蒸虾酱鸡蛋是一道色香味俱佳的传统美食,口感独特,营养丰富

接下来,将蒸碗放入蒸锅中,用中火蒸约10-15分钟。蒸制时间要根据火候和蒸锅的大小来调整,以确保蛋液能够完全凝固且口感嫩滑。在蒸制过程中,要注意观察火候,避免火候过大导致蛋液变老。蒸制完成后,取出蒸碗,淋上少许香油即可食用。此时,蒸虾酱鸡蛋的香气扑鼻色泽金黄诱人,口感嫩滑鲜美,令人垂涎欲滴。除了基本...

一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还高,跟米饭一起蒸就能吃

蛋白含量比鸡蛋还高,跟米饭一起蒸就能吃按南北划分的话,我国居民在主食摄入上区别很大,北方人嗜面,南方人嗜大米。不过,有一个共同特点是主食比较单一,很多人粗杂粮吃得比较少。精细主食吃太多且单一,容易出现能量过剩,维生素、矿物质缺乏,进而可增加患糖尿病、高血压、脂肪肝等多种慢性疾病的发生风险,所以,大家...

蒸鸡蛋羹,一定要掌握2个窍门,光滑如布丁,没孔洞蜂窝,好吃!

1、取三颗鸡蛋冲洗干净,打入碗中,加少许盐打散。2、蛋液中倒入1.5倍的温开水,搅拌均匀后用筛漏过滤两遍,过滤掉气泡和残留的凝结块,避免蒸出来的鸡蛋羹表面有气孔。窍门一:最好用温开水,一定要是熟水,如果用矿泉水或是自来水,水中一般含有较多空气,蒸好的鸡蛋羹里容易产生较多的蜂窝状结构,口感和细腻程度都会...

小孩最爱吃的虾仁蒸蛋,这才是正确的做法,嫩滑无比营养丰富

1.虾仁之所以不蒸熟再剥壳再蒸是因为这样虾仁就会因为蒸两次而变得肉质老柴不好吃了。2.鸡蛋和温水的比例是1:1.5,不能超过1:2,少了蒸出来后会变得很老,多了会出现蜂窝洞。3.用温水加入蛋液中使蒸鸡蛋的时间刚刚适合,蒸出来会更加鲜嫩柔滑。用冷水会把蒸鸡蛋的时间延长,用热水会把鸡蛋直接烫熟,所以用冷水...

挺自信的,这应该是全网最好吃的减肥指南(2024版)。

小白如何想要煎出餐厅级别的牛排,从如何解冻,到用什么工具,再到如何醒牛排,我们嚯嚯了公司几十块牛排...才攒出这部超全家庭煎牛排解决方案!??必修课三:花式吃鸡蛋,最省油、最方便、最省钱地摄入高蛋白!减肥期间,最馋的部位之一,就是汁水丰盈的鸡翅……这有3个鸡翅菜谱,不放一滴油,有手就能做,少吃点鸡...

“我对抗世界的方式,是下班回家自己做饭”

炒饭的最高境界在于炒得蛋包住米粒,呈金黄色(www.e993.com)2024年11月20日。要达到这个效果,先得下油,待热得冒烟,倒入隔夜饭,炒至米粒在镬中跳跃,才打蛋进去。蛋不能事先打好,要整个下,再以镬铲铲之,就能达到蛋包饭的效果,给蛋白包住的呈银,蛋黄包住的呈金。两者混杂,煞是好看。

维生素C是苹果的10倍!这种花营养丰富又鲜美,现在吃正好

3蒸槐花很多蔬菜都可以和面粉一起蒸着吃,比如大家常吃的有芹菜叶、茼蒿、胡萝卜、豆角,都很美味。槐花也可以这样吃,清洗干净的槐花,加一些干面粉拌匀,放在蒸锅里蒸上几分钟就能吃,松散清香。4槐花炒鸡蛋将洗干净的槐花放入打散的鸡蛋中,撒少许食盐后搅拌均匀。热锅凉油,油温上来后倒入混合好的鸡蛋液,翻...

读懂广州·粤韵|粥绵粉滑面弹牙 最是人间好滋味

其实,抽屉式肠粉只是广式肠粉的一种,广式肠粉还有布拉肠和窝篮肠粉等,但不管用哪种方式制作,蒸肠粉一定要用猛火,这样肠粉口感才会爽滑。肠粉一碟肠粉,可平淡如水,只淋酱油提鲜。也可豪奢如盛宴,猪肉、牛肉、鱼片、虾仁自不待言,鸡蛋、油条、菌菇、时蔬等也可“一包了之”,就连多骨的鲫鱼,广州人也敢尝试...

今天进入数九寒天了 有条件多吃“3红3白”,数九寒天滋补又抗寒

2、准备一个小碗,倒入少量的清水,将鸡蛋打入碗中。3、小碗贴着水面将鸡蛋滑入锅中,关火,静置2分钟,避免鸡蛋散掉,再开火煮5分钟左右即可。三、胡萝卜胡萝卜与大白菜、白萝卜等蔬菜一样,也是耐储存的冬令食材,更有着“小人参”的美誉。胡萝卜性甘味平,有下气补中,健脾化滞的特点,冬季人们嘴巴一直闲不住,稍...

1药网科普:每天吃一个鸡蛋,对身体是有益还是有害?真相来了

3.蒸鸡蛋蒸鸡蛋羹加热温度比较低,核黄素、叶黄素等水溶维生素损失较少,营养价值较高,还比较易消化,适合老年人和小孩。蒸鸡蛋羹需要用温水或者凉开水来搅拌蛋液,水和蛋液的比例控制在1∶2最合适。可以在蛋液中加一点盐,这样能让鸡蛋羹的口感更好,也能让蒸出来的鸡蛋羹更鲜亮一些。蒸鸡蛋羹要用小火,避免火太...