炖羊肉汤,别用料酒去腥,全程只需3样,奶白鲜美,不腥不膻

炖羊肉汤得备齐这些材料：羊肉、白芷、大葱切段、生姜切片，还有盐跟清水。买回羊肉后，直接丢进水里泡它个半小时。这么做能去掉肉里的那股子膻味，让肉变得更清爽、更干净，吃起来口感也更鲜嫩。泡好的羊肉得再拿清水多冲几遍，洗干净后把水甩掉，搁到案板上切成小块。切好后，直接倒进干净的锅里...

“冬吃羊肉赛人参”!羊肉怎么吃更养生?快收藏→

做法羊肉洗净后焯水切条,当归、生姜洗净后切片,锅中加水,依次下入羊肉、当归、生姜,大火煮开去浮沫,用文火煨1.5~2小时至羊肉熟烂,加入胡椒粉、盐等调味即可。三白羊肉汤:强身健体增强免疫力冬季吃白色食物,具有润肺养肺的作用,炖煮时加白萝卜、山药、莲藕等食材,和羊肉搭配能营养互补,减轻油腻感,增强身...

纪实:肿瘤患者不能喝羊肉汤?这3类“发物”才要尽量避免

李雪花将这件事吐露给了主任医生，并且想要寻求一个答案。医生道：癌症患者不能吃羊肉这个说法肯定是错误的，手术后元气大伤，而羊肉汤营养丰富可以促进身体恢复，且可以帮助伤口愈合，需要注意的是饮食均衡，在吃羊肉汤的同时还要合理补充其他膳食。随后，医生继续补充道：对于癌症来说，这三类发物才是真正的毒药，如果...

不愧是陈允斌老师推荐的“羊肉煲汤配方”巨好喝,一点也不膻!

来来来,咱们说说怎么做这个“竹蔗羊肉汤”。材料很简单,羊肉2斤,竹蔗、玉竹、红枣、桂圆、黄芪、枸杞、党参、当归、姜片、葱、盐,这些都是常见的食材,准备好就可以动手了。做法也不复杂,先把羊肉冷水下锅,加点姜片、料酒、葱去腥,水煮开后煮个两分钟,捞出羊肉洗净浮沫,沥干水分备用。然后把羊肉和各种食材一股...

羊膻味的“克星”,1斤羊肉放1克,羊汤鲜香奶白,肉嫩不腥膻

第四个是白胡椒白胡椒,为炖羊肉带来了独特的辛辣味。白胡椒的辛辣味能够有效地抑制羊膻味,它的强烈气味能够穿透羊肉的膻味,使羊肉散发出令人愉悦的香气;同时,白胡椒能够提升羊汤的浓郁度,它使羊汤的味道更加醇厚,增加了汤的口感和风味,而且在炖羊汤的时候,出锅的时候可以在羊汤上撒上一些白胡椒粉,可以增加羊汤...

炖羊肉,最忌直接焯水,牢记3个技巧,肉嫩汤鲜,浓白好喝

炖羊肉汤准备羊腿肉、大葱、生姜、白芷、良姜、陈皮、食盐、白胡椒粉、料酒、香醋、香菜(www.e993.com)2024年11月14日。1、炖羊肉用什么部位的肉?建议用羊腿肉或是羊排,都非常好吃。羊腿肉切成大块,不要直接焯水,第一步应该浸泡。把羊肉放入盆子里,加入适量清水,再放入一勺盐,搅拌均匀后浸泡1个小时。盐水可以泡出羊肉的血水,可以减小腥...

白萝卜羊肉汤

白萝卜羊肉汤材料:熟羊肉300克、白萝卜500克,生姜、枸杞子、香菜、盐、胡椒粉、醋各适量;做法:1.将羊肉洗净放入开水中焯5分钟,捞出切成3厘米见方的小块;2.萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;3.将羊肉、生姜、精盐放入锅内,加适量水,旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂,再放入萝卜块、枸杞子煮熟为度,加入...

它是羊膻味的“克星”,炖羊肉别忘放这几个调料,肉嫩汤鲜没膻味

白蔻还能够提升羊肉汤的口感和香气,炖羊肉时加入白蔻可以让汤汁更加浓郁醇厚,香气四溢,每一口汤都充满丰富的层次和细腻的口感。白胡椒白胡椒是一种常用的调味料,在炖羊肉时也有着独特的作用。白胡椒具有强烈的去腥膻能力,它的辛辣味能有效去除羊肉的膻味,白胡椒还能提升羊肉的鲜味,它能够激发羊肉本身的鲜美滋味,...

中医都怎么吃羊肉?6个方子帮你驱寒、保健康

做法:羊肉150克,洗净切小丁,放入冷水锅中,煮沸后去浮沫,转成中小火,加入草果(中药)1枚,生姜5片。至羊肉快熟时,加入切好的白萝卜块100克,食盐少许,小火炖至羊肉熟烂时即可。功效:此汤消积下气,补虚健体,适宜病后体虚、食欲不振、消化不良及胃肠遇冷胀气者服食。

炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒

1、羊肉洗净切块,放入淡盐水中浸泡10分钟,煮锅中加入适量的清水,下入羊肉加入姜片,大火煮开后炒熟2分钟,捞出用热水冲洗掉羊肉表面的浮沫。2、锅中倒入少量的油,油热后倒入焯过水的羊肉,翻炒2分钟左右。3、倒入较多的热水,大火炖煮20分钟左右,至汤色变的微白。