国庆聚餐?试试这一道客家有名的黄酒炖猪脚,鲜香好吃营养又下饭

国庆7天假期,待客聚餐一定要试试这一道客家菜,有汤有菜好营养!家常菜烹饪技巧,秘制美味配方,舌尖上的美味,广东美食教程,客家传统美味,国庆待客吃什么,国庆地方美食推荐,客家娘酒蒸猪脚,黄酒墨鱼炖猪脚

杭州自驾2h,浙江这座网上极少有攻略的小城才是最适合初秋逛吃的

糖饧又叫红糖米糕,是东阳、义乌这边独有的“甜品”,看起来像是豆腐,但尝起来的糯糯叽叽的,非常好吃。根据制作原料,还有白糖糖饧、绿豆糖饧、赤豆糖饧等,讲究吃法的会用荷叶包着吃,有种格外的清香。店铺推荐:光头糖洋:东阳人气最高的糖饧店,糖饧口味超级多,还可以真空包装带走02.泽子豆腐和糖饧总是...

黄酒小镇开园,古法酿出小镇新气象

商户推介黄酒（通讯员张倩龙摄）老河口因水而兴缘水而名，黄酒酿造久负盛名。李楼镇酿酒历史悠久，繁盛时有逾10家酒坊，时至今日仍传承着古法酿造技艺。近年来，李楼镇积极挖掘黄酒文化，全力支持黄酒企业发展，乡村振兴蹚出一条新路。家住李楼镇黎家卡子村的李攀，早在下午3点便来到展销现场布置展位，倒上美酒...

一年一度的激爽夏酒限定,有什么值得喝?

2、超清爽矿物感:無风夏酒,几年来喝过最有矿物感的透爽夏酒,限时288元,低至245元(只有50瓶)3、新派生酛法,清新俏皮乳酸感:飞鸾夏酒,北京清酒展最火黑马,两种酒米混酿,青苹果酒酿可尔必思,限时398元,低至338元(只有30瓶)4、香槟法起泡清酒:安芸虎,2021年全美清酒鉴评会金奖酒造,高知县特有果香酵母,...

品鉴指南:一文了解花雕酒和黄酒的不同之处

首先,花雕是黄酒的一个“品类”。简单来说,黄酒是“鲜花”的总称,而花雕只是其中一朵。与其他种类的黄酒不同,花雕酒因其华丽的瓶身设计而得名,这种瓶子上常常雕刻有花草鸟兽的图案,因此常被用作送礼。其次,两者的酿造工艺有很大的差别。黄酒的主要原料是稻米、黍米和黑米,通过蒸馏后加入麦曲和米曲进行糖化发酵制...

盘点浙江11地特色月饼,中秋你最钟意哪一款?

绍兴·黄酒月饼黄酒月饼是浙江省绍兴传统有名的小吃之一,黄酒味可以说是贯穿了一大半的绍兴食谱(www.e993.com)2024年11月25日。利用陈加饭酒作为辅料,配以金华火腿肉,制品酒香浓郁,椒盐可口,深受绍兴人民的欢迎。有些厂家的黄酒月饼的馅料中不仅融入了黄酒,还包含了梅干菜等绍兴特色美食。虽然吃起来有种酒香扑鼻的感觉,但实际上月饼中的黄酒含...

手工酿造、坚持精品化,小而美的老户周,渐成邓州刘集黄酒新代表|...

老户周何以成声名鹊起：小而美，精品化2023年4月12日，国内黄酒巨头古越龙山发布2022年年报。年报显示，2022年古越龙山中高档酒产量6.3万吨，普通酒产量19.6万吨。相较于古越龙山动辄20多万吨的产量，老户周显然小得不能再小。“经过过去几年连续扩产，今年我们的产量能最多达到100吨。”周太林说。不过在...

归庄黄酒小作坊“变形记”

周森林是原太仓市叶复隆酒厂的老师傅,酒厂改制后,为了传承叶复隆黄酒的酿造技艺,他和几个老师傅经营起了黄酒小作坊。浸米、蒸饭、晾饭、落缸发酵、开耙、坛发酵、煎酒、包装,老师傅的古法酿造工艺十分纯熟,酿出来的黄酒香气浓郁,口感醇厚,在沙溪镇逐渐打出名气。

45岁的朱孝天在北京赶大集,明星气势全无,不忘买黄酒孝敬老婆

最终,在一家小摊上找到了正宗的绍兴黄酒,50年酿造,每斤售价198元,他兴致勃勃地买下了两斤多,并戏称“过年了,回家孝敬孝敬我老婆”。朱孝天的妻子是歌手、演员韩雯雯,两人于2016年4月在沈阳低调登记结婚,随后于同年9月在巴厘岛举办了婚礼。此前,朱孝天曾有多位绯闻女友,如林熙蕾、佐藤麻衣、吴亚馨、姜欣雨等,无...

福建尤溪:古村有意续繁华 归雁逐梦上桂峰

古村新生黄酒走红“这几年,每年都能卖1万多斤黄酒,最好的一年卖了3万多斤。”蔡文明是桂峰村的卖酒郎。作为土生土长的桂峰黄酒酿造技艺的第三十一代传承人,他亲身经历着从“古村寂寞,美酒无人识”到“古村名气响,黄酒卖得好”的变迁。古时,桂峰村位于尤溪至福州的一条官道上,是尤溪内地达官贵人、商贾小贩...