俗话说茶酒不分家,酒是如何被发明的?

田园诗人陶渊明《集述酒诗序》更有高论,说“仪狄造酒,杜康润色之”。这些说法很难说是确切的,古人也并不是全都相信这会是事实。南宋·刘松年《醉八仙图卷》晋代文人江统在《酒诰》中说,他就不大相信仪狄与杜康发明了酿酒技术的说法,认为酒的出现完全是自然造化之功,人们在剩饭中尝到了郁积的芬芳之味,并由此...

你可能不知道的中国古代“第五大发明”——酒曲

制曲,这一少有人知的中国“第五大发明”,不仅见证了白酒品质的不断提升,也在现代科技的赋能下,正以前所未有的方式,续写着中国白酒的未来。参考资料:1.龙隆,冯苏宝.茅台密钥.中国大百科全书出版社,2014.2.王赛时.中国酒史[M].山东画报出版社,2018.3.李华瑞.中国烧酒起始探微[J].历史研究,1993.4.傅...

酒是猿猴发明的?酒精一级致癌物!新兴【中度酒白酒】到底有没有人...

在古代其实并没有白酒一说,但关于酒的故事诗词确实数不胜数,宋代武松打虎,大家在影视剧里看到的喝的是白酒,但绝对不是以白酒那个度数喝18碗岂不是要酒精中毒了,以及煮酒论英雄,李白的「月下独酌」花间一壶酒,独酌无相亲,「将进酒」中的:烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。要是这个喝法岂不是都要去成仙啊!何...

听花酒被曝光,有经销商在朋友圈炫耀:听花不是谁都可以打压

16日凌晨,北方一家听花酒体验店店员在朋友圈“炫耀”:听花,神州大地第一屏。随后又表示,听花不是谁都可以打压的,配图为3·15曝光内容。新闻多一点儿:据微博账号显示,听花酒官微在晚会前两小时还在发文自夸,称听花酒被盛赞为“从未体验过的好喝”,还晒出了专利发明号。3月16日,青海春天旗下的听花...

一代医宗也是发明家!榨酒机的鼻祖竟是朱丹溪?

自1327年始创丹溪红曲酒之后,朱丹溪先生为提升酿出酒效率,在保持原酒品质的基础上,对传统的木质榨酒机进行了创新性的改良与优化。由朱丹溪先生亲手改造的木质榨酒机,在设计上独树一帜,富含象征意义。这台木质榨酒机的酒槽总共分为四层,寓意深远,代表着朱丹溪的四个儿子,他们如同这四个层次的酒槽,各自承担着家...

诚挚致歉!听花酒承认不该介绍健康功能!代理发明专利尚处公布期

针对央视“3·15”晚会中报道的该司专利情况，成都虹桥专利事务所（普通合伙）表示，该所服务听花酒创始人张雪峰先生及其相关企业20多年，协助其专利申请上百项，目前存续的包括发明专利在内的有效专利50项以上(www.e993.com)2024年12月19日。对于央视“3·15”晚会中报道涉及的情况，该事务所回应称，2023年12月29日，一位杨姓女士与其助理前来...

【上古07】酒的起源和传说,少康复国之前发明了酒?

1、上天造酒说。属于神话级别的,不多讨论。2、猿猴造酒说。猿猴会酿酒,古人笔记杂著里多有记述。比如明代的《蓬栊夜话》、清代的《子不语》等,都记载过猴子采花果酿酒,俗称“猴儿酒”。猿猴酿酒可能启发了人类。打开网易新闻查看精彩图片3、仪狄造酒说,《战国策·魏策》记载:“昔者,帝女令仪狄造酒而美...

听花酒道歉了,其背后的男人不简单:不仅“仙人托梦”、“碰瓷...

58600元一瓶的听花酒,你听过吗?即便以前不知道,现在应该也知道了,因为今年3·15晚会,听花酒被点名曝光了。今天(3月16日)6时,由西藏春天酒业有限公司作为认证主体的“听花酒”微博,发布“青海春天药用资源科技股份有限公司”声明,向公众及广大消费者致意,称已第一时间成立专项小组,全面展开检查与整改。但对于...

中国古代就有啤酒,为何后来会消失不见?带你了解中国的酒蘖文化

但在古代,野生的酵母菌是没有这段重要的基因的,因此只能依靠外力完成淀粉到葡萄糖的转化。经过古人的探索和努力,先后发明了两种方法,分别是“曲法酿酒,蘖(niè)法酿醴”。2曲法酿酒:利用酒曲中所含的淀粉酶,将淀粉转化成葡萄糖,再用酵母菌转变成酒精记得小时候看电视广告,有不少地域性白酒名称都是某某大曲,...

造曲,一部中国人转化谷物为酒的史诗

酒曲在商代已发挥酿酒使命,但不见得此时才被发明出来。事实上,作为中国人的一项伟大发明,酒曲在更久远的先民酿造谷物酒时已迈出了第一步。今天我们已知道,酒曲的原理,是人类主动利用微生物发酵酿酒。在中国人手里,谷物酒酿造,是先用曲中霉菌的分泌酶,把谷物淀粉糖化;紧接上场的酵母菌,把葡萄糖转化成了酒精。