餐桌上的文明交流互鉴

这一时期引进的外来食材中主要有占城稻、绿豆、胡萝卜等。占城稻是一种早稻,因原产于占城(今越南中部)而名。古代先民虽然很早就驯化了水稻,但本土的水稻品种对于种植环境有着较高的要求。比如北方的水稻品种多是粳稻,淀粉含量高,但对土壤肥力的要求较高,因此在南方土地较贫瘠的山区很难栽种推广。而传统的籼稻...

文史|从辣椒到番茄:没有外来作物的引进,我们的餐桌有多乏味?

宋代是外来作物引进的重要时期,其中最具革命性的创新是引进了越南占城稻。根据记载,“真宗深念稼穑,闻占城稻耐旱,西天菉豆子多而粒大,各遣使以珍货求其种”。成熟得快、耐受性强的占城稻,使得稻谷的栽培区域日益广泛,可在中国的整个东南地区种植。高粱作为一种救济粮,也是果腹的食物来源。它先在非洲栽培,在...

西汉、北宋与明清时期的“三次引种高潮”

占城稻是宋代作物引种的典型品种,系北宋时自占城国(今越南中南部)引入福建地区。宋代之前,我国南方本土稻种原称“白粮”,有粳米和糯米两种,产量低,颗粒干瘪,种植条件苛刻,难以作为主粮作物。五代至宋,往返占城、安南地区的泉州商人进行海上贸易时在占城国发现一个优良稻种,具备早熟、穗长而无芒,粒差小、耐旱、适...

从农业、手工业到货币,浅谈南宋经济的繁荣发展

在此基础上,又引进了一些新的水稻品种。占城稻就是其中之一。据传,它因引自占城国(今属越南)而得名。主要特点有耐旱、生长期短(从种至收仅五十余日)、适应性强的特点。它对预防东南地区的旱灾有一定效果,同时可以与晚稻配合形成双季稻,最大限度地利用江南地区的自然资源。尤其是在灾年,占城稻的种植可以...

从瓜果蔬菜到调味料,中国餐桌上有哪些文明交流的故事?

尤其是海上丝绸之路进一步开辟和延伸,商船往来不断,贸易活跃繁荣。中国与东南亚和南亚广大地区的官方交往、民间交流都较以前有所发展。在这种历史大背景下,各种外来食材接踵而至。这一时期引进的外来食材中主要有占城稻、绿豆、胡萝卜等。占城稻是一种早稻,因原产于占城(今越南中部)而名。古代先民虽然很早就驯化了...

文史丨在吃方面,你永远可以相信老祖宗的眼光!

占城稻是宋代作物引种的典型品种,系北宋时自占城国(今越南中南部)引入福建地区(www.e993.com)2024年11月10日。宋代之前,我国南方本土稻种原称“白粮”,有粳米和糯米两种,产量低,颗粒干瘪,种植条件苛刻,难以作为主粮作物。五代至宋,往返占城、安南地区的泉州商人进行海上贸易时在占城国发现一个优良稻种,具备早熟、穗长而无芒,粒差小、耐旱、适...

历史上引入中国的农作物

占城稻是宋代作物引种的典型品种,系北宋时自占城国(今越南中南部)引入福建地区。宋代之前,我国南方本土稻种原称“白粮”,有粳米和糯米两种,产量低,颗粒干瘪,种植条件苛刻,难以作为主粮作物。五代至宋,往返占城、安南地区的泉州商人进行海上贸易时在占城国发现一个优良稻种,具备早熟、穗长而无芒,粒差小、耐旱、适...

郑和带来的“占城稻”为何是古代农业的“明星产品”?

因此,占城稻的引进是中国水稻生产上的一件大事,对中国的水稻生产产生了巨大影响。在皇帝的亲自推广下,占城稻的种植从最初的福建,推广至江淮、两浙地区,再逐渐传播到北方、岭南、湖南等地区,并且在各地又衍生出一些新品种,最后逐渐融入整个中国水稻品种系统中并发挥重要作用。

盘点中国历史上引进的农作物,各种蔬菜水果农作物传入中国时间表...

大宋时代引进,是出产于中南半岛的高产、早熟、耐旱的稻种,占城稻的引入对历史产生了深远的影响。二十二、棉花原产地是印度和阿拉伯。在棉花传入中国之前,中国只有可供充填枕褥的木棉,没有可以织布的棉花。宋朝以前,中国只有带丝旁的“绵”字,没有带木旁的“棉”字。“棉”字是从《宋书》起才开始出现的。可...

文史|从辣椒到番茄:没有外来作物的引进,我们的餐桌有多乏味?

宋代是外来作物引进的重要时期,其中最具革命性的创新是引进了越南占城稻。根据记载,“真宗深念稼穑,闻占城稻耐旱,西天菉豆子多而粒大,各遣使以珍货求其种”。成熟得快、耐受性强的占城稻,使得稻谷的栽培区域日益广泛,可在中国的整个东南地区种植。