阳澄湖大闸蟹来了!流金般的蟹黄、凝脂似的蟹膏,又大又肥!

很多人都知道,母蟹主要吃蟹黄,公蟹主要吃蟹膏。且现在这个时候公蟹母蟹都到了其黄金时期,母蟹成熟度好膏黄饱满,公蟹会夹着蟹黄和蟹膏。不像尾期的公蟹,肉柴、只有糊嘴的蟹膏,少了些许蟹黄的鲜美。母蟹蟹黄橙红诱人,块块凝脂,鲜中带甜;公蟹黄肥膏白,晶莹黏腻,口感丰腴圆润。贴心的品牌方不仅为大家准备...

今年热,大闸蟹晚熟、减产、涨价!蟹王超1斤,与蟹后同出江苏,但不是...

“蟹膏是螃蟹的性腺：其中包括公蟹的精囊和副性腺，自然状态下有点果冻状，蒸熟后就变为半透明胶质；而母蟹的卵巢呈现橘黄色，蒸熟后颜色更为鲜艳。”它们体内这类丰富的蛋白质容易与鞣酸发生反应，形成沉淀物质，不利于消化。因此，食蟹时不与鞣酸含量高的食物一起食用，比如柿子、石榴、葡萄等。同时，蟹中还含有...

晚上吃了两只公蟹,真的,太好吃了

晚上吃了两只公蟹,真的,太好吃了[泪]。绝对是一种享受,这个时候的蟹,太肥美了。我都不知道该怎么形容,只能说:强烈建议您试一试,俺家的阳澄湖大闸蟹,无论蟹膏蟹黄还是蟹肉,完美状态了,太香太鲜甜了。??_新浪网

大闸蟹等了两年,期待一生一次的交配,然后就……

母蟹的“蟹黄”包括了它的肝胰脏和卵巢,大闸蟹烹熟后,肝胰脏通常为橙色的浆质,卵巢呈橘红色膏状,入口细品略有颗粒质感,鲜美而醇厚。公蟹的“蟹膏”则是它的副性腺及其分泌物,成熟的副性腺占据生殖系统绝大部分,外形似一对菊花,烹熟后为半透明果冻状,口感黏腻,带有明显甘甜回味。当然,公蟹也有肝胰脏,所以公蟹...

大闸蟹价格大跳水!宁波人爱的这口美味正大量上市

据了解，现在3两规格的精品公蟹，批发价在40-45元/斤，4两规格的批发价约65元/斤；2两规格的精品母蟹，批发价为55/斤，3两规格的，批发价为85元/斤。总体价格比普通货贵30%左右。戴友鑫表示，店里的精品大闸蟹的主要产地为江苏兴化，日销量约200斤到300斤。“普货的黄有时候吃起来有点苦口，但是精品蟹膏...

今天,上大闸蟹!

秋深时,吃蟹时,“九月团脐,十月尖”,现下正是母蟹蟹黄肥厚之时,公蟹也不遑多让,只是等等更鲜美一些(www.e993.com)2024年11月18日。食一只蟹,清蒸吃其本味。洗净上锅,每只螃蟹上方或下方放一片生姜,去腥增香,水开蒸15分钟左右,橙黄明亮的大闸蟹散发着独特的香气。吃清蒸蟹,从掰蟹脚开始,却只将蟹脚放一旁,继而揭开蟹盖,蟹身一掰...

秋季的快乐,一定是大闸蟹给的!

一年至少要吃3次阳澄湖大闸蟹,不同时间品出不同味道!??9月母蟹尝鲜(流着油吃蟹黄)??10月公母对蟹膏肥肉甜(尝尽母蟹满嘴黄和公蟹的糯口肥)??11月公蟹正当时(膏糯粘嘴,又香又大)买蟹卡,随吃随提高端手提礼盒内赠吃蟹三件套!鲜活运输直达,口感鲜甜,黄满流油,吃的就是高品质,蟹卡一经售出,...

第9年的大闸蟹,一个好消息,一个坏消息。

前几天收到基地送来的最新样品:母蟹几乎只只黄满,细腻起沙;公蟹蟹膏也丰腴粘糯。顺着肚皮一掀,就是这样的叠金交玉,美不胜收??。不过,今年大闸蟹真的别乱买啊家人们!!今年算是大闸蟹的小年:因为夏季连续的高温天气,不少大闸蟹在8月换壳时大批死亡,整体比去年减产了30%。

这只大闸蟹,让人在饭桌上颜面尽失!

4两公蟹+2.8两母蟹(5公+5母)329元送礼优选,滋味鲜美都说“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育,煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。而鳌蟹江湖大闸蟹的味道,从来没有让人失望过,阳澄湖专属养殖基地,绿色喂养科学养殖,膏腴肥美细嫩甘甜。

肥美大闸蟹纷纷登场 价格较国庆期间下降了约10%

公蟹带膏，母蟹带黄，口感各不相同，公蟹膏香浓郁，母蟹蟹黄肥美，可以满足不同家庭成员的口味需求。”李女士点头表示认同，“家里人就喜欢这种不一样的味道，这样公母都有，每个人都能吃得开心。”记者走访埠西农贸市场了解到，当前市场上的大闸蟹多来自山东微山湖、江苏兴化等产区。田店长拿起两只产地不同的螃蟹...