10 种奶酪食谱,让爱好奶酪的你不容错过
获取食谱:纯素发酵辣椒杰克核桃奶酪用空气炸锅制作的马苏里拉奶酪棒这些酥脆的马苏里拉奶酪棒是一种绝对的享受,会让您的味蕾舞动起来!想象一下,金黄酥脆的外皮包裹着融化的、粘稠的奶酪——这是最棒的慰藉美食。完全不含麸质,用空气炸锅炸得完美酥脆,对于任何奶酪爱好者来说,它们都是必试之选。获取食谱:用空气...
数读「奶酪」:明星单品奶酪棒,何以陨落?
1、产品:“干酪、再制干酪与干酪制品”傻傻分不清?这是一张很典型的奶酪棒配料表:干酪添加量不少于51%,加上牛奶、糖、卡拉胶等其他配料调味、塑形,最终成为一支孩子们喜欢的奶酪棒。不少企业期待用这样一款价格门相对槛低、口味大众化的产品开启奶酪的市场,然而在消费者心中,特别是孩子们眼里,这样一款产品到底是...
奶酪棒,到底是哄娃神器,还是补钙佳品?
大部分奶酪棒,都是由高浓度的牛奶为原料,经过发酵和凝固制作而成。当然,为了保证奶酪棒的口感,也会加入一些白砂糖或添加剂。大多数人觉得奶酪棒补钙,就是看中了高浓度牛奶的成分,毕竟牛奶中的钙元素和蛋白质含量很高。可实际上,奶酪棒中钙元素的吸收率,并不像大人想象的那么高。牛奶经过发酵和加工后,里面的钙...
奶酪棒如何“长大”,新机会路在何方?
第一,开创更多口味的奶酪棒,尤其考虑适应成年人以及老年人群的口味,譬如是否可以开创烤肉口味奶酪棒、麻辣口味、番茄口味奶酪棒等等。第二、进一步突出奶酪棒的营养健康属性,提升干酪的含量,同时进一步简化配料表,降低添加剂、糖份等在现在年轻人群心理认知中的“不健康”元素含量。第三、开创更加适合成年人及老年人...
奶酪棒的营养价值得到普及,妙飞食品成为行业新宠
妙飞在制作奶酪棒的同时,进行了产品迭代升级,结合了妙飞儿童营养研究院的儿童营养大数据,将钙钠比进行黄金比例调配,使其更适合中国儿童体质,在一流的工艺水平下,使之口感依旧香甜软糯,却更加营养健康。“0蔗糖、高钙、少量钠”目前也是家长们最关注的话题,所以妙飞推出了0蔗糖奶酪棒,为中国儿童健康食品市场注入新鲜血...
妙可蓝多如何拓展奶酪制品消费的新增量市场?
独立乳业分析师宋亮表示,今年原材料成本开始下降,奶酪企业的成本压力会逐步降低,但目前国内奶酪棒市场已经阶段性饱和,前三大品牌妙可蓝多、百吉福和伊利的市占率已经达到60%到70%,未来奶酪棒市场竞争会进一步加剧,因此奶酪品牌需要尽快找到多元化的突破口(www.e993.com)2024年10月10日。
食安问题频发 “奶酪黑马”妙飞被下架 同质化竞争下难讲新故事
未来网北京12月18日电(记者凌萌)“真奶酪,就选妙飞。”印有知名动画IP“超级飞侠”的妙飞儿童奶酪棒,是不少孩子们的“心头好”。凭借这一主力产品,妙飞曾一度跃升为奶酪行业“黑马”。然而,作为儿童食品专营企业,妙飞却深陷食品安全问题困局。近日,妙飞江苏食品科技有限公司(以下简称“妙飞”)生产的1批次黄油...
5分钟搞定奶酪棒(块),完美复刻超市奶酪棒口感!
外面买的奶酪棒毕竟没有自己制作的安全卫生且放心这种自制奶酪棒就更加适合宝宝吃小月龄宝宝也可以吃整个制作过程也是很简单打开网易新闻查看精彩图片给家里的小朋友们做点好吃的——奶酪棒。在超市能买到奶酪棒,自己做就是图一个乐呵;另外,还能带着小宝贝一起做,也是个不错的亲子活动。所用材料很简单,有...
经历双位数下滑调整后,中国奶酪产业亟待长大
在近日举行的第十五届中国奶业大会上,从政府部门、协会到乳企,都将发展奶酪等干乳制品作为乳业未来突围的重点方向之一。不过2023年,国内奶酪行业却同样进入调整期,行业增速从双位数高增到双位数下滑。在业内看来,中国奶酪行业零食化的方向并未走错,但从儿童奶酪棒发展起来的中国奶酪行业亟待“长大”。行业突围...
“奶酪一哥”自救进行时,做成人奶酪能否挽回颓势?
此外,还有业内人士认为,从蒙牛的角度来看,妙可蓝多收购蒙牛奶酪是蒙牛体系内部的资源整合,符合蒙牛整个体系的收益最大化——并购可以刺激妙可蓝多的市值,从而保障自己的投资利益。03从奶酪棒到成人奶酪事实上,妙可蓝多的业绩变化也折射出了中国奶酪行业的发展历程。