北京男子花费488元请人上门做饭,晒饭菜引热议,网友:最多值80

红烧鸡块肉质鲜嫩,汤汁浓郁,是一道深受喜爱的家常菜。上门厨师为张帆烹制的红烧鸡块,更是将这道菜的魅力发挥到了极致。他购买了选用新鲜的鸡肉,切成适口的大小,也没有进行焯水处理,只加了葱姜蒜,八角桂皮炒香,然后又加了一碗自己调配的酱汁:生抽,黄豆酱,蚝油,胡椒粉,料酒。为鸡肉块增添颜色和香气。再加入适量...

中国哪里的鸭子最好吃?除了北京烤鸭,还有这5个地方最有名

1.南京盐水鸭,提到南京的美食,很多人首先想到的就会是鸭血粉丝,或者是这道盐水鸭,在南京食用鸭子的历史非常的悠久,而且丝毫不比北京烤鸭差,和北京烤鸭不同,这道南京盐水鸭口感更加的清淡,做法也非常的简单,吃的就是鸭肉的本味和原味,没有过多的大料和颜色,鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,价格亲民,一直受到很...

实探北京多家农贸市场:涨价多为绿叶菜,和产地降雨有关

在北京奥北批发市场做蔬菜批发的王东是山东人,他在批发市场主要做大葱、胡萝卜、土豆等菜品的批发,对于当前菜价上涨,王东认为主要和天气有关系,“前一阵子山东下暴雨,一下一礼拜,产地出不了货,肯定要涨钱。蔬菜基地下雨,地里进不了车,拉不了货,很多蔬菜都坏了。”王东说:“之前大葱批发价一斤1块多钱,现在要3...

在北京感受山城烟火味|老板说最贵的菜68

而歌乐山辣子鸡则是这里的招牌菜之一，作为重庆江湖菜的代表，它麻辣鲜香，让人一吃难忘。鸡肉被炸得外酥里嫩，每一块都裹满了辣椒和花椒的香气，吃起来既有嚼劲又有满足感。这道菜绝对是下酒神器，一旦开吃，根本就停不下来。每次来这家店，我都会点上一份歌乐山辣子鸡，配上一杯罐罐奶茶，简直就是人间美...

老北京春节吃什么?这些蔬菜一定“榜上有名”

在北京老口味蔬菜中有铁杆芹菜，即为实茎芹菜，昔日春节置办年夜饭菜肴时，均有购买芹菜烹调之习俗，因为“芹”和“勤”读音相同，寓意新的一年里“诸事勤快”“勤俭富裕”。又因芹菜中空、通透，寓意为“路路畅通”“路路通达”。海米芹菜、芹黄鱼丝、芹黄羊肉丁、干煸牛肉丝等，都可以用上芹菜。芹菜原产于地...

“北京好吃的清真菜,到底是哪家?”

北京清真小馆(01)十万人收藏的门钉肉饼这家靠着门钉肉饼火起来的小店,在藏龙卧虎的牛街可是名副其实的人气王,每天不到饭点儿就会排满来吃饭的叔叔阿姨(www.e993.com)2024年11月9日。招牌门钉肉饼皮薄馅大,每个都是汁水充盈,不少人吃完还会再打包一份。除了肉饼,店里的京味家常菜也很受欢迎,是附近居民的二食堂。

最后的崇文门菜市场——北京的菜市场记忆

作为最后建成、也是体量最大的菜市场,崇菜和另三家相比,购物环境更好,货品也齐全。当年的北京人有这么一句话,“年前崇菜转一圈,烟酒茶糖全备齐”。“天南地北的特产,没有他们没有的。”曾住在花市的苏奶奶说,来自四川的她第一次在北京买到做米酒的酒药是在崇菜,第一次买到做杏仁豆腐的琼脂是在崇菜,连...

这种湖北菜,原来北京也有啊!

最近发现北京开了一家小店,专做恩施特色菜,实在没有理由不来吃一吃!他家有被称为“恩施三绝”的豆皮、炸广椒炒腊肉和霉豆腐。其实“三绝”具体指哪三种食物,坊间有很多种说法,还有把榨广椒、腊肠、合渣等囊括其中的。不管如何分类,重点是在这家店的菜单上,恩施知名的特色菜基本都能看到。感兴趣的朋友们不如...

又有一批500+的高端餐厅倒下…2024最惨赛道出现了

OperaBOMBANA还曾连续7年获得黑珍珠餐厅指南荣誉,更是在2022年摘得北京米其林指南一星后,连续3年获得北京米其林指南一星,被誉为“北京餐饮界首屈一指的西餐厅”。作为北京最早一批的意大利高端餐厅,Opera给很多消费者都留下过印象,如今该餐厅倒闭,有不少消费者也感慨,“太突然了,还来不及说再见,遗憾!”...

北京本地人才懂的6种“胡同美食”,都好吃,打破美食荒漠的传言

北京最初的酱肉坊基本都是开在胡同里的,现今已有不少都走出了胡同,但若是仔细寻觅,还是能在一些老胡同里闻到飘出的阵阵酱肉香。推荐店铺:平安锅贴、老北京洪记酱肉坊、王记老北京酱肉、李记酱肉爆肚烤肉六、胡同菜如果要问老北京人他们记忆里的北京味道,那大概率不是烤鸭,而是一些颇具京味的胡同菜。什么是胡...