,主要的产品线有两个,一个是生日蛋糕,第二个是文创类产品。“现在所有城市都在做文旅,想去推广自己城市的这些文化,这些肯定和文创分不开的。饼干是一个很好的载体,非常适合作为手信来传播。目前文创食品的主要形式大多是冰激凌和刻模类...