中秋“顶流”的五仁月饼,竟然是古人最爱?

《洛中记闻》中记载,唐僖宗在中秋节吃月饼,味道极美,又听闻新科进士设开喜宴,便命御厨房用红绫包裹月饼赠予新科进士们享用。两宋,中秋节开始兴盛。月饼一词最早出现在南宋吴自牧的《梦梁录》中,同时期的周密在《武林旧事》里也提到过“月饼”二字。苏轼在《留别廉守》里说“小饼如嚼月,中有酥与饴。”由此可知...

中秋将至,问题来了——“月饼切开吃还是直接吃”冲上热搜

例如,煎饼果子这个“赛道上”,天津的煎饼果子企业数量排在全国第四位,但真正数量最多的却是“煎饼大省”山东;沙县小吃的发源地福建,此类企业数为全国第二,而分布最多的地方却是隔壁的广东……值得一提的是,我们还在数据中发现了一个“美食之都”——河南。除了本土的河南烩面,河南还包揽了北京烤鸭、山西刀削面...

中秋节变中秋“劫”,卖不动的不止月饼与白酒?

这大概率是“史上最惨中秋节”,几亿人不送月饼,不买白酒了。月饼企业短短4年内倒闭了4千多家,企查查数据显示,从2020年到2024年,存续的月饼相关企业,从2.3万家降到了1.89万家;苟延残喘的月饼企业日子也不好过,有的代工厂“做三休一”,500块以上的“天价”月饼今年基本消失了,二十块的月饼礼盒还送1支红酒...

中秋节后卖不完的月饼去哪了?原来有这几种处理途径

在大润发江汉店，此前39.8元一斤的散装月饼，全部19.9元一斤出清，有不少婆婆装了十几只月饼称重打价，“节前月饼比较贵，买上两三只过个节即可，现在月饼打折了，可以买来当早餐。”中秋假期尾声或节后，将月饼降价处理似乎是最常见的一种处理方式。武汉中商徐东平价广场负责人李远涛介绍，超市销售的月饼分为自...

中秋没卖完的月饼,都去哪里了?店长透露内情,看完就知道了

每年中秋节后，大量未售出的月饼首先面临的是退回厂家的命运，旨在通过厂家的统一处理，实现资源的最大化利用和减少浪费。退回的月饼，如果包装完好、保质期尚足，部分可能会被重新包装或稍作调整后，以更低的价格投放到其他市场或渠道进行销售，比如通过线上平台、员工内部福利等形式消化库存。对于已经接近或超过保质期...

最冷清的中秋节

因为平时喜欢在生活中观察经济细节,在这个中秋节,我发现了几个新的变化:一、高速公路不堵了这个中秋节从周六晚起连放三天,基于过去经验,有人宣称“这将是最堵的一个中秋节,很多人将被迫在虎门大桥吃月饼(www.e993.com)2024年11月13日。”但事实并非如此,外界高估了大家的出游热情,我在周六晚六点发现,从市中心出城的路,根本就不堵,出去...

中秋节民间习俗趣谈|月饼从何时起源?

因此日本文化在此基础上得以引申发展。而中秋节应该是那时候随着其他优秀文化一起输入的。现在的日本人也过中秋节,但是不吃月饼,这应该是证明唐朝时期我们中秋节月饼并未流行的证据之一。月饼进入民间并且成为中秋节必备食品,应该是宋朝。北宋之时,当时俗称“小饼”和“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥...

中秋节吃月饼,健康食用指南来了→

中秋佳节，明月高悬。万家灯火，家人团聚，品着香甜的月饼，大家都沉浸在欢乐祥和中。月饼作为我国传统中秋节的特色美食，深得大家的喜爱。俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”，但这爽口诱人的美食往往都是高糖、高油、高能量。比如100g的酥皮月饼能量约为400kcal左右，其中碳水化合物即糖类含量约50~80g，...

??中秋节“赏月”这件事,古人有多认真?

无论在古代还是在今天,月饼都是中秋的保留项目小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾。——苏轼《月饼》八月宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起,即有卖月饼者。加以西瓜、藕,互相馈送。西苑翤藕。至十五日,家家供月饼瓜果,候月上焚香后,即大肆饮啖,多竟夜始散席者。如有剩月饼,仍整收于干燥...

“月饼经济”,甜蜜的商机丨上街:今年中秋,哪个馅儿的月饼是“C位...

央广网北京9月16日消息(记者徐鑫王子今)根据中央广播电视总台经济之声《天下财经》报道,今天是中秋假期第二天,想必大家茶余饭后的话题少不了“月饼”。那么,谁是本届月饼的“顶流”?随着国家最新修订发布的《月饼质量通则》落地实施,今年的月饼市场又有哪些新变化和新趋势呢?今年中秋节会买什么馅儿的月饼?记者带...