武汉美食断章,春夏秋冬,各有妙境|江城|汉街|桂林|南宁|恩施|武汉...
1、春:泡蛋苕粉,欣赏不来的美汉口崇仁路附近,轻轨一号线贯穿而过,此处绝对是好吃佬们眷恋的所在!热干面有面面不忘、熊腊生,牛肉粉面有牛把子总店、巴婆婆牛肉粉、观锦记面馆、福泉沙茶面,到了年底甚美王牌香肠是汉口人灌香肠打年货的好地方!不觉赞叹,汉口老巷子,果然是高手云集!阳光明媚的日子,在老社区转悠...
...丨从“一锅一灶”到“专精特新” ——重庆银行助力武隆苕粉走...
王晓路介绍说,公司的前身为1951年的川东苕粉厂,至今70余年,是重庆乃至全国历史最悠久的苕粉企业,依托武隆独有的红宝石红苕,独有的“16道古法、三沉三淀、现浪烫皮”工艺,实现苕粉行业唯一一家零添加工艺,不仅鲜糯筋道,而且耐煮不糊锅,成为重庆火锅必点菜品,重庆三大特色食品,“石磨苕粉”与涪陵榨菜、重庆火锅齐名,...
武汉“过早”的那些事儿
热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺、水饺、馄饨、糯米鸡、豆皮、散子、油墩、精武路鸭脖子、汤包、烤红薯、糯米包油条、酥饺、糍粑、剁馍、苕面窝、细粉、宽粉、汤面、清酒、蛋酒、豆浆、鸡冠饺、炒面、炒粉、炒花饭……并且,武汉人也从来都不会把“吃早点”正儿八经地说成“吃早...
湖北伢的这些美食, 从一碗藕汤开始说起
贺胜鸡汤以当地农家土鸡和无污染地下泉水小火炖制而成,汤清而味鲜醇厚,鸡肉入口即化,汤中加入本地特有的苕粉条,一来爽口弹牙,二来粉条吸收汤中的油份,吃起来便不觉腻了。尤以旅宁、和平、正宗三酒店特制的“贺胜鸡汤”最为有名。咸宁桂花糕▼咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁,桂花糕创制于...
各类人才在农村广阔天地大显身手(聚焦乡村人才振兴)
栾波是重庆市武隆区栾氏食品有限公司负责人,他和苕粉的缘分还要从8年前说起。本来开货车的他,回乡做起了苕粉加工生意。在武隆的不少乡镇,每到农闲,家家户户都忙着做苕粉,但大多是手工制作。“手工制粉,效率低。”敢于“吃螃蟹”的栾波一直想着用机器提高效率。 正当他为缺资金、缺技术发愁,好政策来了...
2021年度北京市科学技术奖提名情况公示 涉及食品领域有这些
核心提示:5月16日,北京市科学技术委员会公示了2021年度北京市科学技术奖提名情况(www.e993.com)2024年10月22日。其中,涉及食品领域项目27项,自然科学奖3项,技术发明奖3项,科学技术进步奖21项。食品伙伴网讯5月16日,北京市科学技术委员会公示了2021年度北京市科学技术奖提名情况。其中,涉及食品领域项目27项,自然科学奖3项,技术发明奖3项,科学...
武汉四大职能部门:启动一批食品安全监管新举措
荆楚网(楚天都市报)都市报连日来对武汉市洪山青菱乡毛坦村问题苕粉作坊的报道,再次引发了市民对食品安全问题的集中关注,也引起了武汉市政府部门的高度重视。昨日,多个职能部门通过不同的方式对都市报报道作出积极回应。武汉市质监局局长樊启祥:“将食品中的化工原料挤出来”...