享美食游美景!肇庆一地举行西瓜节、云吞擂台赛

一碗上乘的梁村云吞,要做到皮薄馅靓、爽滑鲜甜,面皮、馅料和汤底,缺一不可。经过激烈角逐,奋记老字号美食店获得金奖,其余12支商家队伍获得优秀奖。活动现场还设置特色农产品展示区、美食品尝区、云吞DIY制作区等,受到游客的青睐和一致好评,大家在尝西瓜、吃云吞的同时,还动手进行云吞DIY制作,切实感受梁村饮食文...

评选“金奖”云吞,肇庆怀集梁村镇举办第六届谭脉西瓜节

一碗上乘的梁村云吞，要做到皮薄馅靓、爽滑鲜甜，面皮、馅料和汤底，缺一不可。经过激烈的角逐，奋记老字号美食店获得“金奖”，其余12支商家队伍获得“优秀奖”。活动现场还设置了特色农产品展示区、美食品尝区、云吞DIY制作区等，受到了骑手和游客们的一致好评，大家在尝西瓜、吃云吞的同时，还能亲自动手进行云...

11月3日!当骑行遇上怀集梁村云吞擂台赛和谭脉西瓜节...

梁村云吞擂台赛梁村云吞梁村云吞,早在晚清的时候,就已经在怀岭大地声名远扬。香脆的肉馅,鲜美的汤汁让各方食客都为之倾心,回味无穷。届时,各参赛选手将进行精彩的云吞技艺比拼,展示梁村云吞正宗的做法和独特的地方风味。现场更有梁村云吞手工diy制作活动等你来参与!part02谭脉西瓜以及各种美食试吃谭脉...

皮薄、馅靓、汤鲜,一碗云吞飘香灯都50年

“我家云吞之所以味道好,口感好,主要是云吞皮薄肉滑,云吞馅中加了炒香的白芝麻和鱼粉,而且是现包现煮。另外,汤也是大骨熬制的清汤,葱花也是当日采摘新鲜的。”魏伯昌说,做到这一点,只要每一个步骤都不“偷工减料”,其实并不难。皮薄、肉多是“九记云吞”的特点。古镇宣办供图。采访时,我们发现“九记...

乡村周记|汕尾海丰打造“赤坑荔枝”品牌;肇庆“广宁云吞”公共...

6月22日,肇庆广宁县第一届云吞小吃节暨肇庆市粤菜师傅特色小吃项目“广宁云吞”公共品牌发布会在端州星湖牌坊广场举办,展示广宁云吞技能制作及风味特色,提升特色美食品牌知名度,推动“粤菜师傅+”工程助力“百千万工程”高质量发展。(记者杨再睿)→详情

聊早点|红鲤鱼与绿鲤鱼:喝云吞小诀窍,治失眠小妙招儿,都在早点里了!

煎饼馃子爱吃素皮儿;要是喝云吞,我得去包子铺(www.e993.com)2024年11月8日。天津的早点,天津孩子都爱,几乎没有“挑食”这一说。我又比较好吃,随便说说就是面茶、云吞、锅巴菜、煎饼馃子,甚至是天津的大饼夹一切,都喜欢!要说最爱的还得是煎饼馃子。但是跟人家一皮俩鸡蛋的不同,我钟爱的是不加鸡蛋的——素皮儿。摊个素皮儿,加馃篦...

看!饿!了!盘点新会非遗美食→

古井云吞制作技艺皮薄馅满的美味传说古井云吞,以其独特的制作工艺和鲜美口感闻名。精选上等食材,经过精心调配的馅料,包裹在薄如蝉翼的云吞皮中,每一口都是对制作技艺的极致追求。在古井的街头巷尾,总能找到这家传户晓的美味。罗坑交山米酒酿制技艺自然与时间的馈赠罗坑交山米酒,以交山林场独特的地理环境和水质...

【潮起三月三,非遗好春光??|庖手云吞入口滑,齿颊生香味道鲜】皮...

潮起三月三,非遗好春光??|庖手云吞入口滑,齿颊生香味道鲜皮薄馅嫩,味美汤鲜。福旺云吞经选料、制作...2024-03-2515:52:39南国今报广西举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败南国今报11.4万粉丝反映民情民意,传递新闻资讯。00:...

【各具特色】家乡的味道,就是这么“别开生面”!

盛上面条后丢几颗云吞、几片青菜,再撒点韭黄,云吞薄皮厚肉,与面汤的咸香弹牙揉合在一起,清而不腻,鲜而不腥。早晨吃一碗,清新;深夜来一碗,解馋,更重要的是,吃一碗竹升面,寓意会如竹子般“节节高升”。福建线面越吃越多线面制作过程复杂,需经过和面、揉条、串面、拉面、晾晒等工序,制成后根根雪白,...

粥绵粉滑面弹牙 最是人间好滋味

就拿云吞面来说吧,无论是街边小店,还是大酒店,厨师们对云吞面的制作都有着匠心独运的追求。有些厨师甚至会把二楼客人点的云吞面少煮5秒钟,这5秒是预留给店员将面送上二楼的时间,确保客人尝到的面条足够爽滑弹牙。这种对美食的极致追求,正是广州的粥粉面能够一直保持高品质,并传承至今的秘诀。