湖北光谷百名员工疑似食物中毒 记者采访遭拒

我国食物中毒判定标准为食用同一食物源,出现呕吐、腹泻和血液检查异常三种症状之一。截至昨晚8时,已发现有21人符合食物中毒标准。昨日下午6时,记者致电市食品化妆品监督所,负责人表示已对样品进行病毒培养和检测,是否为食物中毒要等48小时以后才知道结果。本报讯(记者唐煜实习生张衡)珈伟、艾格太阳能(武汉)有...

咖啡致癌?食盐有毒?2018年十大食品安全争议权威解读

椰毒假单胞菌食物中毒多发生在夏、秋季,易被其污染的食品包括变质木耳、鲜银耳,谷类发酵制品和薯类制品。椰毒假单胞菌引起的食物中毒并不常见,但此类中毒发病急,无特效解毒药物,死亡率可高达40%,病后恢复情况与摄入毒素的量有关。热点八:食用植物调和油鱼目混珠国家重拳监管《食品安全国家标准植物油》于201...

中国食物中毒省份前三甲,云南不是第一?

很明显,这个“前三甲”食物中毒的原因各有其地域性格与物产因素的存在:孔孟之乡的山东人爱节俭,容易过期食物中毒(没煮熟的豆橛子也是一大因素);菌子王国云南人均“菇勇者”,他们对鲜美菌子的自信追求让其成为菌子中毒第一大省;浙江地形多样,山珍海味一应俱全,吃法太多、爱尝鲜也成为他们容易食物中毒的原因……好看...

【科普知识】食物中毒小知识

中毒原因主要有两种情况,一是有些有毒植物与野菜的外观相似(如:毒芹与水芹、化儿草与血皮菜),误采误食后引起中毒;二是有些野菜含有微量天然毒素(如:蕨菜),如果烹饪不当或一次食用量过大也会引起中毒。临床症状症状多样,恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状多见,严重的可导致呼吸困难、昏迷,甚至死亡(如:毒芹...

清华校庆后上百校友出现食物中毒!海淀疾控紧急通报,原因是……

5月6日北京市海淀区疾病预防控制中心发布情况通报,称该起食物中毒为诺如病毒感染导致的急性肠胃炎。关于诺如病毒,你是否也有很多疑问;春雨医生查阅文献后整理出了一份关于诺如病毒的十问十答,希望可以帮到你。什么是诺如病毒?诺如病毒属于杯状病毒科。诺如病毒感染影响胃和肠道,引起胃肠炎或“胃肠流感”,诺如...

郭有才的家乡在这份食物中毒排行榜中,成绩优异!

当年山东省卫生厅卫生监督所曾对山东省286起沙门菌食物中毒事件进行分析，结论是：“原因其一与农村经济条件有关，自家牲畜或禽类病死后不舍得扔掉，自觉无关紧要，往往加工后送给亲戚邻居吃，从而导致中毒；其二农民食品卫生安全知识欠缺，自我保护能力不强；其三是因为沙门菌本身不分解蛋白质，即肉类食品被...

甘肃成县二中学生食用过期方便面 食物中毒

是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致,属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌,根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌,有100多个血清型。大量变形杆菌在*内生长繁殖,并产生肠毒素,引致食物中毒。夏秋季节发病率较高,临床表现为胃肠型及过敏型。

国家卫健委举行新闻发布会,本刊记者提问:夏季如何避免食物中毒...

第三,我们要不采、不买、不食野生蘑菇,这其实是我们预防毒蘑菇中毒最安全、最有效的做法。我们知道,夏季气候,野生蘑菇是很容易生长的,这也是导致我们夏季是野生毒蘑菇中毒最常发、最高发季节的原因。毒蘑菇中毒,最主要的原因其实是有些采食者过于盲目自信,总认为自己采到的是能吃的蘑菇。所以这里要特别提醒,我们...

...误食野生毒蘑菇、断肠草以及食用河豚鱼、湿米粉等引发食物中毒

河豚鱼,学名河鲀,因该鱼体内含有河豚毒素,食用后易中毒而导致神经麻痹,进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状,严重者危及生命。目前尚无特效的解毒药和治疗方法。河豚鱼虽然含有剧毒,但仍有部分消费者喜欢自行捕捞、自行加工食用或委托餐饮服务单位加工食用,因此每年都会发生此类食物中毒事件。近年来,为...

“食物中毒”省份排行榜,你家乡排第几?做到这5点帮家乡退榜

食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者把有毒有害物质当作食品食用后所出现的非传染性急性、亚急性疾病,是食源性疾病的主要类型,主要症状就是腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发烧等[1-2]。从发病时间和主要症状来看,还是很贴合大家日常所说的“食物中毒”的。